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Bavarese di melone al pepe nero con prosciutto Marco D’Oggiono: un finger per il Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG

Da tempo sto facendo fra i miei studenti, anche stranieri, una campagna per renderli consapevoli della differenza fra prodotti DOP, IGP e DOCG e prodotti cosiddetti da battaglia e con grande [...]

tags : prosecco panna vodka docg grammi riso dop gin brut liquore
dal 19 July 2017 su:
ricetta vino alcolici

Il Cafè Murat di Bari ci accoglie con un Magnum

La volontà di innovare, anche in presenza di un prodotto universalmente apprezzato; la necessità di donare una nuova veste a uno dei riferimenti estivi degli italiani, ma anche la voglia di [...]

tags : panna latte salsa ribes punti bar zona frutta gelato servizio
dal 19 July 2017 su:
dolci locali frutta verdura

Flan di Peperoni Rossi e Gorgonzola Dolce

Telefonata da Milano.Madre "Allora Junio è partito per il campeggio in Val d'Aosta però mi ha chiesto con insistenza di portargli la bicicletta al negozio del ciclista per farla [...]

tags : ricetta peperoni gorgonzola temperatura
dal 19 July 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Terme Manzi Hotel&SPA e Ristorante Il Mosaico – Ischia (NA) – GM Maria Polito, Chef Giovanni De Vivo

Quando nel lontano 1863 Luigi Manzi pensò di costruire presso la fonte Gurgitiello una struttura in grado di accogliere i numerosi viaggiatori che giungevano ad Ischia da tutta Italia per [...]

tags : fiano vermentino campana taurasi conchiglie igt frutta farina sannio birra
dal 19 July 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

LA PASTA DI MANDORLE

Bianchi e un po’ ruvidi al tatto, leggermente increspati e meravigliosamente buoni, i biscotti con la pasta di mandorle profumano di mattine d’estate, quelle in cui il canticchio delle [...]

tags : sfoglio ricetta vapore farina forno terrina biscotto temperatura siciliana mescolate
dal 18 July 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Sarde Fritte alla Siciliana e Giorni da Ricordare

Eccomi… come vi avevo accennato qualche giorno fa ho avuto dei giorni intensi: tante cose da fare, preparativi varie e inconvenienti dell’ultimo minuto (macchina fuori uso). Mi sono [...]

tags : marino amaro frutta salumi fritto dolci polpo kg zona punti
dal 18 July 2017 su:
ricetta carne e pesce

Cucinare i Peperoni: le varietà e le ricette da provare

 I peperoni sono degli ortaggi estivi molto ricchi d’acqua e poco calorici. Contengono inoltre una buona quantità di vitamina C, scarsissimi i lipidi, una piccola percentuale di  fibre e un [...]

tags : cornetti vapore nocera grammi fritto ortaggi ricetta ricette panino carote
dal 18 July 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Biscotti secchi o petit beurre fatti in casa

L'articolo Biscotti secchi o petit beurre fatti in casa proviene da Ricette della Nonna. Estraete il burro dal frigo almeno un’ora prima di incominciare la preparazione in modo da [...]

tags : forno latte burro farina ricette zucchero lievito temperatura
dal 18 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Petto d’anatra con zabaione di Zibibbo, una ricetta sfiziosa

Petto d’anatra con zabaione di Zibibbo per il mio pranzo! Il petto d’anatra con zabaione di Zibibbo e scorzonera sott’olio è un secondo piatto ricco di gusto: quando il sapore pregiato [...]

tags : bianco amarone ricetta zibibbo anatra forno fave grano cuoco salsa
dal 17 July 2017 su:
ricetta alcolici

Come scegliere un barbecue?

Durante il periodo estivo si ha spesso voglia di cenare all’aperto e ogni occasione è buona, che si tratti di una festa in giardino tra amici o semplicemente di una serata di coppia in [...]

tags : ricetta pietra coppia fuoco verdure griglia selvaggina caraibica cottura spagnola
dal 17 July 2017 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Crema fredda di sedano rapa. La ricetta del lunedì.

