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Come rispondere alle esigenze di un sistema agroalimentare sempre più sostenibile? Montasio DOP viene proposto anche porzionato e confezionato con pellicola a basso impatto ambientale. [...]
Virgilio Pronzati Venerdì 17 novembre 2023 “FATTORE COMUNE” Incontri fra DOP e IGP, a Recco e Sori (Ge) Quando il prodotto è sinonimo di un territorio con il Patrocinio [...]
La parmigiana bianca è un piatto saporito e perfetto per affrontare il freddo, scopri come farla: è buona come quella classica! La parmigiana di melanzane è un mito intramontabile, una [...]
di Raffaele Mosca A L’Aquila per scoprire lo Zafferano dell’Aquila DOP, eccellenza del capoluogo abruzzese. Una coltura chiaramente non autoctona, ma presente in zona da tempo immemore: [...]
Le polpette vegetariane di Radicchio di Chioggia IGP sono una ricetta sfiziosa perfetta da servire come aperitivo, antipasto o secondo, una variante vegetariana delle classiche polpette. [...]
Il 26 Ottobre 2023 il Consiglio di Amministrazione ha eletto, come nuovo Presidente, Nicola Chiaromonte e, per la vice presidenza, Nicola Insalata e Pasquale Petrera, già consiglieri del Cda. [...]
Virgilio Pronzati Quando il prodotto è sinonimo di un territorio con il Patrocinio di Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, Regione [...]
Analizziamo oggi la produzione spagnola di vino con i dati completi relativi al 2022 e le cupe previsioni per la vendemmia 2023. Nel 2022 la produzione di vino è rimasta stabile a 35.2 milioni [...]
Che sarebbe stata un'impresa trovare qualcosa di alcolico che iniziasse con la lettera Q lo sapevo già!! e per non interrompere la mia piccola raccolta di cocktail mi sono armata della più [...]
Q di Quartirolo e si rimane in Italia, più precisamente in Lombardia, dove questo formaggio viene prodotto. E' stato insignito della certificazione DOP ed ha un sapore particolare, leggermente [...]
Virgilio Pronzati Sia in versione dolce sia in quella piccante, il formaggio DOP rivisita il più classico dei panini che cambia ripieno ma mai la forma Il 3 novembre è [...]
Siamo ormai giunti alla penultima tappa della “Nati per stare insieme: Restaurant Week Ascovilo-Grana Padano“, l’iniziativa che vede ristoranti di Bergamo e Brescia promuovere [...]
Ecco dieci proposte a tema per il World Pasta Day 2023, tutte create da ristoranti situati fra Piemonte e Lombardia. I loro primi piatti interpretano la pasta con un occhio alla tradizione dei [...]
Farina di neccio della Garfagnana DOP. La ricetta di ossi bolliti di maiale e polenta con farina di castagne mi ha incuriosito e sono andata a documentarmi anche per capire che cosa si [...]
Cari foodies e appassionati di cucina, il mondo culinario si prepara a dare il benvenuto all’autunno con un’esplosione di sapori e profumi unici grazie ai nuovi Bauletti® con funghi [...]
Virgilio Pronzati Il Festival della Scienza di Genova è sulla scena internazionale tra gli eventi di diffusione della cultura scientifica. Dal 26 Ottobre al 5 Novembre, per [...]
di Marco Milano Tornano “Le settimane del Prosciutto italiano a marchio DOP” che dopo l’appuntamento dello scorso mese di settembre saranno protagoniste della sette giorni dal 21 al 28 [...]
Golose e semplici da fare in casa queste crostatine al cioccolato e pere dell’Emilia Romagna IGP sono davvero il dolce perfetto per ogni occasione. Un guscio di pasta frolla al cacao [...]
Siamo al ristorante Giuda alla Riviera di Chiaia, un locale situato nel cuore di Napoli. Posizione strategica ad un passo dalla strada dello struscio e dello shopping per napoletani e turisti. [...]
Oltre 650 milioni di euro di fatturato, 12mila ettari, 316mila quintali e decimo posto nella graduatoria delle province olivicole. Bastano queste cifre per capire l’importanza che ha l’oliva [...]
Virgilio Pronzati Villa Cilento, sulle colline di Posillipo, è pronta ad accogliere i cittadini napoletani per un esclusivo evento che celebra il rinomato formaggio DOP. Dalle 19:30 [...]
La storia, le qualità nutrizionali ed anticancerogene, l’importanza economica, la DOP e la certificazione: tante caratteristiche, un’unica protagonista. Sabato 7 ottobre, alle 9:30, la Sala [...]
La ricetta per il timballo di melanzane è semplice e veloce da preparare. Se la fai in questo modo non te ne pentirai sicuramente Un ortaggio estivo che, però, è molto apprezzato durante [...]
Virgilio Pronzati Il progetto europeo GUSTO coinvolge il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP insieme ad altre tre eccellenze agroalimentari e si presenta al pubblico italiano con uno spot [...]
La mostra mercato del Bitto a Morbegno in Valtellina. Appuntamento storico giunto alla116ª edizione. Sabato 14 e domenica 15 ottobre 2023 si festeggia il formaggio DOP re della valle, prodotto [...]
