E' arrivato il freddo e mentre inizio a preparare l'inseparabile plaid che mi accompagna da anni e che diventerà il migliore amico di Bianca, ho voglia di sentire odore di mare, in casa.
E allora, esiste qualcosa di migliore di un risotto e di un calice di Franciacorta? (Si, senza esagerare posso anche io).
A voi la ricetta, a me il profumo :-)
Ingredienti:
1 cipolla rossa di Tropea
1 spicchio di aglio
250 gr di riso vialone nano o carnaroli
1 kg di cozze freschissime
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