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È un piatto tipico siciliano. Nasce dalla cucina povera, ma oggi è molto rinomato. Il nome deriva da “maccare”, cioè ridurre in purea con un cucchiaio. Mi piace perché è un modo [...]
I cesti natalizi sono ideali per fare un regalo con i fiocchi a chi ama i prodotti enogastronomici. Un bel pacco pieno di cibi e vini di qualità farà la felicità dei vostri amici e parenti e [...]
L’appuntamento con BenTorrone si avvicina, in programma da giovedì 24 novembre a domenica 27 novembre prossimi. Quattro lunghe giornate su Corso Giuseppe Garibaldi, dalle ore 10 a mezzanotte, [...]
Biscotti siciliani di San Martino morbidi con ricotta: questi golosi Sammartinelli sono una variante moderna di quelli duri e friabili.
L’Italia è un paese a rischio desertificazione per oltre il 20% del suo territorio, con la situazione ulteriormente complicata dalle recenti, e ormai sempre più croniche, condizioni [...]
Virgilio Pronzati FIS Fondazione Italiana Sommelier Liguria promuove per il Venerdì 25 novembre alle ore 20,00 all’Hotel Holiday Inn di via Francia a Genova [...]
Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2023 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei viaggi e meeting con i nostri associati e Amici di [...]
Nei miei ricordi di bambina, nella cucina di mai madre c’è sempre una bottiglia di vino Marsala sulla credenza e oggi la trovate anche nella mia, li sempre a portata di mano, pronta per [...]
Virgilio Pronzati Fernanda Michela Nicotra Oltre 100 ricette per gustare il caldo sapore del Sud In libreria dal 31 ottobre Pagine: 224 | Prezzo: 18,90 euro «Quello che [...]
È difficile mantenere un’alimentazione equilibrata nella vita di tutti i giorni. Mangiare bene è molto importante non solo per la salute, ma anche per migliorare la produttività. È [...]
"Extra Cuoca - Il talento delle donne per l'olio extra vergine" è il concorso nazionale dedicato alle cuoche professioniste. Il 24 ottobre 2022 sono state premiate a Perugia le cuoche [...]
La mandorla è in buona sostanza il seme di una pianta che si chiama mandorlo, appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Da sapere che il mandorlo è originario dell’Asia: la mandorla [...]
Finalmente ritorna BenTorrone, la tradizionale festa dedicata al torrone e al cioccolato artigianale che, per anni, ha segnato il calendario degli eventi della città di Benevento e di tutto il [...]
Ecco i 10 Migliori Panini in Italia per la guida 50 Top Italy 2023 – Mulino Caputo Award Ecco i 10 Migliori Panini della guida 50 Top Italy 2023 – Mulino Caputo Award Le [...]
Foto Envato | jchizhe Le feste si avvicinano e preparare un pranzo di Natale facile ed economico, senza presentare piatti banali, è possibile. Seguite i nostri consigli e le nostre [...]
Un dolce della tradizione siciliana, rivisitato in chiave partenopea: scopri la ricetta della cassata nella versione napoletana e provala., Dolci di Natale, Menu di Natale, Ricette di Dolci, [...]
Foto Shutterstock | Slawomir Fajer Per preparare un pranzo di Natale senza stress seguite i nostri consigli e vedrete che non sarà difficile decidere un ottimo menu natalizio, sia a base di [...]
L’agliata di zucca è un antica ricetta siciliana cugina “giusta” come si direbbe sull’isola della zucca in agrodolce, ma come potete intuire dal nome questa versione dal [...]
Siamo entrati nell'autunno non solo con il calendario, ma anche con il clima (qui è da un paio di giorni che piove ed è nuvoloso) e poi le giornate di accorciano, le abitudini cambiano, una [...]
Il tema di questo mese per la rubrica dell'Italia nel Piatto è, naturalmente, dedicato ai piatti a base di prodotti autunnali, come zucca🎃, funghi 🍄e castagne🌰. Per la Campania vi [...]
La ricetta del giorno di oggi è quella di un primo piatto saporito ispirato alla cucina siciliana. Infatti stiamo parlando della pasta condita con il sugo di pomodori pelati e con melanzane [...]
di Enrico Malgi La viticoltura siciliana non smette mai di sorprendere perché può vantare un’innegabile bontà produttiva, frutto di una dotazione di vitigni autoctoni e/o alloctoni molto [...]
di Fabiola Pulieri Da circa un secolo la passione più grande della famiglia Di Mino in Sicilia è coltivare ulivi. Il testimone è passato di padre in figlio per tre generazioni ed oggi [...]
Era da tempo che avevo nella lista delle ricette da fare, la focaccia con le patate nell'impasto, finalmente riesco a condividerla. Inizialmente avevo qualche riserva su questo tipo di [...]
L’ora dell’aperitivo è il momento più atteso del venerdì almeno a casa mia! Non siamo mai stati di vita mondana e scegliamo spesso di preparare in casa piccoli finger food o tapas [...]
