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Prosegue il tour di Choco Italia con la seconda tappa di stagione che si terrà a Matera, in Basilicata, da giovedì 10 a domenica 13 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e [...]
In pochi lo sanno, ma esiste un trucco geniale per rendere le scaloppine di petto di pollo piuttosto morbide e succose. Quante volte è capitato di ritornare stanchi morti dal lavoro o da una [...]
Oggi a Light and tasty siamo in fase "International", abbiamo pensato di cimentarci con piatti internazionali, giusto per aprire i nostri orizzonti su altre cucine e soprattutto per portare [...]
1° GIORNO In una ciotola mescolare con un cucchiaio 10 g di farina di tipo 1 (380W) con 10 acqua di acqua minerale naturale (o di sorgente) e 10 g di miele. Non utilizzare acqua di rubinetto [...]
Quando ho visto che era uscito un nuovo libro di Diego Fusaro – il filosofo televisivo che atteggiandosi a fustigatore del sistema finisce per difenderne le posizioni più reazionarie [...]
I numeri parlano chiaro, e sono ragionevolmente allarmanti. Stando a uno studio svolto nel Regno Unito e pubblicato sull’European Journal of Nutrition, poco meno della metà (il 47%, a [...]
Gli asparagi sono un ortaggio sottovalutato, ma appetitoso e nutriente, è importante cuocerli al meglio. Ecco i trucchi per non sbagliare. Le verdure non dovrebbero mai mancare nella nostra [...]
Oggi vogliamo preparare un finger food con il pane raffermo che risulterà perfetto per le feste in casa. Piacerà davvero a tutti. Nell’ultimo periodo questo tipo di stuzzichino è tra i [...]
Anna Moroni ha proposto una ricetta perfetta per questo periodo, la schiacciata all’uva, buonissima e semplice da fare. Con l’arrivo dell’autunno ci si concede delle ricette con [...]
Il primo salone del pane si terrà alla Palazzina di Caccia di Stupinigi sabato 12 e domenica 13 ottobre 2024, in occasione della manifestazione FLOReal. Questo nuovo appuntamento [...]
Sei convinta che mangiare in modo sano costi molto? Sbagli di grosso. Mangiare sano ti farà addirittura risparmiare un mucchio di soldi. Le scuse per non mettersi a dieta e non iniziare a [...]
Vuoi preparare un banana bread davvero strepitoso? Allora sostituisci lo zucchero con un ingrediente “segreto” e vedrai che successo! Il banana bread è un dolce tipico americano [...]
La gastronomia sarda da provare, quella che è difficile scovare e quella che sull’Isola spesso si trova, ma preparata come si deve è tutta un’altra storia: Le Isole del Gusto è [...]
Puoi preparare dei cordon bleu ancora più buoni dei classici in modo semplice e veloce: sono perfetti per la cena. I cordon bleu sono un salvacena perfetto quando si è a corto di idee su cosa [...]
Un acceso dibattito domina il campo dell’alimentazione: colazione dolce oppure salata? Finalmente i nutrizionisti fugano ogni dubbio. In Italia è consuetudine prediligere la colazione [...]
La ricetta alternativa di queste cotolette è davvero gustosissima: facili e veloci da preparare, i bambini ne andranno ancora più matti. La cucina italiana è ricca di ricette tradizionali [...]
Russell Hobbs ha introdotto una nuova linea di piccoli elettrodomestici per la cucina, caratterizzata da design vivaci e colori accattivanti. Il marchio britannico, da sempre sinonimo di [...]
Uova in purgatorio a regola d’arte: il trucco segreto per ottenere un risultato perfetto e morbidissimo, in pochi lo conoscono. Le uova sono un ingrediente molto utilizzato in cucina. Si [...]
di Tiziano Terracciano Siamo a Laterza, tra Murgia Barese e Arco Ionico Tarantino, in provincia di Taranto e al confine con Matera in Basilicata. Un bellissimo borgo che si contraddistingue per [...]
Negli ultimi anni, il pane artigianale con l’utilizzo di grani antichi e lievito madre ha guadagnato sempre più popolarità: un prodotto rappresenta molto di più di un semplice alimento, [...]
Un dolce perfetto per il weekend e davvero stagionale: la torta di castagne e cioccolato la devi assolutamente preparare! L’autunno è una stagione che ci regala profumi, sapori e colori [...]
Quante volte ti è capito e ti arrabbi perché ti sei distratto mentre scaldavi il latte? Ma sai come mai viene? Scopriamolo subito! La mattina specialmente, soprattutto adesso che inizia a fare [...]
Una ricetta che metterà d’accordo grandi e bambini, prepararla è molto semplice e gli ingredienti da utilizzare sono tutti facilmente reperibili. Se sei in cerca di un’idea per [...]
Le spinacine di pollo le puoi fare in casa invece che comprarle già pronte: la ricetta è semplicissima e salutare. Per un salvacena dell’ultimo secondo, le spinacine sono sempre un’ottima [...]
Negli anni ho condiviso tantissime varianti di pancarrè: con la farina di pomodoro, quello con la farina di patate viola, quello al cioccolato, con la spirale blu, farina [...]
