Vi proponiamo una raccolta di ricette della parmigiana per tutti i gusti, perché potete realizzare questo piatto con tanti tipi di verdure (ma anche con il pesce!) e non soltanto con le [...]
Oggi vi parlo di questa ricetta della mia infanzia le polpette nelle foglie di Limone, ma prima di mostrarvi la ricetta vorrei raccontarvi cosa mi ha portato al cuore questa uscita. Quante [...]
Che si tratti di chianina, scottona o carne irlandese quando pensi alla tartare pensi a colline verdi piene di prati. Settimana scorsa, a un evento dedicato alla carne irlandese, ho scoperto i [...]
Questa volta ho avuto serie difficoltà! Quale, vi starete domandando? Scegliere una sola ricetta: l’impepata di cozze alla messinese, per nostra uscita di giugno dell’Italia nel [...]
Oggi Light and Tasty propone pesce, crostacei e/o molluschi; a livello nutrizionale il consumo di pesce dovrebbe essere di almeno 3 volte alla settimana, di cui 1 volta conservato (tipo tonno [...]
Ingredienti per 4 personePer la pasta : 300 gr. di farina 00 3 uova bio 1 bustina da 4 gr. di nero di seppia Per la farcia :100 gr, di ricotta ben sgocciolata70 [...]
Vediamo come realizzare tante gustose ricette con la groviera o il groviera, formaggio svizzero senza buchi (quello è l’emmental) che può essere chiamato sia al maschile che al [...]
Cosa cucinare con i piani a induzione? Ci sono ricette per il fornello a induzione specifiche? Rallegratevi, la risposta è no. Con una piastra a induzione (in realtà non è il caso di parlare [...]
Linguine pesce spada e olive taggiasche. Dieci minuti di tempo per un piatto profumatissimo, leggero e molto gustoso. Le linguine sono perfette, ma può andar bene qualsiasi altro formato di [...]
Si avvicina la Pasqua nota come una delle festività con il più brutale sterminio animale della nostra tradizione culinaria: quello dell’agnello. Per chi non lo sapesse l’agnello [...]
Si possono realizzare tanti antipasti di Pasqua sfiziosi e anche light, basta seguire semplicemente le nostre ricette facilissime da fare con pochi ingredienti ma che sono comunque ricche di [...]
In questa raccolta di ricette vi proponiamo tanti secondi piatti della cucina siciliana da provare almeno una volta nella vita. Si va dai piatti a base di pesce a quelli a base di carne, ma ci [...]
Inizia oggi Taste Firenze #15. Nuova location, la Fortezza da Basso; 140 espositori, libri, convegni, presentazioni. E un ricco Fuori di Taste – qui i miei 10 suggerimenti, con una menzione [...]
Ricette, idee e consigli per portare in tavola la burrata. Bianca e delicata, in fatto di gusto non ha rivali tra formaggi e latticini. La cucina italiana è nata per stupire. Il merito va alla [...]
Sicuramente non avrete mai sentito parlare della Quadara di Malfa ma tutti conoscete la ricetta della pasta e ceci. Vi voglio raccontare la storia di come un piatto di legumi è diventato il [...]
Ecco alcune prelibate ricette con cardamomo, una delle spezie particolari molto usata nella cucina orientale che serve per insaporire sia piatti salati che dolci. Oltre che bevande calde e [...]
Qualsiasi siano le vostre ricette preferite con le olive diventano ancora più speciali! Andiamo a scoprire insieme come usare le olive in cucina con le nostre dieci migliori ricette con [...]
Maccheroni con pesce spada e dragoncello, un primo fuori dall’ordinario Oggi vi presento i maccheroni con pesce spada è uno dei primi piatti a base di pesce che appartiene a pieno titolo alla [...]
Le ricette con le mandorle facili da preparare sono tante e tutte da provare per portare in tavola pietanze adatte alle più svariate occasioni. Sgusciate, tostate, tritate: con le [...]
La mozzarella è uno dei formaggi più amati dagli italiani, simbolo della cucina del Belpaese nel mondo. Si tratta di un formaggio a pasta filata tipico del Meridione. Si trova disponibile in [...]
Preferite gli involtini di carne ripieni con una ricca farcitura di formaggio e prosciutto, o gli involtini di pesce, come il pesce spada alla parmitana? A parte che anche gli involtini di [...]
Le ricette con la platessa vi permettono di portare in tavola dei secondi piatti di pesce sani e nutrienti ma anche molto veloci da fare, dato che i tempi di cottura delle platesse sono [...]
Le carni del pesce spada, povere di grassi e dal sapore delicato, sono ricche di proteine e presentano una buona fonte di vitamine e sali minerali. Tipico della cucina calabra e sicula, questo [...]
La cucina italiana è una di quelle più apprezzate al mondo ed è sostenuta indubbiamente dalle grandi tradizioni culinarie che si sono tramandate fino ai nostri giorni praticamente in ogni [...]