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Se una formula per diventare chef stellato esiste, allora deve avercela in tasca Enrico Bartolini, che giusto ieri, durante la presentazione della Guida Michelin 2020, è diventato [...]
A Casa Vissani la delusione è ancora forte, dopo che ieri la Guida Michelin 2020 ha tolto al ristorante di Vissani a Baschi (Terni) una delle due stelle. Ieri era stato Gianfranco [...]
I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo Il giorno della festa dell’Immacolata, il prossimo otto dicembre, sulle tavole dei napoletani arrivano i dolci di Natale. Un [...]
“Una vergogna italiana”, tuona Gianfranco Vissani, dopo la notizia che la Guida Michelin 2020 gli ha tolto una delle sue due stelle. Eppure, un po’ avrebbe potuto aspettarselo, il buon [...]
La recente uscita di una “guida” ai migliori ristoranti per servizio di sala fatta da colleghi che giudicano colleghi (un po’ come una guida ai vini fatta dai vignaioli) rende [...]
CONFERMATA LA STELLA MICHELIN AL RISTORANTE IMÀGO DELL’ HOTEL HASSLER DI ROMA NELLA GUIDA 2020 DOPO L’ARRIVO DEL NUOVO CHEF, ANDREA ANTONINI. ROBERTO WIRTH, PROPRIETARIO E GENERAL MANAGER, [...]
Ho undici anni e mille lire in mano. Vengo da tre ore di automobile al sole, i miei sono saliti in stanza a disfare i bagagli. Con l’espressione da cane bastonato ho convinto Mamma ad [...]
Iniziano a essere insigniti dei premi speciali i ristoranti italiani durante la premiazione della Guida Michelin 2020. Oggi a Piacenza vengono infatti consegnate le tanto sudate e attese stelle [...]
Torna a Muggia dall’8 al 10 novembre la “Festa di San Martino e Antichi sapori d’Autunno”, organizzata dal Comune di Muggia. Piazza Marconi e Piazza della Repubblica saranno protagoniste [...]
Il responsabile di sala del ristorante Oltre racconta come è riuscito a trasformare il modo di mangiare nel capoluogo emiliano, scommettendo su nuovi format.
Il numero di stellati in Italia, con la proclamazione della Guida Michelin 2020 di domani, crescerà ulteriormente. Ad assicurarlo sono i curatori della Guida, che si lasciano andare a qualche [...]
Impressione Chongqing, in zona Buenos Aires a Milano, è una trattoria dall’anima festosa e senza fronzoli, specializzata in cucina del Sichuan. Piccantissima e intensa. La nostra recensione, [...]
A Milano al ventesimo piano del World Join Center c’è una perla dell’eccellenza gastronomica italiana: il My View Restaurant! My View Restaurant è il primo ristorante che esalta [...]
Ci siamo: domani terminerà la nuova stagione di 4 Ristoranti. Alessandro Borghese ci condurrà alla scoperta dei ristoranti di Firenze. Dopo Hong Kong, il Gargano, la Franciacorta, la Riviera [...]
Sessanta minuti. Martin Aurich ci accoglie con una stretta di mano. L’accento può sembrare quello altoatesino, ma in realtà è tedesco. Siamo lui, mio padre ed io. Discutiamo su quanto tempo [...]
Per fare gli gnocchi ho utilizzato la zucca Hokkaido che prende il nome da l’omonima isola giapponese dove è molto diffusa; conosciuta anche come zucca castagna, dovuto al fatto che la polpa [...]
Le Botteghe del Caffè si aprono a Trieste anche il 3 novembre 2019 negli spazi del container di Piazza della Borsa con corner di Torrefazione Primo Aroma, Guatemala Torrefazione Caffè, [...]
In collaborazione con il Centro Italiano Femminile di Udine sono stati organizzati due incontri divulgativi curati da Alessandra Gargiulo, nella sala Paolo Diacono (Via Treppo 5 - UD) dal [...]
TRIESTE COFFEE FESTIVAL: 2 NOVEMBRE 2019 in Piazza della Borsa a Trieste Dalle 10.00 alle 20.00 Le Botteghe del Caffè aperteGli spazi del container di Piazza della Borsa ospitano i corner [...]
Una torta speciale, preparata con l’hashish, è stata accidentalmente servita al rinfresco di un funerale in Germania, paese dove c’è l’usanza di accompagnare i familiari del [...]
Lauro è un comune della bassa Irpinia in provincia di Avellino che si trova al centro di una valle boscosa tra il Pizzo d’Alvano e il Monte Cresta, due rilievi che superano entrambi di poco i [...]
Ogni anno il nostro Roadshow comprende alcune tappe di cui sia i nostri amici gourmet che noi non possiamo proprio fare a meno di visitare. Una di queste è La Peca a Lonigo, ristorante [...]
la suggestiva atmosfera della sala La Badia di Passignano, situata nel cuore del Chianti Classico, è un antico monastero risalente al 395, quando fu fondato dall'Arcivescovo di Firenze. [...]
Il Maragoncello è un baluardo di cucina mediterranea in terra bresciana. La passione di Mario Lerice per il pescato è viscerale, e la esibisce in un repertorio apparentemente infinito di [...]
i finalisti e al centro il vincitore di Emergente Sala 2019, Gabriele Bianchi - Chef de Rang Villa Crespi “Quanto conta il servizio di Sala nella ristorazione contemporanea? Molto, per [...]
