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Festa a Vico 2014. I piatti di successo degli chef emergenti

Festa a Vico 2014. I piatti di successo degli chef emergenti

Partecipazione corale degli chef (un centinaio), tanto, tantissimo pubblico per la prima di Festa a Vico 2014 dedicata agli emergenti. Le vie del centro di Vico Equense sono state invase da una [...]

tags : farina marino gelato bufala verdure salsa latte doc alba capri
dal 9 June 2014 su:
frutta verdura vino locali
Pane con noci e uvetta

Pane con noci e uvetta

Caldo o non caldo, sto sempre con le mani in pasta. Che dire? Amo preparare il pane. Se potessi lo farei regolarmente, smettendo definitivamente di acquistarlo.Invece, il tempo è quello che è, [...]

tags : forno farina burro grano bio pane salumi ricetta mescolate culatello
dal 9 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Lombo di maiale farcito.

Lombo di maiale farcito.

Ingredienti: per 6 persone 500 g di lombo di maiale 120 g di fontina 120 g di pane casereccio integrale 20 g di prezzemolo 2 cipollotti 1 cucchiaino di semi di [...]

tags : maiale bovine forno latte dop pane bianco ricetta cipollotti valle d'aosta
dal 7 June 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Pane di Semola Rimacinata e Farina  con Melanzane arrostite

Pane di Semola Rimacinata e Farina con Melanzane arrostite

 L'ultimo mio post risale al 29 aprile???? Noooo devo porre subito rimedio. Ed eccomi, dunque, con la ricetta di un pane che mi sono inventata di sana pianta. L'impasto è molto morbido, ma [...]

tags : farina ricetta forno aglio secco lievito coperto melanzane ingredienti mescolate
dal 6 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La nuovissima “Linea salata” S. Martino

La nuovissima “Linea salata” S. Martino

Dopo il recente successo della LINEA PASTICCERIA della quale fanno parte numerosi prodotti base per dolci quasi tutti senza glutine, per chi segue particolari regimi alimentari, la CLECA S. [...]

tags : fibre dolci forno glutine martino
dal 5 June 2014 su:
locali ricetta
Pane al grano saraceno con lievito madre

Pane al grano saraceno con lievito madre

Il pane con la farina di grano saraceno può considerarsi un alimento completo a livello nutritivo.La farina di grano saraceno è ricca di aminoacidi essenziali e ha un alto valore proteico, [...]

tags : soia forno grano farina uva vapore saraceno fontana lievito temperatura
dal 3 June 2014 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Brunch-me up before we go go

Perché diciamocelo… chi non adora organizzare un brunch ogni tanto la domenica? Questa è solo una piccola proposta, da aggiungere a guacamole, farinata, stuzzichini dolci, rotoli di pane [...]

tags : aglio dolci farinata pomodori pane integrale
dal 1 June 2014 su:
pane e pizza frutta verdura locali
Pizza a 48 h di lievitazione

Pizza a 48 h di lievitazione

Era da Marzo...esattamente dal giorno in cui ho fatto il corso per "Pane e pizza" alla Boscolo Etoile Academy,che desideravo provare la ricetta che è presente nelle dispense che ci [...]

tags : reale birra forno grano secco kg pizza farina ricetta sciogliere
dal 29 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Treccine integrali con prezzemo-agliate

Treccine integrali con prezzemo-agliate

Mi sembra un nome azzeccato! Scusate l'assenza di questo periodo, dopo la comunione di Lucia che è andata benissimo a parte il tempo pessimo nel pomeriggio, ho avuto più di dieci giorni di mal [...]

tags : prosecco salsa forno birra farina grano dieta pane pietra collo
dal 29 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Dove ci chiediamo come sarà Secchia Ovest, la prima area di servizio Eataly Autostrade?

Dove ci chiediamo come sarà Secchia Ovest, la prima area di servizio Eataly Autostrade?

Una volta viaggiavamo in macchina, e attraversati lo Stretto e la lunghissima Calabria ci si fermava a Battipaglia o a Contursi a fare pipì e mangiare la mozzarella. Mi piace pure adesso, [...]

tags : farina panino marino forno spalla salumi piadina inferno bianco bufala
dal 29 May 2014 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Pasticcio di pasta e carciofi alla besciamella con farina integrale Bio.

Ingredienti per 4 persone 380 gr di pasta corta (rigatoni, masccheroni ecc.), 4 carciofi, 1 fetta di prosciutto cotto tagliata grossa, salsa di pomodoro, facoltativa una manciata di olive verdi, [...]

tags : salsa olive bio farina reggiano prosciutto carciofi ingredienti
dal 29 May 2014 su:
ricetta frutta verdura
Come conservare il pane

Come conservare il pane

Come conservare il pane. Per conoscere veramente un paese bisogna conoscerne il pane, specchio della cultura, unisce uomini e paesi differenti per lingua e cultura. Per conoscere ilpane [...]

tags : forno pane fibre secco lievito naturale temperatura microonde zucchero pane integrale
dal 29 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso

crostini integrali con caprino e ciliege

Velocissimo stuzzichino per l'aperitivo primaverile..... Ditemi, si può resistere? Affettate del pane integrale (io ho usato un filoncino molto sottile così da avere dei piccoli [...]

tags : forno marino caprino piastra pane integrale
dal 28 May 2014 su:
ricetta vino formaggi
Il plum cake della maturità e della libertà….

