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Quanto bisogna bere per dimagrire e rendere efficace questo semplice gesto? Gli esperti indicano con precisione qual è la quantità giusta. C’è una dose particolare da rispettare ogni [...]
Questa ricetta del ramen con verdure è semplice da realizzare, una variante facile per chi vuole gustare il piatto tipico giapponese. Il ramen è un piatto tipico della cucina giapponese che è [...]
Chi di voi ha l’abitudine di scrivere sferzanti commenti sui social sull’esecuzione o sulla stretta osservanza religiosa di un piatto rigorosamente prima (o, ancor meglio, evitando [...]
Una zuppa di miso vegetariana, anzi, 100% vegetale con la nota affumicata del tofu, il profumo dei funghi shiitake e il tocco intenso del cavolo nero brasato. La zuppa di miso è un piatto [...]
Noodles istantanei per tutti! La nuova moda del momento nasconde curiosità inaspettate: fanno bene davvero? Nel cibo come nella cultura, la moda, il cinema e la musica, le cose cambiano [...]
Milano saluta Angelo Stoppani, anche e soprattutto noto come “signor Peck”: classe 1937, Stoppani è stato per più di 40 anni proprietario insieme ai fratelli Remo e Mario della [...]
Milano e i suoi ristoranti stellati non se la passano tutto sommato male in questo 2024 della Guida Michelin. Nonostante il declassamento (piuttosto rumoroso, a dire il vero) dello storico Il [...]
Sono immagini disumane quella che arrivano dai supermercati e che hanno fatto il giro del mondo, indignando milioni di persone. Adesso prima di mangiare un piatto preparato con questi animali ci [...]
Biscotti della fortuna fai da te: un gioco magico per accogliere il nuovo anno con divertimento assicurato! La notte di Capodanno è intrisa di attese, speranze e una certa dose di mistero. Per [...]
Durante quest'ultimo anno ho vissuto un numero tale di esperienze differenti che non ho praticamente avuto tempo di raccontarne qui nemmeno una. Mi prenderò spazio personale nel 2024 per [...]
Che la cucina italiana sia amata in tutto il mondo è un fatto risaputo, ma c’è una regione dove si mangia meglio in assoluto! Ogni regione in Italia ha una offerta gastronomica [...]
Un altro lutto ha colpito il mondo della ristorazione: a soli 54 anni è morto Bill Granger, celebre chef australiano che era stato soprannominato il “Re della colazione”. [...]
Non sai che cosa offrire quando hai ospiti in casa? Ecco alcune idee per fare una bella figura: rivoluziona l’aperitivo. Il periodo natalizio è finalmente nel suo vivo e con esso i tanti [...]
Crediamo fermamente che quella di vedere il bicchiere mezzo pieno sia una forma di mentalità tanto faticosa quanto utile. A scapito di quelle maliziose parentesi che abbiamo sistemato qui [...]
Tuffo nel passato per Damiano Carrara che vola in Giappone con la moglie Chiara e ritrova il suo primo amore. Impossibile dimenticare il primo amore, soprattutto quando è così dolce: e per [...]
Chi si aspettava la Sambuca per questo giro ha aspettato invano!!!! L'ingrediente scelto per un nuovo cocktail da regalare alla nostra raccolta viene dal lontano Oriente. Volevo provare a [...]
Ricette di antipasti con salmone fresco e affumicato perfetti per ogni occasione, dalle feste di Natale alle cene con gli amici. Gli antipasti con salmone sono fra i più gettonati delle [...]
Rinunceresti al classico panettone per la nuova versione giapponese? Tutti lo cercano: ecco che cos’è e cos’ha di speciale. Niente fa pensare al Natale più di un bel panettone [...]
Con soli 3 ingredienti prepari un dolce squisito e morbido come una nuvoletta: la torta giapponese è un concentrato di gusto sopraffino. Direttamente dalla terra del Sol Levante, arriva una [...]
Torniamo a parlare di Yoji Tokuyoshi e della sua Katsusanderia perché lo chef, dopo aver lanciato il progetto Demae dove viene a cucinare a casa tua, ecco che ha deciso di aprire a New York. [...]
La gita al sushi di turno si è improvvisamente fatta più produttiva. Stando a quanto rivelato da un nuovo studio effettuato dall’Università giapponese di Tohoku e poi pubblicato sulla [...]
Un progetto che ha il profumo dell’antica tradizione del Sol Levante e che, allo stesso tempo, non può che fare tornare alla mente i pasti consegnati durante il lungo periodo della [...]
È un firmamento, quello di Niko Romito, su cui non tramonta mai il sole. Il celebre chef abruzzese, fresco di una conferma in quel di Pechino, festeggia una nuova stella – la prima, in [...]
La mia lista di libri di cucina da regalare e regalarti a Natale è ormai diventata una consuetudine. Anche per le feste 2023 ho scritto per te una piccola selezione di consigli. Spero che [...]
Ma ora chi glielo spiega al ministro del turismo che i nove milioni di euro (dei contribuenti) usati per la campagna Open to Meraviglia potevano essere comodamente risparmiati grazie a un [...]
