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10 regole d’oro per fare il risotto

10 regole d’oro per fare il risotto

Il risotto: prova del nove per tutti i cuochi, aspiranti tali, cucinieri e spadellatori profani. Il risotto: 20 minuti di lavoro e 5 di godimento. Il risotto: non sei un vero gastrofanatico se [...]

tags : burro cuoco monica bianco grana zucca fico riso menu secco
dal 3 February 2011 su:
ricetta formaggi locali

Hamburger alla maggiorana

Ingredienti per 4 persone 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 costa di sedano 1 rametto di maggiorana 1 cucchiaio di succo di limone 1 bicchiere di vino bianco secco 2 cipollotti 3 cucchiai di [...]

tags : lonza succo salsa pollo secco maiale bianco ingredienti cipollotti ricette
dal 1 January 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Vino. Nuove Doc e Docg, Galan: riconoscimento alla dedizione e alla passione dei produttori veneti

'Quello di oggi è il riconoscimento della dedizione e della passione dei produttori veneti che stanno dando un contributo importante al patrimonio enologico di eccellenza del nostro Paese. Si [...]

tags : raboso rosato piave passito moscato doc vini docg zona bianco
dal 22 December 2010 su:
alcolici vino

Dall’Alto Adige a Firenze il 15 Dicembre per Bacco Natale God Save The Wine ecco Roner con i suoi distillati e vini Ritterhof

Il Natale è una cosa seria, soprattutto nei paesi dove la tradizione tedesca di questa festa è molto sentita. In Alto Adige si pensa subito ai grandi profumi e gli struggenti paesaggi [...]

tags : moscato brunello di montalcino passito schiava pinot merlot luganega lagrein sauvignon grappe
dal 14 December 2010 su:
vino alcolici frutta verdura
Domenica 5 dicembre sarà inaugurata la XIV edizione della Fiera del Vino ad Andora

Domenica 5 dicembre sarà inaugurata la XIV edizione della Fiera del Vino ad Andora

La manifestazione si svolgerà nel nuovo quartiere della località Molino Nuovo con un programma ricco di eventi. Domenica prossima, 5 dicembre torna ad Andora (SV), in Località Molino Nuovo, [...]

tags : bonarda moscato recioto rosato barbera passito vermentino frutta ligure farina
dal 3 December 2010 su:
alcolici vino frutta verdura
La Doc "Vulcanica" dei Colli Euganei conquista Milano

La Doc "Vulcanica" dei Colli Euganei conquista Milano

Trasferta positiva per i vini padovani e anteprima della Docg Fior d'Arancio al Westin Palace, centinaia di visitatori per 21 aziende in banco d'assaggio.I vini dei Colli Euganei, in trasferta a [...]

tags : cantina cabernet passito moscato raboso riserva monte doc vini docg
dal 26 November 2010 su:
vino alcolici formaggi
Domenica 5 dicembre sarà inaugurata la XIV edizione della Fiera del Vino ad Andora

Domenica 5 dicembre sarà inaugurata la XIV edizione della Fiera del Vino ad Andora

La manifestazione si svolgerà nel nuovo quartiere della località Molino Nuovo con un programma ricco di eventi. Andora (SV) - Località Molino Nuovo, Domenica 5 dicembre 2010.Domenica 5 [...]

tags : moscato ligure dolci vini vin spumante italiana agriturismo sommelier chinotto
dal 25 November 2010 su:
alcolici locali vino
Parliamo di vini:  Il Vermentino di Sardegna Doc

Parliamo di vini: Il Vermentino di Sardegna Doc

Vermentino di Sardegna Doc Il Vermentino di Sardegna Doc viene prodotto dall'omonimo vitigno, coltivato in tutta la regione. Di origine spagnola, il Vermentino si è diffuso in tutte le zone [...]

tags : vermentino bianco amabile frutta secco zona vitigno doc griglia temperatura
dal 7 November 2010 su:
vino alcolici ricetta

