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Quello che compiamo oggi è un vero e proprio viaggio di gusto, che ci porta lontano: in Messico, alla scoperta delle tortillas. Dischi di pasta non lievitata, sottili e soffici, simili [...]
Da bambini tutti siamo stati invogliati a mangiare gli spinaci con la promessa che poi saremmo diventati forti come Braccio di Ferro. Questo perché il vegetale appartenente alla famiglia delle [...]
E siamo ormai nella settimana santa, tra una settimana è Pasqua e in questa festività, come ogni anno, l'uovo diventa protagonista.Nell’iconografia cristiana, l’uovo è il simbolo della [...]
Piadina con formaggio piattone, radicchio e mela Tra un pancakes alle fragole e una proposta di antipasto per Pasqua, io continuo ad utilizzare mele e radicchio e qualche sera fa ho fatto le [...]
Gazpacho Manchego de La RodaQualche settimana fa è arrivato un pacco a casa mia direttamente dalla Spagna e per la precisione da La Roda.Una cara amica di mio figlio, Marifè C. M., ci ha [...]
La piadina con tonno, cipolla e carciofini è un piatto unico semplicissimo e veloce, che può anche diventare uno spuntino rinforzato di metà mattina o metà pomeriggio. La versione che vi [...]
La morte di Liliana Succi, a soli 64 anni, dopo una brevissima malattia, ha turbato il mondo della ristorazione romagnola e non solo. Liliana era nota per i suoi ristoranti Da Giuliano, a [...]
Eat Me Box è una proposta di delivery versatile, elegante ed ecosostenibile. Il progetto nasce a dicembre 2020 a Roma, in zona Prati, come costola del Gruppo Enoteca La Torre, da [...]
Tacos con chili di carne, un secondo davvero gustoso I tacos con chili di carne sono molto probabilmente le pietanze più famose del Messico. Nel corso degli ultimi anni la loro fama ha [...]
La Crazy Pizza di Flavio Briatore che perde oltre un milione di euro resta indigesta all’imprenditore del Billionaire. Qualcuno ricorderà che, ad agosto scorso, la catena di pizzerie [...]
Guo Kui in via Canonica a Milano, all’altezza di via Moscati, ovvero ancora Chinatown, propone una novità nel campo dello street food cinese. Appunto il Guo Kui, che è una specie di focaccia [...]
Il countdown al Capodanno Cinese si avvicina ed io arrivo con un’altra ricetta orientale (ormai è una settimana che ammorbo Mr.Fun&Food con ricette a tema che neanche per il Capodanno [...]
Buongiorno a tutti.L’avevamo annunciato a fine dicembre: STELLATO è l’avventura che unisce Simone Sabaini, imprenditore il cui nome è diventato, attraverso la sua azienda Sabadì, [...]
SanPa, luci e tenebre di San Patrignano, la prima docuserie italiana trasmessa da Netflix, è un successo di pubblico e critica. Ma sta spaccando in due l’Italia. Specie ora che da San [...]
Tutti in casa facciamo la pizza, la più amata e celebre delle ricette, fatta con ingredienti semplici e conosciuta in tutto il mondo. C’è chi usa lievito madre, chi ingredienti [...]
Buone notizie da parte di Valsoia: l’azienda distribuirà in Italia in esclusiva i cereali per la prima colazione Oreo O’s di Weetabix. Le due società hanno raggiunto un accordo [...]
Chi si nasconde dietro i prodotti che si comprano nei supermercati e nei discount? Da dove viene la pasta Esselunga? Chi produce l’olio Conad? E il pomodoro Coop? Chi è il vero produttore del [...]
Ci avviciniamo alla fine dell’anno, quindi è tempo di tirare le somme. E Deliveroo lo fa a modo suo svelando quale sia la classifica dei 100 piatti più amati al mondo e la classifica dei [...]
Il rotolo salato è un piatto che mette d’accordo sempre tutti perché possiamo farcirlo con tanti ingredienti saporiti che piacciono sia agli adulti che ai bambini. [...]
Tempo di shopping: Valsoia ha acquisito le piadine Loriana da De.Co Industrie. Se tutto procederà come previsto, la transazione sarà effettiva a partire dal 31 dicembre 2020. Gli accordi con [...]
La piadizza – o piadipizza – è una ricetta che ho sperimentato da poco, attratta e divertita da quest’uso un po’ anticonvenzionale della classica piadina romagnola. In realtà la [...]
Indicare le migliori pizzerie di Torino aperte anche a pranzo – ora che per le nuove norme anti Covid ristoranti e affini possono stare aperti solo a pranzo – è tutt’altro che [...]
I conti sulla piadina, orgoglio romagnolo, non tornano per l’Agenzia delle Entrate. I titolari della Piadineria su ruote “Selvaggia” di San Clemente, una manciata di chilometri a sud [...]
Se dovessi pensare a un aggettivo per descrivere il nuovo libro sulla panificazione, Il lato oscuro della crusca, e il suo autore, Gianluca Fonsato, penserei alla parola “genuino”. [...]