Il plum cake della maturità e della libertà….

L’estate della maturità….alzi una mano chi non la ricorda…è uno spartiacque…impossibile non avere ricordi legati ad un periodo storico così importante della propria [...]

tags : forno danese farina fuoco latte bio burro ricetta verdure mescolando
dal 27 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Pane integrale di segale a lievitazione naturale!!!

Pane integrale di segale a lievitazione naturale!!!

Ciao a tutti!!!! La mia dieta continua.....poi sono in ferie quindi la voglia di passare ore e ore in cucina proprio non c'e'. Quando parlo con qualche conoscente della dieta, mi sento sempre [...]

tags : segale farina forno birra dieta pane pietra ricetta ingredienti pane di segale
dal 26 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Risultati elezioni: Farinetti e Renzi aprono 40.8, la catena di panini europea

Risultati elezioni: Farinetti e Renzi aprono 40.8, la catena di panini europea

Sobrietà, eleganza e basso profilo: saper vincere è importante. Sono le parole che Matteo Renzi va ripetendo, come un mantra, da ieri sera e nella conferenza stampa di questi minuti. Ma non [...]

tags : pecorino filone grillo fiorentina arabo torta coppia salumi pane panino
dal 26 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Pane integrale # 5 preparato con lievito madre essiccato

Pane integrale # 5 preparato con lievito madre essiccato

Chissà se la musica di Mozart giova anche ai lievitati, come alla viticoltura, considerato che da anni, alcuni viticoltori viennesi, mettono la musica di Mozart in sottofondo, durante il [...]

tags : birra forno salato grano pane olive aglio farina asiago viticoltura
dal 26 May 2014 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Ciambellone salato di grano kamut, farcito con arrosto di culatello Lenti, pecorino e uovo sodo

Lievitati che passione! Tranquilli, non mi dilungo a scrivere di quanto mi piaccia farli, l'ho scritto talmente tante volte che rischierei di annoiarvi.Però è innegabile, amo proprio tanto [...]

tags : pecorino cinese farina salumi ricette salato forno grano torta birra
dal 22 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Tartine alla ricotta con frutti di bosco alla cannella

Tartine alla ricotta con frutti di bosco alla cannella

Ho un debole per le riviste di cucina francesi. Mi innamoro categoricamente di ogni singola ricetta in esse contenute e va a finire che la mia lista di quelle da provare si allunga a dismisura [...]

tags : bosco fuoco frutta bianco succo burro noce dieta ribes pane
dal 21 May 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Insalata di pomodori, gorgonzola e pinoli

Insalata di pomodori, gorgonzola e pinoli

  Avete presente quando avete voglia di un piatto fresco ed improvvisate qualcosa di sfizioso semplicemente mettendo insieme degli ingredienti trovati in giro per la cucina? Bene, questo [...]

tags : lattuga frutta pomodori gorgonzola ingredienti pane integrale
dal 18 May 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
In diretta da Culinaria 2014

In diretta da Culinaria 2014

La primavera è ufficialmente arrivata. E se non è una considerazione automatica legata al clima altalenante, ieri Culinaria 2014 – Un fiore in cucina ha aperto ufficialmente i battenti [...]

tags : soia salsa latte succo frutta romana maiale gelato dolci fiore
dal 18 May 2014 su:
formaggi carne e pesce dolci
Panni alla Birra Rossa

Panni alla Birra Rossa

Poco tempo e forse un po' meno stimoli a pubblicare ricette in un mondo, che dal web alla TV passando per le vecchie riviste, non fa altro che parlare di cibo. Tutti parlano di cibo. La scorsa [...]

tags : campana birra forno dolci farina burro fiore ricette griglia lievito
dal 16 May 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Un piatto che stupisce…

Un piatto che stupisce…

Il riso venere è un riso integrale, originario della Cina, che oggi si coltiva anche in Pianura Padana nella zona del vercellese. E’ un riso leggermente aromatico e dal profumo intenso e [...]

tags : cinese bianco burro riso zona verdure saltare asparagi proteine padella
dal 16 May 2014 su:
ricetta frutta verdura
Pane ai cereali a lievitazione naturale – Multigrain Bread

Pane ai cereali a lievitazione naturale – Multigrain Bread

  Chi di voi si ricorda com’era nei sogni di bambino? Ho sempre avuto una fervida immaginazione. Chiudevo gli occhi e mi sentivo piccola come un granello di sabbia ai piedi di alti e [...]

tags : soia campana segale forno fibre mais farina grano pietra ingredienti
dal 15 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso
Gli appuntamenti di Ortinfestival: ce n'è per tutti i gusti.

Gli appuntamenti di Ortinfestival: ce n'è per tutti i gusti.

Come anticipato qui, volevo raccontarvi qualcosa sui tanti appuntamenti di Ortinfestival per invogliarvi a partecipare.Carl Warner - FoodscapeIl Potager in cui la manifestazione/esposizione si [...]

tags : latte forno burro reale pane ricetta fragole sciogliere ingredienti tagliare
dal 15 May 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce