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Se avete dei tartufi che abbiano profumo chiudeteli in una scatola di latta con una o due uova freschissime. Lasciatele così un paio di giorni...poi mangiatele alla coque." (Pellegrino [...]
G: A seguito dell’evento “Apéritif à la française”, nel mio frigorifero era avanzata una mezza forma di Roquefort Papillon: 1,4 kg di uno dei capolavori mondiali dell’industria [...]
Arancini al gruyére, nocciole e ‘zuppa di cipolle’ Eccovi la seconda ricetta sul tema ‘street food e formaggi svizzeri’ lanciato dai Formaggi dalla Svizzera in [...]
Le pere si accompagnano ottimamente ai formaggi. Questo abbinamento classico è esaltato dal risotto con gorgonzola e pere che è un piatto di sicuro successo. Ingredienti per 4 [...]
Funghi e patate: un’accoppiata vincente in tavola! Scopriamo cinque ricette facili ma gustose, dall’antipasto al secondo piatto, per proporre una portata sfiziosa e saporita durante [...]
Porta la firma di "Made in Vicenza" l'organizzazione di "Distillerie aperte", l'evento che mette in risalto il distillato italiano per [...]
Prosegue il calendario di attività di Go Wine a Roma con un appuntamento dedicato allo Spumante italiano e in programma martedì 15 ottobre 2013 all’hotel Quirinale di via [...]
Ingredienti: per 4 persone 6 grandi foglie di verza 200 g di salmone affumicato tagliato a fettine sottili 2 filetti di branzino da 160 g ciascuno 100 g di gamberetti già sgusciati [...]
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Buongiorno! Qualche giorno fa ho partecipato con piacere all'Open Day Bialetti. Giornalisti e blogger sono stati invitati presso lo Showroom di cucine Schiffini in centro a Milano per un [...]
Redazione di TigullioVino.it Le bollicine di Trentodoc piovono sulla Capitale. 12 rinomati locali romani aprono le loro porte a 22 case spumantistiche di Trentodoc, prima Denominazione di [...]
Vanni & Ezio titolari di Enoteca le Cantine dei Dogi e organizzatori della Grande Festa del Vino, propongono per sabato 2 novembre 2013, una degustazione gratuita di grandi vini [...]
TENUTA SAN FRANCESCO Uva: biancazita e biancatenera Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: metodo classico Sempre più interessante il fenomeno delle bollicine del Sud. [...]
Agroalimentare Made in Italy, in mano a Spagnoli, Francesi, Turchi, Russi, Svizzeri… Il Made in Italy agroalimentare è il fiore all’occhiello dell’economia Italiana…sicuri? I prodotti [...]
E' arrivato il freddo e mentre inizio a preparare l'inseparabile plaid che mi accompagna da anni e che diventerà il migliore amico di Bianca, ho voglia di sentire odore di mare, in [...]
Il pretesto è quello della presentazione di un libro, a cui si aggancia il “debutto in società” di un nuovo locale da buongustai: una formula che ha dato vita ad una serata [...]
Continuano le serate a tema di Enoteca le Cantine dei Dogi, dopo il grande successo riscontrato da Hosterie Venete con la serata dei vini del Sud, il 10 Ottobre 2013 viene proposta una serata [...]
Mercoledì 16 Ottobre presso l’Osteria Re Matto di Scorzè, ore 20.30, saranno presentati i vini della nota Az. Agr. Travaglino di Calvignano (PV). Sede dell’evento, via Castellana 2/A di [...]
Moscardini affogati Moscardini affogati I moscardini affogati sono un’altra mia recente scoperta . Giorni fa ho organizzato una cena, ma avevo poco tempo a disposizione e ho chiesto a [...]
Enoteca le Cantine dei Dogi propone per sabato 5 ottobre 2013, una degustazione gratuita dei vini prodotti dal noto viticoltore pugliese Franco di Filippo e del panettone classico artigianale [...]
Una variazione del risotto allo zafferano classico. Ho aggiunto un po’ di dadini di pancetta e alcune rondelle di zucchine e il piatto ne ha guadagnato in colore e gusto. Tocco di [...]
Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]
Ci risiamo, un ennesimo talent di cucina. Ma com’è che tutti adesso vogliono fare gli chef? Un po’ di tempo fa era tutt’altro che una posizione ambita: anni di [...]
“Questo angolo di paradiso è il nostro buen retiro, è per questo che non riuscivamo a rinunciare al grano per poterlo accarezzare al tramonto”. Anni prima del Gladiatore di Russel [...]
Il risotto con fiori di zucca e gamberi è un classico sapore della nostra tradizione gastronomica, che possiamo portare in tavola ogni volta che abbiamo voglia di un gusto più intenso e [...]
