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Io sono una di quelle persone che se assaggia una cosa che gli scopre piacergli, se la mangia tutti i giorni, pranzo e cena, fino a che non inizia ad odiarla. In effetti ormai i peperoni li ho [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle La seconda edizione del contest gastronomico “Dalle parole ai piatti. Quando la politica serve... a tavola!", si è svolto ieri all’ dell'IPSAR "L. [...]
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“Il confronto con l’altro consente non solo di misurare, ma creare la propria diversità. Le identità non esistono al di fuori dello scambio, e tutelare la biodiversità culturale non [...]
So che avevo promesso una ricetta a settimana almeno e so che invece queste settimane sono stata latitante, ma il ritorno di Elia e il beltempo ci portano spesso a mangiare al sacco o in [...]
L’inizio della primavera è l’ideale per cominciare questo viaggio.I colori e i profumi delle piante in fiore, le dolci giornate che la natura sa regalare con albe e tramonti [...]
Meraviglie intorno a noi.A volte silenziose e nascoste come un fiore sbocciato in mezzo ad un mucchio di sterpaglie. Fiero e silenzioso..A volte prepotenti e rumorose come un mare agitato. [...]
Ciao a tutti amici, ben ritrovati Oggi nella mia cucina c'è un profumo davvero invitante: sono le girelle salate del maestro Luca Montersino. Ho voluto personalizzare questa preparazione [...]
Ho postato varie torte rustiche che in Campania si mangiano nel periodo pasquale, quest'anno è la volta della pizza chiena, una specialità che viene preparata in tutte le province campane, [...]
Ingredienti:500 g di mirtilli ben maturi350 g di zucchero di canna 1/2 bicchiere di acquasucco di limoneLavate i mirtilli e asciugateli; formate uno sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di borragine400 g di lattuga1/2 cipollabrodo di carne (o vegetale, o semplicemente dell'acqua)erbe aromatiche miste (timo, maggiorana, nepitella...)1/2 bicchiere [...]
Un dessert golosissimo per concludere alla grande un pranzo o una cena. Si fa sciogliere il burro, vi si fa fondere il cioccolato e si aggiunge un poco di zucchero. Basta intingere un attimo [...]
Ingredienti: 4 persone 1 uovo 2 tuorli 100 g di zucchero la buccia grattugiata di 1 arancia non trattata il succo filtrato di 1 limone non trattato 1 baccello di [...]
Per festeggiare la festa del papà, mia figlia ha deciso che il dolce adatto a suo padre era una mini pavlova, questa volta ho pensato di farcirla con una ganache al caffè. Devo dire che [...]
Ingredienti: 4 persone 320 g di riso selvaggio 4 trance di salmone da 200 g ciascuna 1 cespo di lattuga 2 dl di panna acida 1 ciuffo di aneto 4 cucchiai di olio extravergine di [...]
Appartenenti alla famiglia delle Leguminose, sono, insieme alle lenticchie, i più antichi legumi consumati dall'uomo.Dalla pianta originaria si sono evoluti (nei secoli), ben 250 tipi di [...]
eccovi una ricetta ottima con l'ossobuco di vitello nella presentazione, ma davvero consigliata anche per la carne di tacchino, il procedimento è lo stessoOssobuco con piselliingredienti1 [...]
Marianna è universitaria, studia scienze biologiche. Elena ha 18 anni e si immagina un futuro da genetista a New York. Giulia, figlia di un celebre avvocato, si dedica a giurisprudenza. Ma [...]
Condividi la ricetta! La particolarità? Semplice, un pane dolce senza glutine, tanto morbido quanto gustoso, e se poi ci spalmiano la nutella, bè!! che dire se non provare per [...]
Quando sul treno che correva verso la stazione di Venezia Santa Lucia ho dichiarato “Io Venezia devo ancora capirla”, ho sentito molti sguardi perplessi posarsi su di me.Lo capisco: la [...]
Anche quest'anno torna Poloblog, ormai alla sua quarta edizione. E' una collaborazione tra l' Azienda Poloplast e molti foodblogger per creare e sperimentare fantasiose ricette accompagnate da [...]
Carissimi amici,La colomba, come tutti sappiamo, è, insieme alle uova di cioccolato, il dolce più tipico della tradizione Pasquale e viene consumato di solito, al termine del pranzo del giorno [...]
BAGELS CON PASTRAMI FURLOTTI Qualche settimana è arrivata un'altra collaborazione direi proprio niente male, l'azienda Furlotti mi ha gentilmente inviato un bel quantitativo di [...]
Per chi è un frequentatore abituale di questo blog il nome di Fabio Cimmino è noto, visto che è stato tra gli autori che in passato vi ha contribuito con maggiore passione e voglia (lo [...]
Oggi parliamo di una magnifica isola tidale, tra le più celebri e belle del mondo, che si lascia ammirare dalle coste settentrionali della Francia, dove sfocia il [...]
Una torta golosa, con tutto il profumo e il gusto delle arance: ne ho disponibile una certa quantità, gentile omaggio della mia amica Giovanna. Oltre le solite spremute, una buona [...]
