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Verde sublime. È dedicata al sentimento del “sublime”, il misterioso e affascinante insieme di sensazioni che è possibile provare solo di fronte a certi grandiosi spettacoli [...]
Il ministero dell’Agricoltura ha deciso di predisporre 21 milioni di euro per acquistare formaggi Dop da distribuire agli indigenti mediante il supporto di enti caritativi. Continua, dunque, [...]
Cortina dice basta all’uso della plastica nei ristoranti a partire da luglio. Ma non finisce qui: tutto il settore della ristorazione e del turismo rinuncerà alla plastica per fare posto [...]
“L’Europa firma i prodotti dei suoi territori”, campagna triennale di promozione di frutta e verdura DOP e IGP finanziata dall’Unione Europea, è giunta al suo terzo e ultimo [...]
Il Tar del Lazio ha bocciato il ricorso del McDonald’s per la costruzione di un locale alle Terme di Caracalla. Arriva dunque il no definitivo a una vicenda che era iniziata un annetto fa, [...]
Roberta Garibaldi “Dopo mesi di lockdown la priorità in vacanza sarà stare nella natura. L’enoturismo che può abbinare lo stare all’aperto con il tema cibo ha in mano una carta [...]
Indice “Ripartiamo in sicurezza e rispettando le regole, facendo il possibile per prevenire e contrastare la diffusione del Covid-19, ma c’è bisogno di un supporto in più perché il [...]
In alcuni romanzi di John Steinbeck, penso a Furore o Uomini e topi, lo sfondo delle vicende narrate è quello di una California molto meno appariscente e tecnologica di quella attuale. Polvere, [...]
Giovedì abbiamo preparato una buonissima tartare di ricciola: il pesce era abbastanza grande ed abbiamo avanzato uno dei due filetti per preparare questo delizioso sughetto. In tempi nei quali [...]
A Firenze i militari dell’Esercito Italiano sono stati chiamati a sostituire i volontari over 65 al Banco Alimentare. Il fatto è che molti volontari anziani hanno dovuto smettere la loro [...]
AVELLINO. Dopo il terremoto dell’Ottanta il borgo medievale di Quaglietta ha smesso di vivere. E’ rimasto sospeso a lungo, immerso in quel silenzio pesante, costellato da macerie. Siamo [...]
Indice Il mondo della ristorazione collettiva è tra quelli maggiormente coinvolti dagli effetti sociali ed economici della pandemia. Da un lato c’è la chiusura delle scuole, e di [...]
Le Regioni non seguono il Governo. I Comuni non seguono le Regioni. E’ l’effetto domino innescato, in primis, dal Governatore della Calabria, Jole Santelli, che il 29 aprile ha consentito [...]
Il tempo del pensiero. E del riprendersi i propri tempi. L’attesa del ritorno. E i rimpianti inaspettati. Sono stati alcuni dei titoli che avevo pensato per l’editoriale di questo numero di [...]
Indice L’emergenza causata dalla pandemia da Coronavirus ha avuto un pesante impatto sulle vite delle persone in tutto il mondo, e ciascuno ne percepisce le conseguenze nella propria [...]
Dal 29 aprile la Regione Lombardia autorizza la riapertura dei mercati scoperti. Ma attenzione: starà ai singoli Comuni approvare l’apertura di questo o quel mercato, limitandosi alla [...]
In Giappone il Governo ha deciso di varare una legge per proteggere la carne Wagyu, fra cui anche il famoso manzo di Kobe. A causa dell’epidemia da Coronavirus, il governo nipponico ha [...]
La campagna “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori”, finanziata dall’Unione Europea, in questo momento più che mai si sta impegnando per promuovere i prodotti agricoli italiani, [...]
Nell’ultimo mese, fulcro temporale del Coronavirus, la birra ha segnato il +18,5%. Nei supermercati. Nel frattempo, la birra artigianale registra una contrazione del fatturato da far [...]
Appuntamento al 2021: la Fiera Regionale dei Vini di Buttrio, una tra le più antiche manifestazioni d'Italia in campo enoico (fermatasi precedentemente solo in occasione della Seconda [...]
Quaranta mile colombe sono il gesto di solidarietà compiuto da Melegatti a favore della Croce Rossa Italiana, Caritas, e sedi della Protezione Civile del Veneto, Lombardia e Friuli Venezia [...]
Il sindaco di Torino Chiara Appendino ci ha tenuto a far conoscere l’iniziativa messa in piedi congiuntamente da Crai e dall’Arma dei Carabinieri, che hanno donato del cibo ai [...]
Tutte le province italiane (o quasi) hanno pubblicato liste di attività che consegnano cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Enti pubblici, associazioni di categoria, siti creati da [...]
Indice Come tutti sappiamo, il Decreto del Presidente del Consiglio dell’11 marzo ha disposto la chiusura di molti servizi al fine di contrastare la diffusione del nuovo Coronavirus, [...]
