Matteo Bassetti ci insegna come scongelare la carne

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Il dott. Bassetti si è tolto il pigiama (qualche giorno fa lo abbiamo visto comodo comodo a letto, in un reel in cui spiegava l’importanza del sonno) e si è spostato in cucina, per illuminarci su come scongelare correttamente la carne. I rischi di una procedura errata li conosciamo bene: proliferazione batterica e problemi infettivi. Se finora avete lasciato scongelare le vostre fettine di pollo a temperatura ambiente o sotto un getto d’acqua calda, avete sbagliato tutto. La funzione defrost del microonde? Non andrebbe bene neanche quella. Il divulgatore scientifico g [...leggi]

tags : pollo spinaci microonde temperatura
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