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“Passato il ponte dell’Immacolata, la domanda, anzi le domande, diventano d’obbligo: che prepariamo il giorno di Natale? E per la vigilia? Quanti siamo a tavola? Da nord a sud le [...]
Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra o più precisamente ricetta tipica della zona di Montefalco. Il Sagrantino di Montefalco è un vino pregiato prodotto [...]
Mi trovo un paio di patate vecchiottelle ma non ancora germogliate, e decido di sacrificare una mezz’ora della mia vita sull’altare degli gnocchi, e non è neppure giovedì. Dunque [...]
Anteprima del 50esimo della Fieste dai Nemoraz dal Purzit. Mezzo secolo di cultura gastronomica friulana. A Porpetto, alla Tavernetta da Aligi. La cinquantesima edizione di una festa [...]
"Tornato a casa, dissi alla cuoca di far bollire abbastanza pentole d'acqua e di tritare abbastanza maiale e verdure per fare migliaia di dumplings, cotti sia al vapore che bolliti, strapieni di [...]
Un convegno per valorizzare e promuovere i comuni del parco della valle del fiume Treja Si parla in questi tempi tanto di Partnership, nota anche come PPP, ma non sempre comprendiamo quali [...]
Come sono le nostre montagne? Secondo la stampa inglese, “quintessentially italian“. Non indignatevi però, nell’accezione più positiva del termine: piccoli hotel di charme, [...]
GNOCCHI SALSICCIA E FUNGHI FraGolosi. Gli Gnocchi Salsiccia e Funghi sono un primo piatto decisamente appetitoso. Il condimento a base di funghi e salsiccia è reso cremoso [...]
Gnocchi ai funghi misti con porcini e gorgonzola Gli gnocchi ai funghi misti con porcini e gorgonzola sono un primo piatto gustoso e facile da preparare. In questa ricetta gli gnocchi sono [...]
Ingredienti semplici e gustosi rendono questi gnocchi morbidi e profumati, sono uno dei piatti autunnali per eccellenza, oggi è The post Gnocchi zucca e amaretti appeared first on Vegan blog - [...]
Una piccola selezione dei miei libri di cucina preferiti, quelli sulla mensola più in vista del soggiorno che finiscono spesso sporchi di farina sul piano di lavoro. Tante idee per i vostri [...]
Beta vulgaris varietà rapa forma rubra. Avverto in anticipo i lettori che questa rapa l’ho sempre detestata. Stiamo parlando semplicemente della rapa rossa, che da alcuni decenni, [...]
Ogni giorno che passa ci viene detto che il recupero, il risparmio, il riciclo sono la nuova frontiera della cucina. I canederli, il modo più gustoso di recuperare il pane raffermo conosciuto [...]
Se a Natale si potesse esaudire un desiderio, io opterei per questo: “rivoglio l’apparato digerente di quanto avevo vent’anni.” Non “tornare ventenne”, quello mi pare troppo persino [...]
Nel piccolo borgo piemontese di Castagneto Po, a pochi chilometri da Chivasso, tra le colline torinesi e il paesaggio fluviale che attraversa la regione accompagnando il corso del Po, proprio [...]
Ingredienti per gli Gnocchi : 200 g di broccoli cotti a vapore 300 g di farina di semola rimacinata The post Gnocchi di broccolo pasticciati alla zucca appeared first on Vegan blog - Ricette [...]
Gnocchi con broccoli e pancetta dolce Gli gnocchi con broccoli e pancetta dolce sono un primo piatto ottimo da preparare sopratutto in inverno quando i broccoli sono di stagione. Se preparato [...]
Una ricetta classica leggermente rivisitata per un primo a base di pesce perfetto per queste feste.Io ho scelto di servire questi gnocchi al nero di seppia con delle vongoline leggermente [...]
Gli gnocchi di barbabietola e patate sono una sfiziosa novità in cucina. Dal sapore delicato e leggermente dolce si prestano ad essere preparati con tantissimi condimenti, purchè non siano [...]
La ricetta degli gnocchi con speck e noci è un classico primo piatto invernale e nutriente, un primo piatto corposo e vigoroso che sarà una gioia per gli occhi e per il palato! Questa [...]
Tutti i colori della patataEro scettico, lo confesso! Patata peruviana, molto usata da tempo nella cucina francese e dai migliori chef internazionali. E invece..... Facendo questi gnocchi ho [...]
La Casa Vecchia, la Casa Nuova. I campi, il pozzo, là in fondo. La stalla le mucche. Gli amareni, gli albicocchi, i ciliegi. Le viti. L’uva americana. La vendemmia, pestare l’uva [...]
La pesante bottiglia panciuta di vetro scuro contiene il Pinot Nero che Christian Bellei produce in opposizione alla sua ferrea vocazione spumatistica, ma in evidente sintonia con il rigore [...]
Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana Dopo tanto tempo ho preparato di nuovo i malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana. In passato ho avuto il piacere di abitare per 4 anni [...]
