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Buon Lunedì! Passato bene questo lungo we? Siete riusciti a fare il ponte o avete lavorato ininterrottamente? Allestito l’albero e / o il presepe? Noi diciamo di si… anche se tutto [...]
Natale è sempre più vicino e la febbre dello shopping inizia a salire. Gli Italiani stimano di spendere in media per i regali di Natale l’8% in più rispetto all’anno precedente. Un segno [...]
Ed oggi è la volta della melagrana, un delizioso frutto dalle molte proprietà, che potete leggere qui, e con un significato arcaico e profondo.Questo frutto simboleggia sia la vita che la [...]
INGREDIENTI: 400 gr di macinato di vitello, 2 cucchiai di bomba vaticana, 1 cucchiaio di spezie indiane miste, 50 gr di parmigiano Reggiano, 1 uovo, 1/2 bicchiere di latte fresco, farina per [...]
Lunedì 7 e martedì 8 novembre a Londra si svolgera’ un evento intitolato Gustoitalia, che propone 80 espositori italiani di eccellenza al pubblico inglese di buyer, distributori e [...]
Ma quale Brita?! Superata! Sull’onda della crescita delle offerte e dei consumi veg, c’è chi ha pensato fosse necessario proporre anche un’acqua vegetariana. Tutto ciò non poteva che [...]
Per il comparto delle macchine dell’industria alimentare, il 2016 chiuderà con un giro d’affari di 5,6 miliardi con esportazioni in continuo rialzo. L’eccellenza italiana del food [...]
Ingredienti: 450 g di farina senza glutine 250 g di yogurt di soia al naturale 1 bicchiere di latte di soia tiepido 1/2 bicchiere di acqua tiepida 1 cucchiaino di cumino 1cucchiaino di curcuma 1 [...]
Ed oltre ad Halloween, che anche io ho celebrato a modo mio con tante creazioni...oggi voglio condividere con voi anche questa usanza perchè possiate amare, rispettare e conoscere anche questa [...]
Non ci volevo andare a quel dibattito. Non ci dovevo andare a quel dibattito. Evito sempre come la peste i dibattiti dove c’è una “pro” e un “contro”. Sia che io debba sostenere la [...]
Dopo esserci già occupati della presunta nocività del latte, su indicazione dei nostri lettori abbiamo voluto approfondire ulteriormente questo tema. Questa volta abbiamo interpellato il [...]
Un libro per imparare tutto sulla cucina indiana: le ricette di Amandip Uppal vi guideranno fra i sapori speziati di questo affascinante paese.
Una ricetta con pollo e zenzero da provare assolutamente: dal libro Cucina Indiana di Amandip Uppal ecco come preparare gli spiedini di pollo sesamo e zenzero.
Nel momento in cui il Consorzio del Marsala termina la sua travagliata esistenza, nel disinteresse generale, si continua a discutere su come mai questa denominazione, un tempo vanto della [...]
Siamo ad Ottobre e di zucche se ne vede in ogni dove. Io adoro questo periodo dell’anno perché posso finalmente cucinare questo alimento che tanto amo. Che siano ricette dolci o salate, [...]
Vi è mai capitato di invitare due amici a pranzo per farli conoscere? Gustando un buon piatto, anche le personalità più diverse si incontrano e magari può nascere qualcosa di buono, nuovi [...]
La zucca è un ortaggio dono che la scoperta delle Americhe fece all’Europa anche se, a dire il vero, già Greci e Romani conoscevano delle varietà di zucca delle quali gli Etruschi erano [...]
Le cose vanno bene. Intendiamoci, nessuno dei nuovi imprenditori della birra artigianale italiana, spesso under 35, diventa ricco, i fatturati oscillano tra 50 e 250mila euro all’anno, la [...]
Inizia la settimana e nell'aria c'è energia, voglia di cambiamento, di mettermi in gioco, di superare me stessa. Non c'è nulla in vista di particolare, solo la vita, e io ho voglia di [...]
Latte dorato. O “golden milk”, se preferite. E se non vi bastasse questo nome accattivante, aggiungeteci che il latte alla curcuma arriva pure dall’India: un’accoppiata [...]
Egoma, perilla o shiso, chiamatela come volete, ma sappiate che garantisce diversi benefici e può essere utilizzata in diverse ricettazioni. Simile al basilico per aspetto, è una pianta [...]
Non è passato molto dalla nostra ultima visita, ma un aggiornamento sulla cucina di Matteo Grandi si è già reso necessario. Più consapevole e maturo, pur partendo da una base tecnica già [...]
Come vi avevamo preannunciato il Mercato Centrale da oggi ha una sede anche a Roma con ingresso in Via Giolitti. Dopo quella di Firenze ha aperto la sede romana negli spazi dell’ex dopo lavoro [...]
Quando parliamo di spezie facciamo riferimento alle erbe orientali, diverse dalle aromatiche, come basilico, rosmarino, o origano. Quest’ultime si usano generalmente fresche e si ricavano dai [...]
Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): "La vita è una guerra totale, amico mio, e nessuno ha il diritto di fare l'obiettore di coscienza." dal film Irma la dolce, 1963 [...]
