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Questo piatto fu ideato dallo chef francese Henry-Paul Pellaprat e dedicato al Maestro Giuseppe Verdi, appassionato di gastronomia (al pari di Rossini) e ottimo cuoco che amava cucinare il [...]
Martedì 6 marzo doppia presentazione all'Urban Center in Galleria Vittorio Emanuele. Dalle 16,30 l'enogastronomia emiliano romagnola sposa il turismo a 5 stelle delle pagine patinate e delle [...]
Talvolta ci vuole coraggio.... talvolta non se ne vorrebbe avere.... talvolta la parola coraggio è abusata.Questo è un caso che raccoglie tutte e 3 le succitate ipotesi.Se uno fa una foto [...]
![IGT Malbo Gentile dell’Emilia “Tempietto” – Tenuta La Piccola 2005 [8.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/tempietto-malbo-gentile-la-piccola1-733x550.jpg)
Insomma, il Malbo Gentile non è quel vitigno che preso in purezza ti faccia pensare a gaudenze iperuranie. Non è neppure ammesso nel Reggiano Lambrusco dal buffo disciplinare che rinnega la [...]
Lorenzo ha imparato a urlare. Tutti gli amici, fin da quando il pupo aveva pochi giorni di vita, mi dicevano: "guarda! sembra voglia parlare!". In effetti fin da piccolissimo lui emetteva suoni [...]
Il Bez (Andrea Bezzecchi) è molte cose: oltre venire dalla parte bassa della mia stessa terra è uno dei co-fondatori del MIAU (movimento Indipendente Assaggiatori Underground), una delle più [...]
'E' importante tutelare il nome della nostra città ed impedire che venga attribuito ad una patata transgenica che è lontana geograficamente e culturalmente dalla nostra agricoltura'.E' [...]
Non si capisce più nulla, cioé io non capisco più nulla. Le persone cambiano con il cambiare dei giorni e di nuovo cambiano con il passare delle ore é sempre un gran casino. Oggi é così... [...]
Adoro incondizionatamente i tortelli di zucca. Mi piacciono nelle mille variazioni: con amaretto e senza, con il lardo, con la noce moscata, con il pan grattato. Io li prediligo asciugati di [...]
Uscendo per un momento dal tritacarne dei preparativi natalizi, e riavvolgendo gli eventi gastromediatici dell’ultimo mese, le tre notizie più succulente riguardano la conquista della [...]
Ci sono dei posti magici, che hanno la capacità di ospitare. Di rasserenare corpo e spirito. La casa di Fausto e Stefania Fratti è uno di questi. Non importa da quanto lontano vieni, quanto [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
In occasione della decima vendemmia delle uve con cui viene fatto il NerodiLambrusco, Cantine Ceci ha deciso di cambiarne il packaging rendendolo unico e ancora più accattivante. Una nuova [...]
Seguite 3 stelle Michelin nella campagna modenese. Hombre, lo sai che lo chef sul tetto dell’Italia si chiama Massimo Bottura? Lo stiamo cercando. Festeggia nel suo territorio. Festa [...]
![IGT Lambrusco dell’Emilia “Prati della Tomba” – Fantesini s.a. [7.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/prati-della-torba-fantesini-733x550.jpg)
Dalle parti di Montecchio, la piccola cantina Fantesini produce alcuni generosi Lambrusco charmat. Ad essi aggiunge una misurata produzione di questo robustissimo rifermentato in bottiglia con [...]
Il titolo è una citazione, il titolo di un ritratto memorabile scritto del 2010 da Alessandra Meldolesi. Il pugilato è arte e realtà insieme ed è per questo che l’intuizione di [...]
Domenica 6 novembre dalle ore 11 si brinda con degustazioni e assaggi. Protagonista dell'evento sarà il primo vino Lambrusco di Modena Doc della vendemmia 2011.Modena, 2 novembre 2011 - Si [...]
Dopo il successo dei mesi estivi, ritorna il Mercato a Km 0 del quartiere Sacca di Modena promosso dal circolo modenese di Legambiente in collaborazione con Coldiretti Modena, Campagna Amica e [...]
Ancora una volta al Lambrusco Reggiano Doc dell'Azienda di Gaida viene conferito il massimo riconoscimento dalla guida 'Vini d'Italia 2012' del Gambero Rosso.Non c'è due senza tre... [...]
Ecco i tre bicchieri in Emilia Romagna:Albana di Romagna Passito Nontiscordardime 2007 – Leone ContiColli della Romagna Centrale Sangiovese Pertinello 2008 – Tenuta PertinelloColli Bolognesi [...]
Le anticipazioni delle Guide dei vini e dei Ristoranti hanno mutuato ritmi e logiche delle presentazioni dei nuovi modelli di auto o di device. Una lista, un piccolo commento e poi appuntamento [...]
Ecco a seguire i Vini Quotidiani premiati da Slowine 2011.ABRUZZOTorre dei Beati Abruzzo Pecorino Giocheremo con i Fiori 2010Citra Carasuolo d’Abruzzo Sup. Omen 2010San Lorenzo Montepulciano [...]
ABRUZZOTorre dei Beati - Abruzzo Pecorino Giocheremo con i Fiori 2010Citra - Carasuolo d'Abruzzo Sup. Omen 2010San Lorenzo - Montepulciano d’Abruzzo Antares 2008Fontefico - [...]
Mentre il Gambero Rosso lento e placido pubblica le sue regioni, esce la lista dei vini quotidiani premiati da Slow Wine. È solo la prima delle 5 in cui è suddivisa la guida per cui eccovi un [...]
In uscita la guida dell'Associazione Italiana Sommelier 'Duemilavini 2011' dove sono stati degustati e descritti oltre 20mila vini di cui solo pochi top hanno ottenuto il massimo punteggio dei [...]
