ΓΛΩΣΣΕΣ ΤΗΣ ΠΕΘΕΡΑΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΠως φαντάζεστε την γλώσσα της πεθεράς? Μακριά, ίσως πικάντικη, [...]
La Crescia sfogliata è una specialità marchigiana tipica di Urbino, di origine molto antica sembra che fosse molto apprezzata alla corte di Federico da Montefeltro duca di Urbino, già nel XV [...]
Piadina con stracciatella, pesche e cipollotti Ho ritrovato in un cassetto foto scattate a Procida e Sorrento. Mi sono rivista un po' più giovane, ma sorridente e allegra come sono anche oggi. [...]
Vediamo insieme tante ricette con rucola da preparare per portare in tavola questa deliziosa erbetta che si può mangiare sia cruda che cotta. Oltre a insaporire e arricchire insalate e panini [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta del giorno jolly, che potete personalizzare con tanti tipi di ripieni in base ai vostri gusti. Si tratta di una ricetta tipica dell’Emilia Romagna, un cibo [...]
Piadina con crema di ricotta, asparagi e fave L'ortaggio più elegante e raffinato della primavera ha incontrato la piadina uno degli street food più amati, ed è nato un piatto [...]
In India si preparano tante tipologie di pane. A differenza del pane naan con yogurt, il paratha è un pane azzimo (dal greco azymos = senza lievito), ovvero un pane senza lievito che potremmo [...]
Oggi un'idea veloce con la ricetta della torta di piadine farcita cotta in padella in 15 minuti , filante e decisamente ottima anche fredda! Ho messo delle classiche piadine e fatto 2 strati uno [...]
Questo mese L'Italia nel piatto celebra "I legumi della tradizione regionale", troveremo quindi tante ricette rustiche e della tradizione, ma soprattutto salutari visto l'importanza di questi [...]
Sabato 5 marzo 2022. Gli organizzatori di Esperienze Vitae vi attendono al Palazzo del Turismo di Riccione. Degustazioni aperte al pubblico dalle14.00. Romagna, Emilia, Marche tutte insieme per [...]
Vi diamo tante idee per fare delle sfiziose ricette con stracchino, un formaggio morbido e cremoso molto versatile in cucina. Infatti lo stracchino è buono anche mangiato semplicemente con dei [...]
Vi proponiamo le migliori ricette salate per piadine farcite gustose e semplici da fare. Sono tutte idee perfette per una merenda salata veloce, per uno snack da aperitivo gustoso o per un [...]
Il dahl (chiamato anche dal o in altri mille modi simili) è un piatto indiano a base di legumi, fagioli o anche piselli spezzati. Oggi lo prepariamo con le lenticchie e in una versione [...]
Hamburger di wagyu con piadina croccante, il massimo del gusto e dell’eleganza L’hamburger di wagyu con piadina croccante è un esempio emblematico di come una preparazione tutto sommato [...]
Il 1° novembre si è celebrato il World Vegan Day, ovvero una giornata interamente dedicata a coloro che seguono una dieta vegana, ovvero priva di animali e derivati (carne, pesce, nonché [...]
Se avete in mente di organizzare un brunch con gli amici e volete preparare qualcosa di diverso dal solito, ecco che potete seguire il nostro consiglio per preparare un piatto speciale e [...]
Golosaria 2021, il paradiso dei gastrogolosi , è tornata in presenza a Milano dopo 1 anno di sosta (e che sosta), con tutti i controlli per la sicurezza. La manifestazione ideata da Paolo [...]
Questo mese la rubrica L'Italia nel piatto ha come titolo "Il pane tra usanze e tradizioni storiche".Il pane può essere considerato l’alimento base della nostra alimentazione, ha una storia [...]
Piadine? Si, grazie, molto volentieri. Gli ingredienti sono pochi e il tempo di lavorazione veramente ridotto. Una volta presa la mano, si preparano 8 piadine in mezz'ora circa. Volete sapere [...]
Ciro Sicignano ha conquistato la stella Michelin per il ristorante Lorelei a Sorrento nell’edizione 2021 della Rossa. Ciro Sicignano arriva nella cucina del Lorelei a novembre 2019. E [...]
L’etichetta di “cucina mediorientale” lascia il tempo che trova: un grande ombrello sotto cui noi occidentali (erroneamente) raggruppiamo le tradizioni culinarie di paesi diversissimi [...]
Il Mercato Centrale di Milano ha finalmente aperto, e vi abbiamo già descritto tutte le botteghe che sono presenti. Ora vi raccontiamo come si mangia e i prezzi dei vari menu. [...]
Millefoglie di tortillas con pollo e peperoni, un’idea geniale e gustosa La millefoglie di tortillas è un modo alternativo per valorizzare le celebri tortillas messicane. D’altronde, lo si [...]
Cibus 2021 è il salone del cibo e della ripartenza in questa emergenza pandemica che ha mollato un po’ la presa. A Parma, dal 31 agosto al 3 settembre, potremo valutare la capacità delle [...]
Sul blog ho tante ricette con la piadina o con i cassoni crescioni ma non ho un articolo che riguarda solo ed esclusivamente la piadina romagnola ricetta di famiglia che faceva sempre la mia [...]