Porta in tavola la vitalità dei germogli, facilissimi da preparare, economici, dai sapori gustosi: una vera miniera di principi nutrizionali.
I germogli di molte piante sono benefici, spesso, vengono lasciati nel piatto mentre si consuma la pietanza, ignari del loro patrimonio; già i testi medici cinesi del 5000 AC descrivono i germogli come rimedi preziosi per le loro proprietà antinfiammatorie e ristrutturanti, indicati nel trattamento degli stati carenziali.
Pochi sanno che i germogli, oltre ad essere decorativi per i colori e le fo [...leggi]
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Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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