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Vino primitivo: caratteristiche e differenze delle DOP amate in tutto il mondo

Vino primitivo: caratteristiche e differenze delle DOP amate in tutto il mondo

Lo scorso gennaio ha richiamato l’attenzione la notizia di un grande ordinativo di vino Primitivo da parte della Casa Bianca, con una conseguente ribalta per le produzioni della Puglia e del [...]

tags : cantina primitivo pugliese manduria barrique servizio naturale vitigno zucchero riserva
dal 11 April 2018 su:
vino alcolici ricetta
Uova di spigola, che ci faccio? Spaghetti con la bottarga, e poi?..

Uova di spigola, che ci faccio? Spaghetti con la bottarga, e poi?..

Quando a voi capita il pesce con le uova, voi che ci fate?..Non so voi, ma io adoro queste piccole grandi sorprese dal sapore di mare. "C'era una volta", da noi in Russia si vendevano le uova di [...]

tags : pecorino succo salsa fuoco pulire punta chili aglio pane orata
dal 10 April 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
alTOC il luogo dove scoprire e gustare la qualità e il valore del Parco del Ticino

alTOC il luogo dove scoprire e gustare la qualità e il valore del Parco del Ticino

Le temperature cominciano a salire e automaticamente arriva la voglia della classica gita fuori porta alla scoperta di nuovi angoli verdi dove rilassarsi e alla ricerca di nuovi posti dove [...]

tags : salumi frutta zona lombarda italiana gastronomia ristorante sommelier primi piatti
dal 8 April 2018 su:
locali frutta verdura
Locanda Perbellini a Milano: menu e prezzi del nuovo bistrot

Locanda Perbellini a Milano: menu e prezzi del nuovo bistrot

Episodio numero 6 per “Il ristorante della settimana“, la serie che ogni weekend Dissapore rivolge agli appassionati di fine-dining. Trovate superficiali e scombiccherate le [...]

tags : bufala ricette farina panino veneta inferno pergola fagioli piselli verdure
dal 8 April 2018 su:
locali ricetta formaggi
AlTOC: market locale, carne e griglia

AlTOC: market locale, carne e griglia

alTOC è un progetto “in provincia” e “di provincia”. Si tratta di un market speciale, che nasce da un gruppo di imprenditori affini al food e alla sua filiera, con [...]

tags : salumi frutta zona ricetta griglia contorni lombarda primi piatti
dal 7 April 2018 su:
locali ricetta
“InForma a scuola”: cibo sano e movimento contro l’obesità infantile

“InForma a scuola”: cibo sano e movimento contro l’obesità infantile

Obesità e sovrappeso rappresentano, nella contemporaneità, un problema radicato, diffuso e grave, tanto che l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha parlato di “epidemia del nuovo [...]

tags : frutta banana igiene latte dieta monica ricette alimentare nutrizione dietetica
dal 6 April 2018 su:
alcolici pane pasta riso
Spaghetti con i carciofi

Spaghetti con i carciofi

Oggi vi porto nel ricettario di casa mia per leggere uno dei miei piatti ricorrenti, quelli semplici di tutti i giorni che però fa sempre piacere gustare. Questi spaghetti con i carciofi sono [...]

tags : ricetta saltare succo punta rapa olive pentola carciofi condimento ingredienti
dal 6 April 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Crostata alle fragole: tutti i dolci che vale la pena preparare

Crostata alle fragole: tutti i dolci che vale la pena preparare

E’ inutile, la frutta fresca non delude mai: piace a tutti e regala a crostate, torte e dolci al cucchiaio effetti cromatici gradevoli, uniti a un sapore squisito. Soprattutto le fragole. [...]

tags : frutta papera farina bianco glutine grammi forno fuoco mais riso
dal 5 April 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci

La Signora di Conca Casale (IS), un salume di pregiata fattura antica, unico Presidio Slow Food presente in Molise

di Franco D’Amico Salendo da Venafro bisogna inoltrarsi tra le Mainarde nell’alta Terra di Lavoro di un tempo, per raggiungere il centro montano di Conca Casale che conta meno di 200 [...]

tags : molise salume
dal 4 April 2018 su:
vino carne e pesce

La ricetta della pasta con fave e cozze

La pasta con fave e cozze, primo piatto di grande gusto, si prepara unendo due alimenti che, insieme, sono capaci di dare vita ad un abbinamento di grande gusto. Del fatto che si tratti [...]

tags : fave cozze ricetta pancetta
dal 4 April 2018 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
La pianta del mese: Rosmarino

La pianta del mese: Rosmarino

Il rosmarino, pianta mediterranea per eccellenza, è ampiamente diffuso sul nostro territorio e cresce, sia in vaso che  in terra, senza bisogno di particolari cure.In fitoterapia si usa [...]

tags : succo aglio pizza ceci forno farinata carni rosse cottura focaccia carne bianca
dal 3 April 2018 su:
pane e pizza carne e pesce ricetta

