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MED COOKING 2019 parte quest’anno con la prima tappa di Castellammare di Stabia, i prossimi 24 e 25 marzo. L’edizione 2019 del Mediterranean Cooking Congress, evento organizzato [...]
Oggi c’è un’app per fare praticamente qualsiasi cosa e, a fronte del problema dello spreco alimentare, non potete dicerto perdervi quelle per riciclare il cibo. Tutte [...]
Indice Sono poche le produzioni alimentari che possono vantare una storia antica quanto quella della coltivazione del tè, consumato e diffuso già nel millennio precedente alla [...]
Raffaele Guzzon coordina il laboratorio di microbiologia alimentare presso la Fondazione Edmund Mach (Istituto Agrario di San Michele all’Adige). Specializzato in microbiologia enologica [...]
I Vignaioli Indipendenti temono che le aziende, costrette dal nuovo limite di rame per ettaro ad abbandonare il regime biologico, siano obbligate a restituire i contributi percepiti [...]
Indice La scorsa settimana è stato pubblicato il 6° Rapporto Agromafie, redatto dalla Fondazione “Osservatorio sulla criminalità nell’agricoltura e sul sistema [...]
Mariella Belloni Ricerca partecipata e Agricoltura Biologica. Questo il tema dell’incontro in programma il 4 marzo 2019 presso la Centrale dell’Acqua in Piazza Diocleziano, 5 [...]
Nell’ “Anno nazionale del turismo lento”, anche l’Irpinia prepara la promozione turistica del suo territorio su più fronti insieme ad Istituzioni, Enti ed associazioni. Al centro di un [...]
Indice Dall’Asia all’America Latina, dall’Africa fino all’Italia: cambiano le prospettive e le relazioni tra le varie parti del mondo e, contemporaneamente, si evolve anche la [...]
Indice La mensa scolastica può essere uno strumento di inclusione e aggregazione. È quanto avviene a Reggio Emilia con il progetto “Mensa più facile” per i bimbi affetti da [...]
Mariella Belloni La qualità e la sicurezza alimentare nei supermercati italiani sono garantite da un ecosistema articolato, preso a modello da diversi Paesi Europei. Venticinque organi e [...]
Indice I parassiti alimentari possono causare gravi conseguenze, e in diverse aree del mondo sono talmente diffusi da attaccare seriamente l’economia agricola, oltreché [...]
Ruffino – una delle più antiche e famose aziende vinicole italiane, fondata nel 1877 a Pontassieve, nei pressi di Firenze – presenta ufficialmente il Chianti Classico [...]
Indice Un’alternativa etica e pulita per fare la spesa esiste e, sebbene rappresenti ancora una pratica marginale in Italia, si sta facendo strada tra l’opinione pubblica. E [...]
La presentazione ufficiale del programma dell’edizione2019 del Mediterranean Cooking Congress, evento organizzato dalla società By Tourist, giunto alla VI edizione ed itinerante sulle [...]
Imparare a cucinare per posizionarsi nel mondo del lavoro è un'opportunità da non sottovalutare.Scopriamo insieme come un corso per diventare cuoco professionista può davvero cambiare la [...]
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Lunedì 5 novembre alle ore 11, presso Palazzo Mainenti, sede dell’Ente Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni, si parlerà del recupero e della [...]
Dal 12 al 15 ottobre 2018 vie e piazze di Tolmezzo si riempiranno di una cinquantina di stand di produttori provenienti da tutta la Carnia per la manifestazione IL FILO DEI SAPORI. Specialità [...]
Quando viaggio mi piace cercare strutture con un impegno per l’ambiente. È raro trovare realtà dove questo impegno, oltre che dichiarato, è messo in pratica su più fronti, certificato da [...]
A luglio 2016, Natasha Ednan-Laperouse, 15 anni, è morta dopo aver mangiato un panino da Pret à Manger, la più famosa catena di fast food salutista, nata a Londra nel 1986 e che oggi conta [...]
La Terra è nostra madre! Una madre che ti nutre e tu devi custodirla! Questa è la filosofia di Gino Girolomoni, fondatore dell’attività di quella che oggi è la realtà produttrice di [...]
Così, D’un tratto, un lunedì di inizio autunno, capisci che il mondo è cambiato. Chiamatele impressioni di settembre, se volete. Vi scrivo da Terra Madre-Salone del gusto arrivato al [...]
VISITE GUIDATE, MOSTRE, MUSICA E DEGUSTAZIONI: E’ L’OFFERTA CULTURALE E TURISTICA DI GUSTI DI FRONTIERA. Visite guidate, biglietti agevolati, degustazioni, concerti e mostre: [...]
Il Salumificio Fratelli Riva di Molteno (Lc), tra i primi produttori italiani di prosciutto cotto a marchio proprio e per le principali Private Label della Gdo, ha realizzato la linea Maialino [...]
DOMENICA 9 “IL BELLO DELLE DONNE”. LA PRIMA GIORNATA IN ROSA DI GORIZIA. Nel Palazzo della Prefettura dalle 10 in poi, tra incontri, brunch e musica. L’intento è di raccogliere [...]
