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Polpo brasato cotto sottovuoto con salsa di cime di rape, patate e olive

P: Mi capita di trovare in circolazione polpi che oscillano tra la gomma, la pietra e il sapone, mancano di gusto, della giusta consistenza, non sempre è dovuto ad una materia prima scarsa ma [...]

tags : salsa polipo whisky burro polpo rape olive vapore pietra affumicato
dal 26 April 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Torta alle noci e limone senza glutine

La torta alle noci e limone è il classico dolce da credenza, ma con l'unica importante accortezza di essere senza glutine. Perfetto a colazione o a merenda, è la scelta gustosa e leggera da [...]

tags : dolci forno burro torta bio mais farina glutine cottura ingredienti
dal 26 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Plumcake al caffè

Buongiorno a tutti amici miei, eccomi ritornata e sintonizzata su queste pagine…come state? Come avete passato questo periodo pasquale? Chi mi segue sui social sa che mi sono presa una [...]

tags : forno greco latte dolci farina zucchero ingredienti chiacchiere cottura temperatura
dal 26 April 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Crostata con crema alle mandorle e lamponi

Oggi, in abbinamento con Beer Road, la rubrica del nostro blog ospitata da Fuudly , proponiamo una Crostata con crema alle mandorle e lamponi. Questa ricetta, che si trasforma in un dolce che [...]

tags : farina forno bianco ricetta lamponi birra latte mais punta burro
dal 26 April 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Medaglioni di Melanzane Ripiene

Fuori piove, dopo settimane di asciutto, un po strano per l’Oltre Po non vedere acqua. Ma il tempo è stato veramente pazzo… prima temperatura estive, poi gelata che ha distrutto [...]

tags : marino panino ricette forno aglio etti secco ricetta verdure mortadella
dal 26 April 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Sformatini di carciofi

I dispiaceri dati dai disastri culinari si curano a suon di ricette collaudate. Così, dopo la disfatta del sartù per l’MTChallenge, ci siamo consolate con gli sformatini di carciofi. Nessuna [...]

tags : fuoco salsa forno farina ricetta ricette amaro latte secco noce
dal 26 April 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Le ricette scientifiche: il caramello

Ogni cuoco quando cucina, che ne sia consapevole o meno, sta facendo avvenire nella sua padella moltissime reazioni chimiche. Fra tutte probabilmente quella più affascinante è la [...]

tags : fuoco salsa forno grammi ricette latte succo ogm panna punta
dal 26 April 2017 su:
ricetta alcolici locali

3 ricette col pesce di stagione: il rombo

Con il nome rombo si identificano alcune specie di pesci appartenenti alle famiglie dell’ordine Pleuronectiformes. Si tratta di una varietà diffusa nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano [...]

tags : pachino forno bianco latte pesci kg secco pulire ricette ingredienti
dal 26 April 2017 su:
ricetta vino frutta verdura

Ristorante Aga – San Vito di Cadore (BL) – Chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero

Oliver Piras e Alessandra Del Favero sono nomi che negli ultimi anni hanno risuonato nei discorsi di critici, esperti e semplici appassionati dell’alta cucina italiana. Sardo lui, veneta lei, [...]

tags : cantina franciacorta verdicchio novello chianti rosato burro forno dolci prugne
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici locali

L'importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! - Torta di primavera

Anche quest'anno nell'ambito dei festeggiamenti per San Marco, il Santo Patrono del mio paese, si è svolta la gara di dolci. Dell'evento vi spiego più dettagliatamente in QUESTO post di [...]

tags : latte succo fuoco forno kaiser dolci burro pere torta panna
dal 25 April 2017 su:
ricetta dolci alcolici

cake salato con funghi,prosciutto e asiago

E' tempo di gite e pic nic. Cosa c'è di meglio di un cake salato? Facile da trasportare e pratico da mangiare.  Buono anche a temperatura ambiente (anche se io lo preferisco appena tiepido). [...]

tags : funghi salato latte farina asiago prosciutto lievito temperatura
dal 25 April 2017 su:
pane pasta riso salumi alcolici

Conoscete il Torchiato di Fregona?

