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Zomato, in occasione di EXPO 2015, presenta ai suoi utenti un minisito completamente dedicato ai ristoranti di EXPO, per vedere menu, prezzi, foto, coordinate geografiche e recensioni [...]
Caso vuole che mentre sono affaccendato a scrivere la scheda di un’ottima birra artigianale mi capiti sotto mano questo articolo che riassumo: prendi sei grandi chef (Antonino [...]
“La vita è una combinazione di pasta e magia” Federico Fellini Spaghetti al pomodoro… un piatto semplice… ma non facile… fare un buon piatto di pasta con una buona [...]
Sono chef che corrono veloci. Piloti del circus di formula uno della cucina. Stelle Michelin come Massimo Bottura con il tridente Maserati e Davide Oldani con la stella Mercedes. O >> [...]
Quattro itinerari tematici, dal design alla cucina dalla moda alla cultura. Una lunga lista di eventi organizzati in centro a Milano in occasione dell'Esposizione Universale, rivolti a turisti e [...]
A Expo non si può vivere di solo street food e quindi, dopo avervi condotti lungo le strade del cibo low cost per eccellenza e avervi suggerito 100 piatti, vi portiamo ad >> [...]
Burro sì, burro no, burro forse. Burro nel pesto, burro per la cotoletta, burro pigliatutto. È che siamo gente semplice … >>
Un nuovo libro, un café a Malpensa, un chiosco a Expo 2015 e un ristorante che si trasferisce. Aggiungici una famiglia … >>
Cardoncello e carciofi: una ricetta vegetariana semplice, veloce e molto primaverile di Alessandro Procopio, sous chef di Davide Oldani al D'O di Cornaredo.
Il goloso progetto dello chef Davide Oldani per Expo Milano 2015: un chiosco che diventa una celebrazione della milanesità tra panettone, riso e zafferano.
Davide Oldani sbarca sul Wall Street Journal, la Bibbia economica americana che dedica allo chef stella Michelin un lungo articolo dal titolo che non ammette repliche: espande il suo impero. [...]
Martedì 19 marzo 2015, in 150 paesi di tutto il mondo, ristoranti ed ambasciate proporranno 1.500 cene per celebrare la gastronomia francese invitando il pubblico a condividere una “Cena [...]
Martedì 19 marzo 2015, in 150 paesi di tutto il mondo, ristoranti ed ambasciate proporranno 1.500 cene per celebrare la gastronomia francese invitando il pubblico a condividere una “Cena [...]
Un anno fa ero approdata ad Identità Golose spinta da curiosità ed attratta dagli chef celebrities.Presa dall'entusiasmo di uscire dalla mia cucina e di entrare - in punta di piedi - in un [...]
Non c’è pace per la tradizione culinaria italiana: dopo l’amatriciana, il pesto alla genovese e la gricia, tocca ai pizzoccheri … >>
L'Italia è al primo posto nel mondo per il numero di ristoranti partecipanti all'operazione “Goût de France/Good France” ("1000 chef, 1000 menù per 5 continenti"): circa 100 tra [...]
La mattina del 10 febbraio scorso a a Identità Golose si è svolta la finale italiana del S.Pellegrino Youngh Chef 2015, talent internazionale ideato da S.Pellegrino con l’obiettivo [...]
Anche se “de gustibus non disputandum est”, l’anarchia del sapore è ancora una chimera. L’ho pensato dopo aver letto l’ennesima polemica sulle … >>
No. Risolta la domanda fondamentale, affrontiamo meglio il flemmone sull’argomento. Ha cominciato lui, lo chef Davide Oldani, con questa intervista sul Corriere (bold nostri). «[Il [...]
Burro sì o burro no nel pesto alla ligure? Chef Oldani ci suggerisce la sua ricetta che però non è proprio quella della tradizione: lui, oltre all’olio di oliva, aggiunge anche un [...]
Cosa c’è di peggio dell’aglio nell’amatriciana? Il burro nel pesto alla Genovese. Sembra che massacrare le ricette della tradizione italiana sia … >>
Se non vi è bastato l’abbinamento cibo e motori con The Jackal, David Munoz e Marianna Vitale o vi serve ulteriore conferma da un altro chef, ecco scendere in pista >> The [...]
View4theblind è un’iniziativa di crowdfunding tutta italiana, nata per sensibilizzare il pubblico sul tema della cecità e promuovere Horus, un dispositivo per non vedenti ed [...]
Di Fabio Riccio Uno spettro si aggira per l’Europa: lo spettro degli hamburger di qualità. Tutte le cucine della vecchia Europa ormai si sono coalizzate in una sacra caccia alle streghe [...]
Carlo Cracco è lo chef più bello della televisione, inutile girarci attorno, è bravissimo in cucina ma a far impazzire tutte le donne sono lo sguardo furbetto e gli occhi azzurri. Carlo [...]