Villa Sandi Metodo Classico: linea Opere per il brindisi di fine anno

Sandi, storico produttore di Prosecco, presenta la linea Opere: lo spumante metodo classico ideale per brindare alle feste nelle versioni brut, millesimato, rosè, riserva e Riserva Amalia [...]

tags : chardonnay cantina prosecco pinot perlage riserva frutta dolci burro pane
dal 5 November 2010 su:
vino alcolici carne e pesce
Gole profonde | Anteprima dei 3 bicchieri 2011 del Gambero Rosso

Gole profonde | Anteprima dei 3 bicchieri 2011 del Gambero Rosso

Tulliani o non Tulliani? la noia e i dubbi sulla proprietà della casetta a Montecarlo li lascio ai caimani della vecchia politica. Noi pugliesi siamo oltre e con la giunta Vendola, credetemi, [...]

tags : riesling sauvignon passito moscato cantina lagrein primitivo pinot dolci vini
dal 27 September 2010 su:
vino alcolici locali

"Sì" Comitato Nazionale Vini a piramide qualità dei vini del Veneto Orientale e Docg Fior d'Arancio. Manzato: per il Veneto 10 Docg

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, riunitosi questa mattina a Roma, ha espresso parere [...]

tags : moscato passito verduzzo prosecco bardolino sauvignon recioto merlot soave piave
dal 24 September 2010 su:
vino alcolici
Etna Bianco Salisire 2008 - Cantina Vivera Sicilia

Etna Bianco Salisire 2008 - Cantina Vivera Sicilia

* IMPORTANTE -* Approccio all'esame olfattivo secondo Maurizio Aguglia * Dove: Sicilia - Italia Denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata Tipologia: Bianco Vitigni: [...]

tags : cantina burro anice secco sala doc vini etna spalla pietra
dal 1 September 2010 su:
alcolici vino locali
Vini Buoni d’Italia 2010 | Tutti i vini che hanno vinto la Corona

Vini Buoni d’Italia 2010 | Tutti i vini che hanno vinto la Corona

Fermi, mettete giù paparelle e sandali! Prima di partire per le vacanze c’è da leggere la “lista dei vini che hanno vinto la Corona della guida ViniBuoni d’Italia“. Il [...]

tags : pecorino ribolla gialla montepulciano schioppettino bonarda barbera aglianico bardolino lambrusco marzemino
dal 1 August 2010 su:
vino alcolici carne e pesce

Dalla parte di chi li beve, finalmente. Belli, sporchi e un po’ cattivi, ecco i vini di Cave des Pyréne.

Ne ho assaggiati solo una minima (anche se selezionatissima) parte ma devo concordare con Giampaolo che Les Cave des Pyréne ha un parco aziende impressionante e, soprattutto, vini legati a [...]

tags : barbera chianti pinot merlot cabernet garganega moscato sangiovese rosato brunello di montalcino
dal 20 May 2010 su:
vino alcolici frutta verdura
Su Viniamo.it sei bottiglie esclusive per la Festa della Mamma

Su Viniamo.it sei bottiglie esclusive per la Festa della Mamma

L'ultimissimo sito di e-commerce dedicato al vino propone una confezione di sei bottiglie per festeggiare le mamme italiane domenica 9 maggio. Una selezione di vini che incontrano il gusto [...]

tags : moscato cantina passito malvasia prosecco vini terlano brut riserva bianco
dal 5 May 2010 su:
vino alcolici locali
Prosciutto di Parma D.O.P. e Malvasia emiliana

Prosciutto di Parma D.O.P. e Malvasia emiliana

Nomen Omen dicevano i latini. Nel nome c’è il passato e la storia di ciò che sarà. Non è un caso che il prosciutto, vero e proprio ambasciatore del “made in italy” agroalimentare nel [...]

tags : filone malvasia frutta pavese candia salato parma uva secco piadina
dal 28 April 2010 su:
vino carne e pesce pane pasta riso
Un Vino per la cena di San Valentino: Lighea IGT di Donnafugata

