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Etica e vini sono stati i temi della cena – laboratorio al Quartum Store delle Cantine Criscio. La cena incontro, aperta da Laura Gambacorta e Giustino Catalano, ha visto un [...]
Una semplice ricetta per un piatto di pasta veramente gustoso Ingredienti per una persona: 60 g di fusilli di farro integrale 2 pomodori San Marzano piccoli uno spicchiettino di aglio sale q.b. [...]
Sotto le Logge di Palazzo Pretorio il salone de 'Gli inganni a tavola' che smaschera i falsi Made in Italy sugli scaffali. Assaggi di olio per imparare a riconoscere l'olio: gli olivicoltori [...]
Quando arriva questo periodo, inevitabilmente inizia a risuonare nella mia testa la melodia di The last day of summer, una canzone dalle note nostalgiche in cui la voce di Robert Smith si [...]
di Marina Alaimo Cosa dire di Malazè 2012? Un miracolo di entusiasmo positivo che ha illuminato la luce della speranza sul futuro dei Campi Flegrei. Malazè è Rosario Mattera, genius loci [...]
Sapori prettamente mediterranei per questa ricetta di esecuzione veramente semplice, con ingredienti sani e profumati. Calcolate circa 20 minuti per preparare la teglia e 45 in tutto per la [...]
Arriva l'autunno e finalmente si torna ad usare il forno senza soffrire ...Presentando le nostre ricette a base di pesce, eccone una graditissima, "I Cannelloni di Pesce" ...Squisiti e [...]
E' pari a quasi 10 miliardi il fatturato al consumo realizzato dai prodotti italiani di qualità protetti dal riconoscimento comunitario (Dop/Igp) in Italia e all'estero.E' quanto stima la [...]
CAPO MISENO (NA). I Consorzi di Tutela della Mozzarella di bufala campana e del Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino Dop uniscono le forze. Nell’ambito della rassegna Malazè, [...]
Ingredienti per 4 persone 160 g di Pomodoro San Marzano Dop 320 g di Mozzarella di Bufala Campana Dop 3 Uova 8 fette di pane in cassetta 100 ml di Latte fresco alta qualità Olio [...]
La pitta è un pane tipico della Calabria di cui vi avevo già parlato tempo fa. Un pane a forma di ciambella, rustico, dall’aspetto quasi di un impasto per pizza lievitato e [...]
I Consorzi di Tutela della Mozzarella di bufala campana e del Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino Dop uniscono le forze. Nell’ambito della rassegna Malazè, l’evento [...]
Il libro di Nunzia Gargano (Prefazione di Luciano Pignataro), edito dalle Edizioni dell’Ippogrifo, è stato presentato ieri sera nell’ambito dell’11° Sagra del Pomodoro San Marzano Dop, [...]
Sulla mia tavola Wald Domus Vivendi linea attimi d'impronteDa qualche giorno, dopo la parentesi piovosa, sembra improvvisamente tornato uno sprazzo d'estate......l'estate che io amo però, non [...]
Un piatto veramente appetitoso. Il sapore del pomodoro fresco e il profumo dell’ origano (me lo hanno portato dalla Calabria!) avvolgono tacchino e patate in un connubio davvero [...]
di Marina Alaimo Lorenzo Principe è uno chef emergente dell’agro nocerino sarnese. A me piace molto perchè adotta uno stile che apprezzo particolarmente nelle persone: poche parole e [...]
Ecco il punto di partenza di questo gioco è proprio questo: una domanda con lo sguardo che indugia su uno schermo immaginario e mani appoggiate su fianchi avvolti in grembiule di ordinanza. [...]
Adoro questo piatto perché ogni volta che lo preparo mi sembra di tornare nella mia terra di origine, immersa nei profumi della terra e tra le onde del mio mare.U' scescille col suo nome [...]
Il cambio di stagione verso la stagione freddami piace .....oggi ho una ricetta da passare preparata tra un "giro" e l'altro in agosto una sera molta calda tanto da non aver [...]
I V.I.P. che per cause naturali e indipendenti dalla nostra volontà, si atteggiano a grandi proprietari e/o conoscitori del vino, sono da sempre “il lato oscuro della forza [...]
La migliore pizza napoletana. Chi riuscirà ad aggiudicarsi il titolo della stagione di campionato 2012-2013? I contendenti in campo non sono moltissimi, poco più una decina sul territorio [...]
È partita con qualche giorno di anticipo la vendemmia 2012, complice il caldo eccezionalmente torrido che ha investito tutta la regione ma che non ha in alcun modo compromesso la qualità delle [...]
Il ricordo è ancora nitido benché siano trascorse molte primavere, anzi, estati. La corte della casa colonica e l’orto con il pollaio e la vista su Capri. A Termini di Massalubrense [...]
