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L’onigiri anche conosciuto come omusubi è uno spuntino tipicamente giapponese, composto da una polpetta di riso bianco, con un cuore di salmone, tonno, o altro, con l’aggiunta di [...]
Romantica e al contempo pratica, Anna Ghisolfi propone ai suoi ospiti una cucina creativa frutto dell’elaborazione quotidiana di ingredienti di stagione, carni e verdure del tortonese, [...]
Siamo stati a pranzo al Beefbar Milano, un nuovo locale nel panorama meneghino che rispecchia pienamente lo spirito internazionale della città e la sua apertura alle novità e ai trend del [...]
STUA NOA è il ristorante Fine Dining dell’Hotel Concordia, nel pieno centro di Livigno. La sua caratteristica è quella di avere solo 5 tavoli, con l’obiettivo di garantire un [...]
Settembre è il mese dei fichi sia verdi che neri. La torta di oggi è realizzata con questo nobilissimo frutto, molto delicato che rende ancora più dolce la vita. Spesso i fichi vengono [...]
I cruffin sono delle deliziosissime piccole brioche sfogliate, che si presentano con un vero e proprio incrocio tra croissant e muffin, non solo nel nome, ma anche nel sapore. Nati nella [...]
Menù zero-sprechi con animali da cortile e selvaggina. Un nuovo corso a settembre con chef Filippo Sinisgalli alla Cast alimenti. Scelte ragionate e sostenibili sia per i fornitori che [...]
L’estate sta finendo e con essa anche molta frutta. Ormai le albicocche sono a fine stagione. Purtroppo quest’anno in italia ne abbiamo avute meno per via delle alluvioni in Romagna. [...]
Le riprese sono sempre lente e faticose. Ci vuole qualcosa di buono e goloso per iniziare la settimana. Per voi un piatto veramente semplice che in poco tempo potete realizzare e che va bene di [...]
Contrada Bricconi è un agriturismo in Val Seriana nato per ridare vita, attraverso l’agricoltura e la ristorazione, a un borgo del XV Secolo. Qui si producono formaggi e carne, e si propone [...]
Ecco una nuova variante dello zuccotto, un dolce tipico toscano di cui vi ho già parlato e vi ho anche raccontato la sua storia. Questa è la variante leggera del semifreddo con il cioccolato. [...]
Dalle spiagge nascoste, al mare dalle sfumature del cobalto, alle montagne ricamate e rivestite dalla macchia mediterranea, Maiori, sulla Costiera Amalfitana di variegata bellezza, muove le [...]
Vanno di moda le cene in bianco. Si copia l'idea per fare un evento in velocità senza ricordare che esistono anche altri colori (da segnalare per esempio la magnifica cena in giallo in Villa [...]
Prima della pausa estiva ecco un dolce fresco senza cottura che potete realizzare comodamente a casa vostra. Questo dolce volendo potrebbe diventare al bicchiere. Una torta alla nocciola fatta [...]
Oggi un dolce per questa estate. Gelato al cioccolato bianco. Un gusto che parte dalla tradizione nazionale italiana con una chiave moderna perché al posto del cioccolato fondente, latte o [...]
Sei una persona ospitale? Osserva la foto, scegli il luogo in cui ti piacerebbe mangiare e potrai toglierti ogni dubbio. Ora che il caldo è arrivato e le giornate sono più lunghe si potranno [...]
Dici Emilia o Romagna e quasi senza batter ciglio il culto della gastronomia è già sulla punta della lingua, scalpitante. In ogni regione italiana la cultura del cibo è un qualcosa di [...]
Anche se fa caldo non ho resistito a fare questa torta che mi frullava da tempo in testa. Avevo in casa un po’ di amaretti ma non erano tanti e delle albicocche mature che si sposavano [...]
Lo zuccotto è un dolce freddo che affonda le sue origini nella città di Firenze. Il nome potrebbe derivare dal “zucchetto”, il copricapo dei prelati fiorentini del XVI secolo, di [...]
Il caffè leccese è una preparazione tradizionale salentina che negli ultimi anni ha fatto innamorare tutta Italia. Una ricetta semplice, veloce e freschissima per bere il caffè quando fa [...]
Semola Fina è Sofia con Manuel: una realtà giovane e di grande prospettiva. Il ristorante nasce a Madonna di Campiglio (TN), mentre per la stagione estiva dal 2023 si aggiudica la gara per [...]
È un benvenuto caloroso quello di Cristiano Gramegna Head Chef e Patron dell’Osteria Rosso di Sera, insieme alla compagna di una vita Tiziana per tutti la “Tunz“, a Castelletto [...]
Oggi una ricetta super golosa per una torta classica della tradizione popolare base di confettura di ciliegie e amaretti. Un dolce che è tipico delle sagre e che si prepara con tanto amore e [...]
Casa Baglioni Milan è il nuovo gioiello della Collection Baglioni Hotels & Resorts, situato nel quartiere di Brera, vanta 30 camere e suite, un’area living, il Ristorante Sadler firmato dallo [...]
Oggi un dolce estivo velocissimo da preparare con soli 3 ingredienti. Ho fatto la crema al caffè. Fate attenzione che non viene se usate il caffè in polvere o quello liquido ma solo quello [...]
