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Buon giorno e buon primo agosto, qui è il vostro cane da guardia degli alcolici che parla. Smaltita la sbornia del vino in cartone, ho fronteggiato gli scaffali del supermercato per trovare la [...]
Per questo gustoso contorno ci servono 150 gr di friggitelli una cipolla grande, dell’olio extra vergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, del peperoncino, sale q.b. e del formaggio come [...]
Stanchi dei fagiolini all'insalata? Io si, in alternativa li ho preparati in questo modo.Non vi posto le quantità, ma calcolate che servono per ogni involtino: 7/8 fagiolini lessati (dipende [...]
Ingredienti per 4 persone :320 g di Casarecci Trafilati al bronzo PASTA RICCA200 g di prosciutto crudo tritato300 g di passata di pomodoro MUTTIun bicchiere di vino rosso50 g di [...]
Preparare la pasta della pizza seguendo la ricetta.Affettare sottilmente il provoloneStendere la pasta della pizza dentro una teglia rivestita di carta da forno, lasciando il bordo un po' più [...]
INGREDIENTIpasta per pizza (clicca qui per la ricetta)100 g di provolone piccante100 g di passata di pomodorooriganosalePer la preparazione cliccare qui
INGREDIENTI200 g di emmental200 g di provolone100 g di ricotta50 g di parmigiano2 uova100 g di farina80 g di burrosale e pepePer la preparazione cliccare qui
INGREDIENTIPer il lievitino135 g di farina di manitoba13 g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero75 g di acquaPer l’impasto400 g di farina di manitoba20 g di zucchero50 g di grana [...]
Al grande evento dell'estate 2011 Campovolo 2.0, Alti Formaggi sarà lo special guest nell'area Vip di Ligabue. Atteso per sabato 16 luglio prossimo l'imperdibile live dell'artista emiliano, in [...]
In occasione delle celebrazioni ufficiali del 150° anniversario dell'Unità d'Italia, il Provolone Valpadana è protagonista al Vittoriano di Roma, con altri prodotti DOP e IGP, della mostra [...]
In quanto fan accanita delle insalate di pollo non potevo far altro che proporvi questa con aggiunta di fagiolini e riso! Inutile dire che come potete immaginare e intuire l’aggiunta del [...]
Lopa: 'Sana e corretta alimentazione promuovendo i prodotti del territorio e le capacità dei nostri cuochi'.Il caldo, il mare, la spiaggia. E' scoccata l'ora vacanza. Il bagno, un [...]
Un rapporto-indagine sui costi e sulla redditività delle aziende nella filiera lattiero-casearia. Con due casi studio dedicati al Grana Padano e al Provolone Valpadana, corredati da un'analisi [...]
Tagliare a striscioline il groviera, l'olandese, il provolone e la fontina.In una pentola fare sciogliere a fuoco basso 60 g di burro, aggiungere la farina e fare sciogliere, versavi il latte [...]
INGREDIENTI450 g di pasta mezze maniche100 g di parmigiano grattugiato100 g di burro60 g di groviera60 g di olandese60 g di provolone60 g di fontina1 cucchiaio di farina200 ml di lattesale e [...]
Facili facili, veloci e gustosi si possono fare all'ultimo minuto!ingredienti:spaghettipomodori rossi da sugoagliobasilicosaleolio extra vergine d'olivaprovolone o caciotta secondo gustiIn [...]
Fra le molte cose che abbiamo in comune, la dani ed io - oltre ai traslochi, alle allergie e al meraviglioso carattere- c'è il fastidio che ci provoca il dover acquistare vestiti. Solo quelli, [...]
L’Imàgo è il ristorante all’ultimo, splendido, piano dell’Hotel Hassler, Trinità dei Monti che significa vista mozzafiato su Roma. Officia in cucina Francesco Apreda che mi [...]
Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana è artefice anche quest'anno del progetto 'Una città da assaggiare', un tour sensoriale che toccherà le piazze del nord Italia, della Francia, della [...]
Pizze surgelate nel bancone del supermercato Edeka -207 Pizza (s.f.). Non vedo l’ora di tornare in Italia per poter tornare a mangiare una pizza degna di tale nome. Ancora non [...]
'Una città da assaggiare', il tour sensoriale proposto dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana, fa tappa in Emilia per la notte bianca di Correggio (Re) con l'obiettivo di avvicinare anche il [...]
*Pizza ai 4 formaggi* 1 Kg Farina 30 gr Lievito di Birra Olio d'Oliva Sale Pepe 100 gr di gorgonzola dolce 100 gr di provolone piccante 100 gr di provola affumicata 100 gr [...]
Oggi prepariamo una ricetta davvero facile e veloce: un primo piatto di pasta con prosciutto cotto e rucola. Pochi minuti per preparare una ricetta sfiziosa che possiamo arricchire di varianti [...]
Qualche settimana fa si è tenuta a Vico Equense la solita festa che raduna ogni anno chefs e giornalisti di settore. Beh, io non c’ero :-) (anzi, a essere del tutto sincera dovrei [...]
Una classica ricetta estiva e un classico abbinamento: rucola e gamberetti, che questa volta si incontrano in un sugo perfetto per condire le tagliatelle. Le tagliatelle al sugo di [...]
