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Al Magazzino di Luca Cai si va per mangiare carnazza seria e in 4 abbiamo provato tanti di quei piatti che ad un umano medio non basterebbero 3 cene. Siamo a 200 metri da Ponte Vecchio, Piazza [...]
Vi proponiamo oggi un piatto, perfetto sia come antipasto che come secondo, per dare il benvenuto alla Primavera che tarda ad arrivare. Questa portata è saporita e a base di un pesce ricco di [...]
Per cuocere alla griglia occorre, se si ha la disponibilità di una zona all’aperto, di un barbecue oppure, molto più semplicemente, di una buona piastra da scaldare sui fornelli di casa. [...]
Questa è una ricetta semplicissima e veloce, per preparare in forno dei bei tranci di pesce spada, come vedrete dal procedimento è super veloce e vi assicuro che anche il sapore sarà [...]
Il pesce spada in umido da fare in padella o al forno è un secondo piatto leggero e sfizioso, da servire in qualsiasi occasione anche durante le imminenti festività pasquali, soprattutto per [...]
Insomma basta con i piatti di pasta!! Ma che ci posso fare è il mio piatto preferito, mi piace anche mangiarla solo bollita con un filino di olio! ma non di sola pasta si può vivere e così [...]
Avete voglia di un primo piatto creativo ed originale da portare orgogliosi in tavola? L’amatriciana di mare è un’ottima scorciatoia per un successo culinario quasi garantito, una [...]
Da tempo ormai si sa che il pesce, grazie alle sue proprietà benefiche, può apportare grandissimi benefici. Ma c'è anche molto di più, basti pensare che una recente ricerca ha dimostrato [...]
Il pesce spada è uno dei pesci più apprezzati ed utilizzati nella cucina italiana, specie in quella calabrese e siciliana nelle quali molti sono i piatti che ne prevedono l’utilizzo. [...]
Il post di oggi è più siciliano che mai! Sì perchè ogni tanto mi capita di imbattermi in luoghi comuni che coinvolgono negativamente il Sud ed i meridionali, e io meridionale lo nacqui, [...]
I paccheri sono un’ottima pasta che si presta a numerose ricette di primi piatti per ogni gusto: possiamo realizzare i paccheri ripieni al forno, oppure proporre ricette di primi piatti a [...]
I paccheri all’astice sono un primo piatto di pesce gustoso e veloce da realizzare in ogni occasione: possiamo stupire con semplicità i nostri commensali, con una ricetta che non [...]
Ingredienti per 4 persone350 gr. di spaghetti o bucatini, 1 confezione di misto mare (molluschi e crostacei), 300 gr. di pesce spada, 2 uova, sale e pepe, olio.Preparazione Pulire e tagliare a [...]
Lo spada è un tipo di pesce le cui carni sono molto pregiate e gustose. E’ molto diffuso sia nel Mediterraneo che nel mar Nero e in Italia viene pescato soprattutto in Sicilia. La sua [...]
Se siete alla ricerca di un primo piatto sfizioso e diverso dal solito vi consiglio vivamente i paccheri con pesce spada, melanzane e pinoli saltati in padella. Adoro da sempre [...]
La bella Sicilia, è bella e buona anche a tavola: mangiare in Sicilia, infatti, ha il sapore della storia, con le influenze che vanno dalla Magna Grecia, agli arabi, ai giorni nostri. Grosso [...]
Pesce spada all’arancia La mia proposta di oggi per il venerdì di Quaresima, è il pesce spada all’arancia. Oltre che per il sapore, consiglio questa ricetta anche per il profumo [...]
Oggi un primo di pesce per tornare almeno a tavola, all’estate, al mare e scacciare il freddo intenso degli ultimi giorni. Ho comperato del pesce spada che piace tantissimo a mio figlio [...]
Preparare la pasta in casa regala sempre grandi soddisfazioni. Se poi ci si dedica a quella ripiena allora il risultato sarà ancora più apprezzato. I tortelli di pesce ad esempio [...]
Come ho detto diverse volte adoro il pesce spada, insieme al salmone costituisce uno dei miei pesci preferiti. Lo mangio semplicemente grigliato e condito con una vinaigrette di olio, limone e [...]
Il Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure (GE) propone il seguente menù in occasione della cena di San Valentino 2013: - polpettine di acciughe - parmigiana di pesce spada - paccheri al ragù di [...]
I cannelloni posso essere farciti in tanti modi diversi con carne, ricotta e spinaci, pesce, verdure ma le modalità per prepararli sono sempre le stesse, cambia solo il ripieno, ma la pasta è [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta del formato preferito (per esempio “caserecce”, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 350 g di caserecce, 400 g di pesce spada, 1 [...]Continua a leggere... »
Un insalata tiepida con spada e gamberi, un insieme di verdure lessate e crude e caratterizzata da un emulsione di prezzemolo a condire e profumare il tutto. Procedimento : Pulire i carciofi, [...]
