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Le polpette di pollo indiano tikka masala servite su pita sono spaziali. Provatele subito.
Parigi è luogo simbolo dell’immaginario collettivo del viaggiatore, ma anche meta gastronomica di alto livello, ricca com’è di locali alla moda, dove trovare interpretate al meglio [...]
Un piatto unico dal sapore delicato, ma dall'intenso profumo. Il cous cous è la base perfetta per i vostri piatti estivi e si presta perfettamente ad infinite varianti. Per questa ricetta, [...]
In India nascere donna non è facile: la cronaca nera, purtroppo, ci racconta ogni giorno dei tanti casi di violenze e di abusi nei confronti delle donne e quindi non stupisce la [...]
Tragedia a Mumbai, in India. Giovedì scorso Kanchan Nath, nota presentatrice tv indiana, stava rientrando a casa da una lezione di yoga: si trovava nel quartiere di Chembur. All'improvviso, [...]
Rapido flashback: negli anni sessanta il ricchissimo principe Karim Aga Khan IV si innamora della Sardegna e ne acquista un bel pezzo, una località brulla e inospitale nel comune di [...]
Ho mangiato un piatto simile in un ristorante indiano e ho voluto provare a rifarlo. Cremoso, avvolgente e dal caldo profumo di spezie! Il Curry di patate dolci con ceci e spinaci. Persone : 4 [...]
L'estate è costellata di piatti semplici e veloci, ma soprattutto freschi, proprio come questa insalata di pasta integrale alla greca. Un primo facile da realizzare in pochissimi minuti con [...]
In alcuni periodi dell’anno, nel reparto ortofrutta del mio supermercato di fiducia, trovo le melanzane perline. La loro forma bizzarra mi ha subito incuriosita e il loro gusto particolare [...]
Poco conosciuto sulle nostre tavole, il cardamomo è una delle spezie più preziose del mondo ed è molto usato nella cucina indiana e mediorientale. Ecco come usarlo per arricchire i nostri [...]
Giallo brillante, profumo di oriente e sapore leggermente piccante, il curry è una spezia che incuriosisce proprio tutti. C’è chi lo utilizza per insaporire piatti di verdure e chi lo [...]
La ricetta dei gamberetti in padella con curry rappresenta un secondo piatto particolare e perfetto per gli amanti delle pietanze etniche.Semplici da realizzare, si prestano ad essere [...]
Una ricetta indiana a base di pesce bianco: questo curry di merluzzo è morbido e gustoso, con la nota avvolgente del latte di cocco e l’aroma intenso delle spezie masala. Una versione [...]
Se vieni in vacanza o per lavoro in Sicilia imparerai che la nostra terra ha tanto da offrire: cultura, arte, tradizione e soprattutto buon cibo… Su ogni costa della mia isola il pesce la [...]
A Legnano, lontano dal traffico urbano ma abbastanza vicino per essere raggiunto da Milano, in un vecchio casale di campagna datato 1908, una di quelle solide costruzioni di legno e muratura [...]
Tutti noi vorremmo avere la pelle più sana e giovane, forse però non sappiamo che per farlo basterebbe svolgere una corretta alimentazione. Infatti, determinati cibi hanno il potere di donare [...]
Un piatto indiano a base di melanzane da abbinare a del delizioso pane tipico. Come si fa il Baingan Bharta, delizioso contorno vegetariano.
Fan di Masterchef? Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare perché il vostro programma preferito potrebbe diventare un film. Questo è il progetto che, secondo quanto riferisce [...]
Pane naan al formaggio: la ricetta di uno dei piatti più golosi della cucina indiana, pane ripieno di formaggio e cotto in padella. Scopri come farlo in casa.
Il Risotto alla Curcuma è un primo piatto bello da vedere e da assaporare, colorato e salutare. Si può preparare il risotto con curcuma in polvere o con curcuma fresca. In entrambi i casi il [...]
Bologna si sta affermando sempre di più come meta turistica d’eccezione, fondando parte della sua attrattiva sulla ricca proposta gastronomica della città e della Regione. Ma tra lasagne al [...]
Le bevande vegetali, in relazione alle loro proprietà nutrizionali, sono alimenti sempre più richiesti dai consumatori. In un precedente approfondimento sulle alternative al latte vaccino, [...]
di Virginia Di Falco I lettori che mi seguono su questo Blog da parecchi anni sanno che non mi cimento mai con racconti o recensioni di ristoranti etnici. Pur frequentandoli ogni volta che [...]
Attorno alla città di Innsbruck ci sono 40 piccoli villaggi d’incanto, dove vacanza è sinonimo di tranquillità, natura e divertimento. Muttereralm è la [...]
Veniamo inghiottiti nella pancia della balena di Pollenzo, la Banca nel Vino. E in un attimo ci accomodiamo nella plancia sotterranea: i convitati si spargono a piacimento, mentre al timone [...]
