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Il cuore della Festa a Vico è la Serata delle Stelle. Sul palco della festa salgono i Top Chef, i campioni della Formula Uno della cucina italiana che in uno spettacolare colpo d’occhio [...]
Buongiorno a tutti! Il dolcetto che vi presento oggi e che spero ispiri qualcuno per il fine settimana, ha le sembianze di un crème caramel e invece è un budino, più o meno [...]
Eccomi per un'altra ricetta per un tipico piatto di pesce, conosciuto in Russia e veramente gustoso : Filetto di trota sotto la pelliccia (il pesce è ricoperto con pane grattugiato e mostarda, [...]
Verdure in Salsa di Yogurt Cotte al Vapore La ricetta delle Verdure in Salsa di Yogurt e menta è per una cottura a vapore, molto leggera, facile da eseguire e pronta in cica 40 minuti. Le [...]
Secondo piatto a base di pesce piuttosto conosciuto ed apprezzato, i moscadini in umido con patate rappresentano una pietanza gustosa ed invitante oltre che, aspetto da non sottovalutare, [...]
La ricetta di oggi è la paella, io l'adoro ma non riesco a prepararla molto spesso, la sua preparazione è lunga e laboriosa e difficilmente ho tempo a disposizione per poterla fare.La [...]
Giovedì 30 maggio 2013 il Pub Del Duca di Genova organizza una serata con Kuaska e il il Piccolo Birrificio “Clandestino” di Livorno all’insegna degli abbinamenti pesce e [...]
Quando si parla di salsa rosa viene automatico associarla al famoso cocktail che la vede protagonista insieme ai gamberetti. In realtà la salsa rosa è molto più di questo, è un condimento [...]
Il post di oggi è dedicato a Ponti, e alla sua sfida “Cuoco di fulmine“. La seconda sfida si intitola Tutti da me sabato sera! Gli ingredienti obbligatoti sono: - due prodotti [...]
Fusilloni con pesce spada e finocchietto Quando si ha poco tempo a disposizione, il primo di pesce, lo considero la soluzione ideale. Con il pesce spada, ancora meglio!!!! Questo è il [...]
LA COTTURA AL VAPORE Vediamo in questo post alcuni segreti e consigli per una perfetta Cottura al Vapore. Cos’è:E’ una tecnica di cottura molto diffusa nella cucina orientale. Si può [...]
(Scroll down for English version)Sarei a dieta.E non ho sbagliato il verbo...Oppure posso dire che sono a dieta un giorno sì e un giorno no.O anche, sono a dieta a pranzo e non a cena, o [...]
Sgombro all’insalata con fave e citronette Vi annoio se vi dico ancora quanto è bello, buono, sano, versatile ed economico il pesce azzurro? Probabilmente sì, ma non mi arrendo e vi [...]
Gabriele D’Annunzio, per tratteggiare il basilico,scriveva: “dal profumo fresco ed invitante che fa pensare a cibi semplici e genuini, alle cose buone natedalla fantasia del popolo e [...]
La salsa tartara è un gustoso condimento dall’aspetto simile alla maionese dalla quale differisce per l’aggiunta di diversi e variegati ingredienti che la rendono più gustosa e [...]
Un secondo piatto leggero e semplice da realizzare, per chi ama il pesce , ma non sopporta le spine ecco a voi una ricetta facile facile Ingredienti per 4 persone 5 moscardini sedano q.b carota [...]
Ogni volta che ripenso al meraviglioso viaggio fatto a Bayahibe, un piccolo villaggio di pescatori a sud della Repubblica Dominicana, vengo investita sempre da una valanga di emozioni [...]
Sono tanti i preparati con i quali possiamo andare a friggere la nostra verdura o la carne: ecco per voi la ricetta semplice e veloce della pastella al latte, che darà un sapore molto [...]
Festa a Vico si cambia. Per l’edizione 2013, la decima della serie, l’evento organizzato da Gennaro Esposito della Torre del Saracino cambia vestito. Il format che prevedeva 2 [...]
La bella stagione non si decide ad arrivare: c'è il sole, ma mentre scrivo sento attraverso le finestre che anche la giornata di oggi sarà caratterizzata dal vento! Del resto, basti [...]
Che lei sia una garanzia ormai posso dirlo dopo aver provato qualche sua ricettina e quindi perché non comprare il suo libro? Sì, era da un po' che sapevo che era uscito, ma ho aspettato un [...]
Sono capitata a Il Romito quasi per caso: facevo ritorno da Lucca, influenzata e stanca, affamata ma senza alcuna voglia di infilarmi nel centro… così dopo qualche ricerca sul web [...]
Tonno rosso avariato, più di cento persone all’ospedale e almeno altrettante con i sintomi dell’intossicazione alimentare. E’ pesante ed è destinato ad aggravarsi il [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di pesce bianco (filetto)60 g di mollica di pane25 g di cornflakes1 foglio di nori (alga giapponese)1/4 di cucchiaino di paprika1 albume1 cipolla 1 cucchiaio [...]
Avete voglia di una salsa diversa stasera? Sfiziosa e saporita la salsa olandese è una ricetta d’alta cucina francese perfetta abbinata a carni o pesci bolliti, o alle verdure sempre [...]
