Lo chef più nerd del mondo René Redzepi in una veste mai vista: arriva Omnivore

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Il mondo conosce bene René Redzepi, non solo perché è lo chef del Noma a Copenaghen – tre stelle Michelin – ma anche per la sua personalità eclittica e la sua passione per chimica e tecnicismi. Nella sua cucina, infatti, il fine dining vira verso fermentazione e sperimentazione. E, presentandoci Omnivore, tutte queste caratteristiche sono state confermate: non si tratta di un menu nuovo bensì di una docuserie creata e girata da lui stesso (ebbene sì, uno chef come regista!).

Il lavoro sarà disponibi [...leggi]

tags : menu mais riso punti tonno maiale banana ingredienti
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