Soffri spesso di reflusso e di acidità di stomaco? La soluzione è super green, arriva dal Giappone e si chiama Kuzu. Chi soffre di reflusso gastro-esofageo e ha spesso acidità di stomaco sa [...]
Tutti conoscono il sushi, piatto tipico giapponese che ha conquistato tutto il mondo. Pochi però conoscono il chirashi, la sua versione casalinga… L'articolo Chirashi: alla scoperta del [...]
Toregem Biopharma è una startup giapponese fondata nel maggio 2020 e finanziata dall’Università di Kyoto. A settembre, avvierà gli studi clinici su quello che si ritiene essere il primo [...]
La tempura è una specialità giapponese: una frittura di pesce o verdure preparata con una particolare pastella. Ormai è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo per [...]
Come abbiamo visto in molti casi nei paesi orientali l’uso della soia e all’ordine del giorno. In effetti non manca anche nella… L'articolo NATTO: ricetta e benefici del [...]
Le tradizioni della cucina del Sol Levante diventano per una settimana le protagoniste a Cook_my_books con la cucina casalinga di Maori Murota dal suo libro “Japanese home [...]
Una, due e tre Chiavi MICHELIN: proprio come le Stelle MICHELIN premiano i ristoranti d’eccellenza, anche gli hotel italiani ora hanno la loro distinzione Per la prima volta [...]
Roma è una città piena di gatti, povera di ristoranti vegani (a parte luminose eccezioni), figuriamoci di cat café. Avete presente quei bar a tema dove la principale attrazione consiste [...]
Scopri lo street food asiatico in questo nuovo locale di Roma: offre una varietà incredibile di piatti tipici, che ti faranno viaggiare. La tradizione culinaria asiatica non è più così [...]
Il tema della cucina ha sempre avuto un fascino molto particolare per via della sua immensa creatività nel plasmare piatti di alto livello o qualcosa di mai visto, se non estremamente [...]
E se vi dicessi che esiste un caviale che non solo costa molto meno, ma per la cui produzione non è stata torta una branchia a nessuno storione? Vi presento il tonburi, caviale di terra o di [...]
Il tunnel dei glicini è uno spettacolo incantevole che si può ammirare in Giappone, prendendo parte ad un meraviglioso percorso: dove recarsi. … L'articolo Wisteria Tunnel, [...]
Oggi vi parleremo di un argomento estremamente affascinante, ma allo stesso tempo poco noto, ovvero l’ostricoltura. Sono in molti infatti ad amare le ostriche, ma in pochi, anche tra i [...]
Se vuoi preparare un sushi vegetariano, questo è il posto giusto. Ti spiegherò passo passo come realizzare dei futomaki vegan con verdure colorate e croccanti. Il sushi, piatto iconico [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta speciale per fare un dolcetto facile e veloce che porterà colore e allegria sulla vostra tavola. Siete pronti a scoprire la ricetta del dolcetto facile e veloce [...]
New opening - View Live Restaurant. Da qualche giorno a Milano c’è una nuova destinazione gourmet per gli amanti della cucina fusion. Dove lo chef Roberto Okabe nei primi anni Duemila [...]
La 56esima edizione di Vinitaly ha chiuso con 97mila presenze. I numeri forniti al termine della rassegna registrano un incremento degli operatori esteri provenienti da 140 paesi a quota [...]
“Una espansione graduale e di qualità”, si legge in una nota stampa che accompagna l’annuncio dei più recenti piani di crescita del Sophia Loren Restaurant. Parole più che [...]
La Florida è soprannominata “the sunshine state”, lo stato del sole splendente, ma da qualche giorno ci sono nuove stelle a illuminarlo: in un sontuoso evento tenutosi al The Tampa Edition [...]
Andiamo alla scoperta di Aoshima, l’isola giapponese in cui abitano più gatti che persone: cosa fare e vedere sul posto. Aoshima è… L'articolo Aoshima, l’isola giapponese [...]
di Annatina Franzese Conosco Giovanni D’Alessandro da tempo immemore. Su di lui, il Giappone, ha sempre sortito un fascino particolare. Sembra ieri che mi raccontava di questo miraggio nel [...]
Se siete soliti lamentarvi per il caffè al banco servito per un euro e cinquanta centesimi, il contenuto di questo articolo potrebbe non fare per voi. Se a muovervi è invece un più tranquillo [...]
Andiamo alla scoperta della cucina Kaiseki: storia e curiosità su questa tradizione nipponica che fonde eleganza e bellezza. La cucina Kaiseki è… L'articolo La raffinata cucina Kaiseki [...]
Esistono diversi tipi di frittura giapponesi, oltre la tempura: scopriamo insieme quali sono e in quali ristoranti assaggiarli. La cucina giapponese mette… L'articolo Oltre alla tempura [...]
L'articolo Carne di Wagyu, cosa sapere sulla carne pregiata del momento proviene da Ricette della Nonna. Chiamata “glossy sashimi”, è la carne più amata e pregiata del mondo, in [...]