Buonissima!!! Un po' inventata, un po' ho preso degli spunti in rete e l'ho fatta.Tutto è nato da un bel sedano rapa che ho visto in vendita e che ho fatto  subito mio. Tanto, mi sono [...]

tags : funghi pulire ricetta latte brodo rapa aglio calorie verdure galletto
dal 17 July 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Biscotti al cacao con fiocchi di avena

Questa è la primissima volta - lo ammetto - che uso i fiocchi di avena per preparare dei biscotti fatti in casa. E non potete immaginare com'è piacevole far incontrare loro il sapore deciso [...]

tags : amaro forno dolci burro mais noce farina fiocco zucchero ingredienti
dal 17 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Ghiaccioli al tè Earl Grey e pesca

In estate non è facile bere tè. Si preferiscono prodotti freschi, leggeri… come il gelato. Io spesso pranzerei pure con il gelato quando è molto caldo. Naturalmente, quando mi vengono [...]

tags : latte succo frutta gelato liquore ricetta temperatura
dal 16 July 2017 su:
alcolici ricetta frutta verdura

Insalata di pasta: 5 errori che facciamo spesso

Ah, ma allora è un vizio. Non bastava l’insalata di riso, verso cui non nutro sentimenti esattamente amichevoli, oggi mi tocca anche quella di pasta. Diciamolo: ci sono parole che fanno [...]

tags : tofu polpo manzo frutta ricette farina grano penne zona pere
dal 16 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Crema di chufa: ottima per la merenda

Avete mai pensato di prepararvi un buon panino con la crema di chufa? Probabilmente no, ma dovreste sapere che si tratta di una valida soluzione per una buona merenda e per fare un carico di [...]

tags : farina glutine panino cocco fibre vergine ricetta alimentare ingredienti celiachia
dal 16 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Piadina: la ricetta perfetta

Sento tutto il peso della mia età quando canticchio Samuele Bersani. Quel progetto di esportare la piadina romagnola ha lasciato decisamente il segno. Non da meno lo hanno fatto quelle piadine [...]

tags : bianco farina grammi ricette vergine zeppole forno latte piada mica
dal 15 July 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Come pastorizzare le uova nelle preparazioni dolci

L'articolo Come pastorizzare le uova nelle preparazioni dolci proviene da Ricette della Nonna. Per pastorizzare le uova intere Sgusciate le 3 uova intere in una ciotola e incominciate a montarle [...]

tags : ricette fuoco dolci ricetta pentola bagnomaria zucchero temperatura
dal 15 July 2017 su:
ricetta locali dolci

Cheesecake Red Velvet

Due delle tentazioni più diaboliche, la Red Velvet e la Cheesecake, unite un un unico dolce irresistibile! Ingredienti per una cheesecake da 20 cm di diametro. Per i dischi di torta: 34o gr [...]

tags : amaro fuoco forno latte succo torta panna burro farina bianco
dal 14 July 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Biscottini cocco-ciocco

INGREDIENTI 30 pavesini crema di nocciole farina di cocco caffe solubile latte PROCEDIMENTO Stendete sulla metà dei pavesini un po’ di crema di nocciole, quindi chiudeteli con i restanti [...]

tags : cocco latte farina ingredienti temperatura
dal 14 July 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

TORTA SOFFICE AL COCCO

lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lo yogurt e l'olio e mescolateli bene all'impasto. Unite la farina, la farina di cocco e il lievito e [...]

tags : latte torta cocco farina lievito mescolate zucchero temperatura
dal 13 July 2017 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Caratteristiche, proprietà e benefici dei vari tipi di yogurt

Lo yogurt è un alimento che si ottiene per fermentazione del latte (di capra, di mucca, di pecora) ad opera di specifici batteri, detti fermenti lattici, che vengono aggiunti al latte e che [...]

tags : soia bosco salsa lipidi greco vegana dolci fibre torta burro
dal 13 July 2017 su:
ricetta alcolici

Chi vuole un po’ di mozzarella di bufala frozen? Ossia congelata?

 La tecnologia del freddo, spiega Raimondo, è un vantaggio, non un nemico e noi non possiamo lasciare alle multinazionali la gestione di questo mercato. Quella che leggete è una [...]

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dal 13 July 2017 su:
alcolici formaggi pane pasta riso

Pasticcio di zucchine

Per questo pasticcio di zucchine ho preso spunto dalla Frandura ligure, postata alcuni giorni fa, al posto delle patate ho messe le zucchine ed ho utilizzato una pirofila di ceramica. Diversa [...]

tags : pecorino forno latte ligure sala farina formaggio zucchine temperatura
dal 13 July 2017 su:
ricetta alcolici formaggi

Torta gelato

L'articolo Torta gelato proviene da Ricette della Nonna. Procedimento Preparate il pan di Spagna al cacao come descritto nella ricetta. Montate bene le uova con lo zucchero, aggiungete la farina [...]

tags : farina frutta forno torta gelato ricette tortiera zucchero ricetta temperatura
dal 12 July 2017 su:
ricetta dolci frutta verdura

Buns

State per affrontare una delle combinazioni alimentari più critiche dell’intero globo terracqueo: che sia un prodigo hamburger che un sontuoso pulporco, che siano salse fatte in casa o [...]

tags : birra forno burro panna noce secco vegano farina alpeggio formaggio
dal 11 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi