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Mondare le carote e i fagiolini poi lavarli e tagliarli a pezzettini.Mettere il burro in una pentola a fuoco basso, farlo sciogliere e aggiungere la cipolla tritata finemente, i chiodi di [...]
INGREDIENTI 400 g di riso "basmati"100 g di piselli100 g di carote100 g di fagiolini1 cipolla1 pomodoro pelato250 ml di yogurt bianco3 chiodi di garofano2 foglie di alloro1 bustina di zafferano2 [...]
La cucina indiana, con i suoi profumi speziati ed i suoi sapori complessi e strutturati è abbastanza presente e conosciuta nel nostro paese. L’unione indiana è il secondo paese più [...]
Non sono una grande fan dei fichi d'india, non ho ancora capito se vale la pena di fare tutta quella fatica per sbucciarli, che poi, anche con la massima attenzione, una spina te la ritrovi [...]
Ecco la nostra ricetta per il riso al curry, ed è veramente la nostra interpretazione di questa idea, poiché il riso con il curry non è una ricetta della cucina indiana o di…
Dopo ogni pausa estiva possibile, ripartono i grandi momenti del vino a Firenze e God Save The Wine non poteva mancare. In occasione della grande manifestazione del vino a Firenze, Wine Town, [...]
Voliamo in India per piatto veramente saporito... fatto di avanzi della sera prima, accompagnato con una bella scodellina di riso basmati lesso per far profumare la casa di posti [...]
Quali souvenir commestibili avete portato a casa dalle vacanze? Il 26 agosto 2011 alle 13:09 stefano r ha detto: “Di ritorno dalla Namibia ho riportato la biltong, tradizionale carne secca [...]
Un classico dell’estate è lo yogurt greco; ricco e corposo, può essere molto calorico e, se abbinato a una generosa dose di frutta fresca con un po’ di miele e di noci, è una [...]
E dopo più di 9 mesi dalla mia ultima ricetta, eccomi qua con la mia versione, totalmente vegan, di uno dei miei piatti indiani preferiti: il tikka masala (la ricetta originale prevede il [...]
Di quante rece avevo detto di essere rimasta indietro, qualche settimana fa? Venti? Venticinque? Bene, aggiungetecene una decina e potrete avere una vaga idea dello sgomento che mi prende ogni [...]
L’ultima volta che ho avuto a che fare con i procacciatori di clienti in servizio permanente effettivo era il 2000, e la città era Amman. Nell’Europa supercivilizzata anziana e [...]
Un contorno che potrebbe costituire tranquillamente un secondo piatto preparato con il bimby: i fagiolini al curry, ecco la ricetta che ho preparato ieri sera in occasione di una cena [...]
Affettare finemente le cipolle e metterle in una pentola con il burro, farle soffriggere poi aggiungere la carne e lasciare dorare da ambo i lati.Bagnare con il vino, aggiungere un po' di sale e [...]
INGREDIENTI 4 fette di filetto40 g di burro o margarina2 cipolle200 ml di vino bianco secco4 chiodi di garofano2 foglie di alloro1 cucchiaino di zucchero1 limonecurrysale e pepe Preparazione
Quest’anno ho scelto Stoccolma per le mie vacanze estive e subito il pensiero è volato a Narke, il birrificio svedese ultravotato su Ratebeer, dal 2007 ai primi posti nelle classifiche di [...]
Capisci perché tutte le comapagnie aeree del mondo hanno timore di Emirates quando transiti dal Terminal 3 dell'areoporto di Dubai.Al piano terra c'è un chilometro di negozi di ogni tipo e di [...]
Il mio primo tempeh!!! Prima, vuoi per difficoltà nel reperirlo vuoi – lo ammetto – per “diffidenza” verso un qualcosa che ancora non avevo sperimentato, non avevo mai [...]
Oggi prepariamo un dolce facile: la crema al cioccolato. Direte voi, che grande fantasia e che novità! Non avreste tutti i torti se però tra gli ingredienti non ci fosse qualcosa di diverso. [...]
Piccola idea, classica ma in parte rivisitata o meglio arricchita. Cosa disseta di meglio di una limonata? Non ti viene sete solo a pensare ad una fredda limonata, servita mentre sei seduta/o, [...]
Non so se v’è mai capitato, ma alle volte cucinare per gli amici è una sorta di slalom gigante, nel senso che i gusti, le preferenze, le intolleranze, le allergie e le antipatie dei [...]
Confesso che finora me l’ero perso ed era una grave lacuna, per questa nostra rubrica, non aver mai parlato di Mangia, prega, ama, uno dei film americani che forse più di tutti osanna la [...]
Anche in vacanza il signor Le Cirque, dal nome del ristorante che Sirio Maccioni, 79 anni di Montecatini, ha aperto a New York nel ‘74 — oggi un affare da 1200 dipendenti e 50 [...]
C’è un posto a Milano, nel Quartiere Isola, dove si impara a cucinare possibilmente divertendosi. La scuola di cucina Teatro7|Lab, oltre alla stupenda iniziativa Chef per una sera, e [...]
COLLETTIVOBIRRA presenta una birra fuori dal comune che aiuta Libera, Associazioni, nomi e numeri contro le mafie. Bomb è una birra di tipo IPA, ovvero India Pale Ale. Al progetto [...]
