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Pasta patate e provola azzeccata. Il colossale equivoco di fondo è che quel piatto meraviglioso si mangi solo in pieno inverno. No, non è come pensate voi. E chi sei tu per dirlo? Sono una [...]
di Marco Contursi Giannino Florio incarnava il cuoco perfetto, serio, professionale, ottimo esecutore, attento selezionatore della materia prima. Ebbi l’onore e il piacere di conoscerlo poco [...]
La bella notizia è che dieta e pizza possono convivere nella stessa frase. Ma siccome gli errori sono all’ordine del giorno, al momento di rimettersi in forma è meglio non credere alle [...]
50 TO PIZZA EUROPA 2020 Anche quest’anno il successo della pizza è inarrestabile. Ecco perchè 50 Top Pizza ha deciso di premiare le dieci migliori catene artigianali europee [...]
Molte chiusure a Milano quando ristoranti e pizzerie dovrebbero aprire. Oggi è il primo settembre, la città si prepara alla nuova stagione, al “nuovo anno” che sta per iniziare. [...]
Ristorante Lorelei Londres Sorrento Via A. Califano, 4 Tel. 081 19022620 Sempre aperto La cucina di Ciro Sirignano al Lorelei di Sorrento ci ha restituito il sorriso e la gioia su una delle [...]
Oggi vi presentiamo una delle ricette di pesce più gustose e tipiche della Penisola Sorrentina grazie alla pesca del totano, un mollusco cefalopode la cui pesca è caratteristica tra Punta [...]
di Antonino Siniscalchi Prima della ricetta, a storia del cannelloni. Già, perchè una sottile rivalità sulle origini di dolci e piatti tipici caratterizza le due costiere. La sfogliatella [...]
Quasi tutti coloro che passano per Napoli hanno a che fare con un mezzo di locomozione su rotaie impossibile da classificare. La Circumvesuviana: la discussa, parodiata, innegabilmente capillare [...]
Gina Pizza dimostra che il delivery è il concetto chiave per il successo di una pizzeria in questa epoca quasi post Covid-19. Giuseppe Pignalosa, che ha aperto il fortunato format di consegna a [...]
Continua il viaggio iniziato in Liguria alla scoperta dei migliori ristoranti di mare e d’amare sulle coste del Tirreno. Abbiamo lasciato Ostia e stiamo per entrare nelle terre del [...]
Rappresenta l’esempio migliore dell’integrazione a tavola. L’americanissimo pomodoro è ormai il colore rosso della bandiera italiana in uno dei più noti sunti della nostra gastronomia: [...]
Cappello del Prete 2005 di Candido. Voglia di far provare un grande rosso a Lady Gava e ai suoi genitori in Grand Tour tra Napoli e la Penisola Sorrentina. Forza la mia proverbiale tirchieria [...]
Per chi non ci aveva creduto quando abbiamo affermato che con le melanzane si può preparare dall’antipasto al dolce, eccoci con la ricetta delle melanzane al cioccolato: piatto tipico della [...]
Dalla Via degli Dei al Cammino dei Sibillini, dalla Via Francigena al Cammino dei Briganti, dal Cammino Materano alla traversata del Finalese… ecco l’Italia a piedi, come non l’avete mai [...]
I ristoranti della Penisola Sorrentina non di dimenticano facilmente. Basta citare Don Alfonso a Sant’Agata sui Due Golfi per dare l’idea. E basta percorrere pochi chilometri per [...]
Piccola guida di locali più che abbordabili a livello di prezzo (mai sopra i 50 euro) che sono punti di riferimento per la qualità dei prodotto del fantastico orto mare. Si tratta di locali [...]
Fiore all’occhiello della gastronomia peninsulare ha un nome di grande impatto: Il Cantuccio! La vista su Capri e sul Golfo di Napoli, lo stile rustico ed immerso nel verde lo rendono una [...]
Amanti della buona cucina, il ristorante Don Alfonso 1890 vi farà innamorare della cucina e dell’ospitalità del Sud Italia! Se anche voi amate trascorrere delle piacevoli serate in buona [...]
Le mezze maniche alla sorrentina sono una chiara rivisitazione del piatto campano a base di gnocchi, pochi ingredienti, tipicamente mediterranei, pomodoro, mozzarella e basilico ed un metodo di [...]
Piazzetta Milù, il ristorante stella Michelin di Castellammare di Stabia, alle porte della Costiera Sorrentina, riapre oggi. “Sarà una sorta di liberazione per noi: stare 3 mesi fermi è [...]
In tanti in Campaniasi litigano l'origine di questo piattoSpaghetti con zucchine alla Neranodivenuto ormai famoso in tutto il mondo.Le ricette sono molte ed anche diverse,quella originale [...]
La ripartenza in penisola sorrentina vede i ristoranti della chiocciola in prima linea. Termometri digitali, mascherine, sanificazioni, menù plastificati, su lavagna o direttamente in digitale [...]
Niente dice “pasta” come Napoli, o ancor più Gragnano: ma che origini ha il prodotto italiano per eccellenza, e come è arrivato nella sua patria d’elezione? Oggi analizziamo i formati di [...]
Domenica scorsa, ... ho pensato di fare qualcosa di buono, gli gnocchi di patate che non preparavo da un pò, ..come sugo ho deciso di fare un ragù veloce a modo mio. La preparazione è lunga, [...]
