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Cartoline dalla cucinaIl colore dell’estateè il rosso dissetante e conviviale dell’anguria che chiude ogni pasto estivo in allegria (anche in maniera insolita: Gelo di melone, Perle di [...]
Ingredienti: 2 ravanelli 1/2 cetriolo 4 pomodorini 1 cup di cannellini indivia iceberg semi di papavero semi di lino semi di sesamo zenzero qb Ingredienti per la salsina: 5 tsp di senape 2 tbsp [...]
A EFFETTO:Tagliate a rondelle sottili zucchine crude, fresche e tenerissime. Guarnitele con la" farcia, preparata con po' più di maionese, ma senza sedano e polpa di zucchina cotta.Ingredienti [...]
Il carpaccio di carne cruda è un piatto leggero e molto estivo: fettine sottili di carne cruda di manzo disposte a strati, condite con olio, limone, sale e pepe e completate con scaglie di [...]
Giorni fa, l’estensore di questo post ha sognato che lo portavano in galera perché aveva parlato male di Rene Redzepi; ero accusato di insopportabilità manifesta e attentato [...]
Porta in tavola la vitalità dei germogli, facilissimi da preparare, economici, dai sapori gustosi: una vera miniera di principi nutrizionali.I germogli di molte piante sono benefici, spesso, [...]
Quando arriva con la sua mole opulenta e tonda da matrona, tutti arretrano, cedendole il posto con simpatia, senza badare alla sua invadenza, forse per via di quell’allegria godereccia che [...]
Ingredienti per 4 persone :• 500 gr. di patate bianche• 180 gr. di Capri Capra Mauri • 170 gr. di farina Pivetti• 1 uovo bio • qualche goccia di grappa• un ciuffo di [...]
Chissà cosa ne penserebbe “lui” se sapesse di essere finito su una semplice fetta di pane. Certo, a fargli compagnia c’è del formaggio, una verdurina tonda e pizzicorina, un filo [...]
![Cru…dò rè, Napoli [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/010-copia-733x550.jpg)
Il muro di automobili tra le quali indovinare angoli di mare non è più. A Napoli la pedonalizzazione del lungomare, quello della cartolina con il castello nell’acqua e la sagoma del [...]
Vi propongo oggi la ricetta di un piatto estivo molto gustoso ovvero l'insalata di lenticchie, l'insalata di lenticchie è un patto che in estate può sostituire un intero pasto se consumata [...]
x 1 dolcetto2 cuc.ai di mandorle1 cuc.aio di pinoli1 cuc.aio di marmellata d'arance o albicocca1 fetta biscottata1/2 banana2 cuc.ai di more2 cuc.ai di latte vegetale con un tritatutto [...]
Siamo in piena estate ed il desiderio di vacanze è ormai un’esigenza, ma se queste sono ancora lontane, non resta che approfittare dei finesettimana per godersi un po’ di calma ed aspirare [...]
Si moltiplicano ormai gli studi scientifici che mettono in correlazione il consumo di verdura con la prevenzione del tumore, o almeno di alcuni tipi di esso come quelli allo stomaco, [...]
Per essere sicuri di mettere tutti d’accordo, basta preparare delle polpette: è un dato di fatto e non una scoperta, nonostante l’incredulità di chi scrive che si rivela in difetto di [...]
Finalmente un piatto estivo. Ho voluto sperimentare il daikon, grosso ravanello bianco proveniente dall'Asia orientale e dal sapore un po' piccantino. Insieme ai gamberetti che mi [...]
Bonjour, bonjour à tout le monde....Oh yes my friends I'm back...E' il caldo dite? Può essere ma qui a Maggio di Cremeno oggi ci sono 21 gradi e si sta a meraviglia... Oggi niente ricetta [...]
Le raita sono fresche insalate che ci vengono dalla tradizione indiana, dove sono servite da contorno a piatti piccanti appositamente per rinfrescare il palato. Tenete presente che in India, [...]
Pasta alla seconda e che pasta! Paccheri, buonissimi, quelli del Pastificio Gentile, e, cime di rapa. Si dai, lo so che sono in ritardo con la presentazione, chiedo venia e vi propongo di [...]
Ingredienti per 4 persone: 100 g di insalatina soncino 1 mazzetto di ravanelli 40 g di semi di girasole tostati e tritati 1 cucchiaio di aceto di riso 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva 1 [...]
Quasi orientale di nuovo.. Eh sì, perchè è la seconda ricetta che pubblico in questi giorni vagamente ispirata alla cucina orientale Ingredienti: spaghettini di soia 2 zucchine 2 carote 4-5 [...]
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Vi preannuncio che questo è un post fotografico e carico di emozioni. Ma dovete arrivare fino in fondo. Si perchè gli chef che vedete qui sopra, ci hanno emozionato, divertito, rallegrato la [...]
Cose sul Noma che sanno tutti: uno dei primi (il primo stando alla classifica 50 Best Restaurants) ristoranti al mondo, è stato pionere della Nuova Cucina Nordica. Lo chef, René Redzepi, è [...]
Ingredienti per 4:300 g di insaltina mista1 grosso peperone giallo80 g di mais lessato3 ravanelli250 g di tonno sott'olio1 cucchiaio di senape dolce4 cucchiai di aceto di vino biancoolio [...]
Non sempre si ha il tempo di preparare un pranzo adeguato con i ritmi frenetici che non lasciano un attimo per sé. L’insalata di pollo è un secondo piatto ‘ideale per queste [...]