Vi piacciono i vini passiti? Avete mai assaggiato il Torchiato? Qui ve lo raccontiamo.  Il Torchiato, si legge nella presentazione ufficiale, "è un vino di prelibata qualità, dolce-amaro, [...]

tags : cantina passito chili zona vini amaro uva vitigno temperatura verdiso
dal 25 April 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Muffin con yogurt e nutella

Muffin con yogurt e nutella Ho preparato questi sofficissimi muffin con yogurt e nutella in pochi minuti convinta di avere in casa qualcosa di dolce per un paio di giorni ma non è andata [...]

tags : forno farina dolci panna mais asiago bianco mescolare ingredienti zucchero
dal 25 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Salute e freschezza in un unico piatto: tonno, limone e capperi

Tonno limone e capperi: un piatto fresco, veloce e nutriente Se siete amanti del pesce, sicuramente non potete perdervi questo gustoso piatto: tonno, limone e capperi. Si tratta di una ricetta [...]

tags : albicocche marino salsa lupini glutine latte tonno bio riso aglio
dal 25 April 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Friggitrice

Oggi parliamo di un elettrodomestico conosciutissimo: la friggitrice. Si dice che anche una suola di scarpa fritta sia buona, e sicuramente non dirò il contrario, anzi! La frittura è uno dei [...]

tags : pulire forno dieta fritto pentola frittura bistecca padella temperatura
dal 24 April 2017 su:
ricetta carne e pesce

Crostata con ricotta ed amarene sciroppate

E’ una crostata con la ricotta romana che è ottenuta dal latte intero di pecora, ed è prodotta principalmente nell'Agro Romano. Rispetto alle altre ricotte e più dolce ed in questo periodo [...]

tags : forno romana latte succo punta burro farina ricotta maraschino ingredienti
dal 24 April 2017 su:
ricetta alcolici formaggi

Fragole: 5 errori che facciamo spesso

Al naturale, con zucchero e vino bianco o qualche goccia di aceto balsamico. Nei gelati, sorbetti e milkshake. Poi, ancora nelle confetture e gelatine. Per non parlare di torte, cheesecake e [...]

tags : frutta gelati farina banana ricette bianco forno bosco aglio alba
dal 23 April 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Carciofi alla giudia: la ricetta perfetta

Sora Lella, Ada Boni, l’autrice del Talismano della felicità, e il poeta Gioacchino Belli: che cosa possono avere in comune se non i carciofi alla giudia? Sora Lella, celebre attrice e [...]

tags : sauvignon romana lugana bianco pulire fritto fuoco cuoco punta doc
dal 22 April 2017 su:
ricetta vino alcolici

Ricetta Pan di Spagna alto e soffice

Pan di Spagna di 20 cm di diametro, alto 10 cm (tortiera da cake design) Il pan di spagna è un dolce morbido e profumato usato come base per la realizzazione di torte e pasticcini. Come [...]

tags : farina ricetta forno dolci bio lievito zucchero pasticcini ingredienti mescolate
dal 22 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

torta zuppa inglese

ecco una ricetta che stanno attendendo in tanti..vi ho fatto attendere ma c’e’ un motivo: questa in foto e’ la versione con il pandispagna, poi ho provato anche la versione [...]

tags : latte amaro forno burro torta bio mais chilo farina ricetta
dal 21 April 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Buon compleanno Profumo di Sicilia… 10 Anni di Blog con la Torta Giulio

Buon compleanno Profumo di Sicilia, Buon Compleanno caro blog! Sono passati già 10 anni da quel giorno, quando un po per caso un po per noia ho aperto il foodblog, ho iniziato per scambiare con [...]

tags : amaro latte fuoco forno salato dolci burro riso dieta torta
dal 21 April 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

5 trucchi per conservare frutta e verdura al meglio

Quante volte vi è capitato di sprecare un ingrediente, o quanto rimasto, dopo averci preparato una ricetta, perché non eravate a conoscenza del miglior modo per conservarlo? Oppure avete [...]

tags : frutta carote farina funghi limoni zucca pane torta banana ricetta
dal 21 April 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Focaccia con Petra 9

Dopo un periodo piuttosto intenso della mia vita, caratterizzato da tutta una serie di cambiamenti praticamente in ogni ambito, ho finalmente ripreso a cucinare con una certa continuità. Non [...]

tags : ricette tortano capperi pietra farina pizza birra forno lievito quaglia
dal 20 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

La cottura a bassa temperatura spiegata bene

Non è certo la prima volta che vi parliamo di cottura a bassa temperatura o C B T. Anzi, lo facciamo con regolarità da alcuni anni. Dai segreti ai primi esperimenti, dai consigli [...]

tags : salmone verdure ricetta manzo pentola padella bocconcini cottura bistecca temperatura
dal 20 April 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

UN LOOK TUTTO ARANCIONE

Per la primavera/estate le passerelle propongono colori energici che ricordano quelli del sole. Non so voi, ma io con l’arancione non credo di stare proprio una favola, per questo opterò [...]

tags : carote forno ricetta pentola ricettina friggere temperatura
dal 20 April 2017 su:
ricetta frutta verdura