Un Vino per la cena di San Valentino: Lighea IGT di Donnafugata

Lighea, un personagio di un racconto di Giuseppe Tomasi di Pantelleria, era la Sirena con spiccate doti ammalianti proprio come questo vino, difficilmente dimentichi il nome e soprattutto i [...]

tags : moscato igt ricotta vitigno marsala zibibbo bianco zona secco tonno
dal 11 February 2010 su:
alcolici vino ricetta
Idee regalo Natale Bollicine: 6 bottiglie di Franciacorta e Moscato d’Asti

Idee regalo Natale Bollicine: 6 bottiglie di Franciacorta e Moscato d’Asti

- Franciacorta DOCG | Le Marchesine (2 bottiglie) - Franciacorta Rosè, 2005 | Le Marchesine (2 bottiglie) - Moscato d’Asti | Castello di Neive (2 bottiglie) Per questo Natale 2009 [...]

tags : moscato pinot chardonnay franciacorta bosco salsa bianco lamponi risotto secco
dal 4 December 2009 su:
alcolici vino carne e pesce
Frangipane alle Pere

Frangipane alle Pere

Oggi vi presento la torta che ho cucinato per la cena dello spezzatino. Stranamente era la prima volta che provavo il frangipane, dico stranamente perché la ricetta di questa torta era in cima [...]

tags : moscato dolci forno frutta burro punta pere mele torta farina
dal 28 November 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Kettmeir, uno dei nomi storici dell'enologia altoatesina, compie 90 anni

Kettmeir, uno dei nomi storici dell'enologia altoatesina, compie 90 anni

Situata in una incantevole posizione sulle colline dominanti il lago di Caldaro, dal 1919 Kettmeir è uno dei protagonisti dell'enologia altoatesina. La sua storia rappresenta uno spaccato [...]

tags : sauvignon lagrein moscato pinot chardonnay cabernet caldaro terlano santa maddalena lago di caldaro
dal 26 November 2009 su:
vino alcolici
Pali Wines presenta Pertè, Ribolla gialla Brut

Pali Wines presenta Pertè, Ribolla gialla Brut

E' tempo di bollicine e si avvicinano le festività: perché non brindare con Pertè? Il nuovo spumante prodotto da La Boatina, l'azienda che il gruppo vitivinicolo Pali Wines di Loretto Pali [...]

tags : ribolla gialla secco vini brut doc isonzo bianco spumanti spumante bouquet
dal 10 November 2009 su:
vino alcolici

Salisire 2008 - Cantina Vivera Etna Bianco DOC Dove: Sicilia - ItaliaDenominazione: Doc - Denominazione di origine controllataTipologia: BiancoVitigni: CarricanteAlcool: 13°Prezzo: 16,00Data [...]

tags : cantina burro anice secco sala doc vini etna spalla pietra
dal 28 September 2009 su:
alcolici vino locali
Scrigni con cozze stufate allo zafferano

Scrigni con cozze stufate allo zafferano

Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Calorie a porzione: 947 Dosi per 4 persone Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata e scongelata 1 uovo Per la farcia [...]

tags : gavi burro salsa panna secco kg forno aglio ligure scalogno
dal 22 September 2009 su:
ricetta frutta verdura vino
Vini e Doc della Toscana, il Bianco di Pitigliano

Vini e Doc della Toscana, il Bianco di Pitigliano

Siamo in Maremma, in provincia di Grosseto, precisamente a Pitigliano (foto sopra), piccolo paese dell’ entroterra, autentico gioiello architettonico scolpito nelle rocce tufacee presenti [...]

tags : pinot malvasia riesling cantina chardonnay doc bianco toscana vini frutta
dal 4 September 2009 su:
vino alcolici ricetta
VDT Bianco “Nottediluna” – Cà de Noci 2007 [7.8]

VDT Bianco “Nottediluna” – Cà de Noci 2007 [7.8]

Il giallo del Nottediluna è intenso, fitto, quasi felpato. Caldo come i pomeriggi di giugno nei campi di grano. Ha gran corpo, tanto da rimanere appeso a lungo al cristallo prima di muoversi in [...]

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dal 26 August 2009 su:
vino alcolici pane pasta riso