Di ceci, di spinaci, di lenticchie la bontà degli hamburger vegetali

Ottima alternativa a quelli di carne, gli hamburger vegetali conquistano un numero sempre maggiore di persone: ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo. Anche se le marche degli [...]

tags : soia ceci verdure spinaci lenticchie ortaggi ingredienti
dal 3 April 2018 su:
ricetta frutta verdura
Borgo San Jacopo @ Lungarno Hotel – Firenze – Chef Peter Brunel

Borgo San Jacopo @ Lungarno Hotel – Firenze – Chef Peter Brunel

Quando nel 1914 Salvatore Ferragamo lasciò il paesino campano di Benito per raggiungere il fratello, impiegato in un grande calzaturificio di Boston, gli ci volle poco per capire che la [...]

tags : soia pecorino fiorentina pane toscano cortese frutta carote matera greco salsa
dal 3 April 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici

Fave con patate in umido, la ricetta semplice

Tra i prodotti di stagione ci sono anche le fave che, come tutti i legumi, sono versatili e perfette per dare vita a piatti genuini e gustosi con il minimo sforzo. Le fave con patate in [...]

tags : pecorino fave ricetta padella vegetariano
dal 3 April 2018 su:
ricetta frutta verdura vino

La pasta con fave e speck per un primo sfizioso

La pasta con fave e speck rappresenta una ricetta primaverile da non potersi perdere. Basata su un abbinamento di ingredienti insuperabile, si tratta di una preparazione adatta ad un [...]

tags : speck fave ricette ricetta piselli ingredienti
dal 31 March 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Piselli: 5 errori da non fare

Piselli: 5 errori da non fare

Nel weekend di Dissapore, il primo dei due episodi della serie “5 errori da non fare” è dedicato ai piselli. Cotti, crudi, nelle minestre e nelle torte salate, ridotti a purè per un [...]

tags : brodo fibre burro dolci grammi noce riso etto fave ceci
dal 31 March 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
In Albania la Tuscia si presenta con le sue eccellenze

In Albania la Tuscia si presenta con le sue eccellenze

Antonio Castello Ambasciatore a Tirana dei prodotti agro-alimentari della Tuscia “Qualitalia” è il progetto che è stato promosso, oltre che ideato, dalla società del Parmense del settore [...]

tags : trebbiano vini sala italiana internazionale
dal 27 March 2018 su:
vino cucina internazionale locali
Il valore della quinoa

Il valore della quinoa

Ogni anno un nuovo “supercibo” diventa di moda, mentre un altro cade nel dimenticatoio, solo per essere rimpiazzato a sua volta l’anno successivo da un’altra novità. Il mondo del cibo [...]

tags : soia romana frutta vegana andina farina glutine gelato fuoco segale
dal 27 March 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso

Fusilli ai ceci – Felicia bio

“Con Felicia i legumi cambiano forma”. Questa frase presente sul retro della confezione è la perfetta introduzione al The post Fusilli ai ceci – Felicia bio appeared first on [...]

tags : bio ceci vegan ricette
dal 25 March 2018 su:
frutta verdura ricetta
Innocenti Evasioni Gourmet Factory: la scuola di cucina di Tommaso Arrigoni

Innocenti Evasioni Gourmet Factory: la scuola di cucina di Tommaso Arrigoni

Lo chef Tommaso Arrigoni ha un ristorante stellato a Milano, che si chiama Innocenti Evasioni. Ha tenuto qualche corso di cucina in maniera saltuaria, ma recentemente ha deciso di aprire una sua [...]

tags : ricette dolci fave verdure piselli cioccolato asparagi risotto ristorante
dal 22 March 2018 su:
frutta verdura locali ricetta
Orto sinergico: cos'è e come si allestisce #1

Orto sinergico: cos'è e come si allestisce #1

Chi mi segue su Instagram avrà visto che sono in piena attività di preparazione dell'orto, ma come ho spiegato rapidamente sui social non si tratta di un orto normale, bensì di un orto [...]

tags : lattuga punti zona coperto naturale pomodori zucchine giapponese
dal 22 March 2018 su:
frutta verdura locali
New York Times: come tagliare il consumo di zucchero in ogni pasto

New York Times: come tagliare il consumo di zucchero in ogni pasto

Il New York Times suggerisce come dare un taglio drastico al consumo di zucchero in tutti i pasti del giorno a partire dalla prima colazione. Lo zucchero, che Gary Taubes, divulgatore [...]

tags : dolcetto frutta bianco verdure forno brodo fibre dieta ortaggi dolci
dal 21 March 2018 su:
ricetta frutta verdura locali

La ricetta delle fave lesse alla sarda

La ricetta delle fave lesse alla sarda si presta a dei pranzetti primaverili di tutto rispetto. Nonostante il gusto semplice, si tratta di un piatto saporito grazie a tali prodotti di [...]

tags : fave sarda ricette ricetta ingredienti
dal 21 March 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale