(detto anche Manicaretto Garisenda) è nato in un ristorante bolognese negli anni ’70-80 e si diffuse in quel periodo sino ad indicare qualsiasi sfoglia o crespella ripiena di altra pasta, [...]
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Alla Locanda in Centro di Genova mercoledì 5 febbraio 2014 ritorna la serata cabaret direttamente da Zelig con Daniele Raco. Ecco il menù della serata: - crostone di pane alle noci con [...]
Venerdì 24 gennaio 2014 l’ Osteria Da O Colla di Genova propone una cena a tema dedicata alle “puntarelle“, disponibile oltre al menu alla carta. Il menù [...]
Vuoi giocare mettendoti alla prova ai fornelli? Vuoi passare una serata divertente imparando piatti curiosi? Partecipa a uno o più dei 10 appuntamenti di iChef e gareggia preparando il piatto [...]
Ghirlanda Salata Ghirlanda Salata Ingredienti Pasta base - 1 bustina di lievito di birra – (o un dado di lievito di birra fresco) - g 50 acqua tiepida - g 100 latte tiepido - g 30 [...]
Vi piace sperimentare? Allora dovete provare questi di tagliolini prosciutto e funghi in versione timballo… anzi di mini timballi. Si tratta di un primo piatto che tranquillamente può [...]
Le lezioni saranno tenute dall’ Executive Chef del ristorante George Vincenzo Bacioterracino. Programma delle Lezioni, a partire dal 21 gennaio, ogni martedì, dalle 16.00 alle [...]
"LE ARANCE DELLA SALUTE AIRC" .Ci tenevo in modo particolare a partecipare a questo contest, inserire il banner sulla Home ed inviare qualche ricetta che avesse come leit motiv le [...]
Venerdì 17 gennaio 2014 l’ Osteria Da O Colla di Genova organizza una serata a tema dedicata alla “cacciagione“. Il programma prevede: - hamburger di capriolo con uovo fritto [...]
Penne con pollo e fagiolini Ingredienti Per 4 persone 300 grammi petto di pollo 180 grammi fagiolini freschi 380 grammi penne 7 pomodorini 1 spicchio [...]
In cerca di un primo piatto adatto alla stagione, economico ma gustoso? Io l’ho trovato, guardando una puntata della Prova del Cuoco, nei tagliolini al pesto invernale e pancetta. Ricetta [...]
SUD è un ristorante roccaforte che si oppone al turpiloquio delle abitazioni in bisticcio continuo dalla collina del Vomero fino al litorale di Pozzuoli. Siamo a Quarto, periferia brulicante [...]
Ingredienti: per 4 persone. 2 cucchiaini di olio al pepe rosso o in sostituzione olio di peperoncino rosso 1 cucchiaio di olio di sesamo 1 cucchiaio di zenzero tritato [...]
Un anno vissuto tra profumi e sapori. E fotografie. Si chiama food porn e vuol dire fotografare il cibo in maniera sensuale, erotica. Una pratica che Scatti di Gusto ha elevato a mantra assoluto [...]
il racconto… Capodanno in famiglia di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Il mitico John Lennon canta so is this Christmas, anche la tele è accesa ma il suo volume è molto [...]
Il Ristorante Pipero Al Rex di Roma presenta il Menù di San Silvestro 2013-2014, così composto: - Aperitivo Dom Perignon 2002 - Uovo e caviale - Patata arrosto burrata e tartufo bianco - [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Alla ricerca del menu perfetto per la cena della Vigilia di Natale e per il pranzo del 25. Preparalo secondo tradizione a casa propria o affidarsi all’interpretazione di uno chef? Se il [...]
La Romagna è la patria delle tagliatelle, buone come da noi non si mangiano da nessuna altra parte d'Italia! Le condiamo con il prosciutto per un primo piatto da leccarsi i baffi, ma le [...]
Il Ristorante All’Oro di Roma è aperto la sera di Capodanno 2014, quando proporrà il seguente menù: - Benvenuto dello Chef - Capesante alla brace millefoglie di patate e salsa bbq - [...]
Per quanti amano i menù a base di pesce a Natale, la pasta fresca al salmone è di preparazione molto semplice e di sapore sopraffino. Del resto, le feste di fine anno sono il periodo in cui è [...]
Non mi resta che, in qualita' di #chicblogger per #adottaunochef, carpire qualche segreto dallo chef Andrea Ribaldone per farvi fare bella figura con i vostri commensali.1. Quanto riesce [...]
G: quando acquisto nuovi libri di cucina, li leggo, li rileggo e poi li lascio lì, ad aspettare. La mia biblioteca culinaria è composta dalle ricette di famiglia scritte a mano e da edizioni [...]
I tagliolini all'arancia si preparano velocemente:un primo piatto agrumato per ogni occasione.Continua a leggere...»