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Quando si pensa ai mustaccioli, si pensa subito ad un biscotto eccessivamente dolce, a volte duro dentro e che, come si dice nel Salento, o "nnutica" o "stuffa", ovvero può risultare dal [...]
Non solo degustazioni del meglio dell'enogastronomia pugliese, ma anche arte e teatro d'autore per la IV edizione di Cibo...non solo sapori: appuntamento con Mirko Lodedo ed Enrico Messina, [...]
Puglia food & Wine festival. Il Castello Aragonese della Città di Otranto accoglierà, dal 28 al 30 dicembre 2011, la IV edizione di Cibo...non solo sapori - Puglia Food & Wine Festival, il cui [...]
A tutti coloro a cui non siamo riuscite a fare gli auguri. A tutti coloro che ci seguono sempre, che si confidano e ci chiedono consigli. Ai nostri amici di oggi, di ieri e di [...]
Dal 28 al 30 dicembre 2011, dalle ore 17.30, le suggestive sale del Castello Aragonese di Otranto ospiteranno il consueto appuntamento natalizio con le eccellenze enogastronomiche pugliesi, tra [...]
di Enrico Malgi Sento spesso dire che il mondo è dominato dalle donne, le quali hanno instaurato un vero matriarcato a scapito degli indifesi maschietti relegati ad un ruolo prettamente [...]
Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci [...]
16 dicembre 2011: il quinto venerdì dell'Area 51. Se la cena si fa spettacolo... Musica live, buona cucina, dj set.Musica live, buona cucina, dj set. Tre elementi che danno forma alla "Cena [...]
L'Orfeo Negroamaro Puglia Igt 2009 dell'azienda salentina Paolo Leo verrà premiato stasera a Bari durante la presentazione ufficiale della Guida, nella Villa Romanazzi Carducci.Bari, 14 [...]
Rassegna cinematografica e mercatino natalizio a Casamassella, nel Salento. Il 18-26 dicembre 2011 / 8-15 gennaio 2012, ore 18.30.Sarà la Fondazione Le Costantine di Casamassella a [...]
La foto che non ho scattato è quella in cui Franco Giacosa, direttore tecnico per oltre un decennio di Casa Vinicola Zonin, stringe affettuosamente la mano di Natalino Del Prete, bioviticoltore [...]
Via Ognissanti 18 Tel.0883.508402 www.corteinfiore.it Chiuso domenica sera e lunedì Ferie dal 7 al 31 gennaio Nel tripudio architettonico di Trani è questo il posto per centrare [...]
nella tradizione salentina le pittule non mancano mai sulla tavola dell'Immacolata e della vigilia di Natale, sono delle semplici frittelle di pastella lievitata e fritte vuote o ripiene di [...]
Il listino Sarfati Vini Naturali si rafforza con il grande Sud Italia. Ecco i vini pugliesi delle Cantine Cristiano Guttarolo.È in un antico casale a Gioia del Colle (Bari), nel cuore [...]
di Franco Ziliani Non dovrei aggiungere granché a quello che ho già espresso, parlando di questo vino e di questa azienda, scrivendone, qui, lo scorso febbraio. Il rammarico e la sorpresa per [...]
A Roma riuniti oggi 200 specialisti provenienti da ogni parte del mondo. Il Negroamaro aiuta a prevenire le malattie tumorali. Il vino del Salento protagonista al III Congresso Internazionale di [...]
![IGT Salento Negroamaro “Teresamanara” – Cantele 2008 [7.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/teresamanara-salento-2008-cantele-733x550.jpg)
Commetti un reato, sfilando il tappo dal collo di un Teresa dell’8: che ha ancora il sangue della giovinezza, e lo stridore dei fumi del sole appesi all’orlo di quell’ombra [...]
Oggi ho da proporvi una ricettina che si è rivelata davvero sfiziosa! Quando ho letto il tema del contest "Un risotto che sa di bosco" (qui i dettagli) indetto il mese scorso dalla [...]
'Wine Spectator', la più celebre rivista americana del settore vinicolo, in grado di influenzare il mercato enologico globale, ha premiato per la prima volta nella storia la Puglia con [...]
Per aumentare la competitività delle aziende sul mercato internazionale il progetto, del valore di 3.6 milioni di Euro, punta a supportare le PMI nell'adozione di nuove tecnologie per la [...]
Si vabbè, ci sarebbe da argomentare che più che di una zucca mezza piena qui ormai si tratta di una zucca latitante!!Lo so, lo so, ormai in questo blog c’è [...]
Uva: primitivo Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Abbiamo riprovato questo primitivo salentino con un buon piatto di agnello delle Murge nell’osteria Antichi [...]
un piatto unico, povero,della cucina tradizionale salentina dei nostri nonni ma buono da leccarsi i baffi, altro che povero! cicorie, fave e pane fatto in casa, è la cucina genuina che pian [...]
un ciambellone soffice soffice, dal gusto delicato, un classico della cucina tradizionale salentina con l'aggiunta mia del cacao in polvere, buonissimo per fare colazione, per merenda o [...]
Ecco il primo scatto della serie sul Vino Novello: il nostro soggetto è il Primitivo Novello del Salento della cantina Feudo Monaci. (Food photographer, e non solo!, professionista, [...]
