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Fare un crocchè di patate napoletano perfetto non sarà più un sogno con questa ricetta infallibile con cui non si aprono in cottura e restano croccantissimi. I crocchè di patate napoletani [...]
Si chiama anche Re dei Risi e negli ultimi anni è diventato celeberrimo nonché il prescelto dalla maggior parte degli italiani: parliamo del riso Carnaroli, una varietà di riso [...]
Il mondo conosce bene René Redzepi, non solo perché è lo chef del Noma a Copenaghen – tre stelle Michelin – ma anche per la sua personalità eclittica e la sua passione per [...]
di Marco Bellentani Quando abbiamo iniziato questa rubrica, dedicata a piatti imperdibili, sublimi; qui, dalla Versilia abbiano chiamato in causa un maestro come Angelo Torcigliani e il suo [...]
All’indomani della The World’s 50 Best Restaurants 2024, per chi ha avuto la possibilità di esserci, in una caldissima e luccicante Las Vegas, la testa è ancora piena di [...]
Disfrutar di Barcellona miglior ristorante al mondo nella classifica THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2024. Il premio, sponsorizzato da S. Pellegrino & Acqua Panna è stato [...]
Joe Bastianich ritorna con il celebre format culinario, ma con una sorprendente novità: l’amato ristoratore si rilancia in grande stile. MasterChef, il famoso talent show di cucina, ha [...]
Non tutto quello che succede a Las Vegas resta a Las Vegas: questa notta nella scintillante capitale del divertimento nello stato del Nevada si è svolta la cerimonia di premiazione della The [...]
Il calendario, o almeno quello a stelle e strisce, indica 27 di giugno. Per l’Italia verosimilmente ci sarà da attendere un poco di più, ma al momento le voci di corridoio rimangono [...]
Non potremmo biasimarvi se voleste parlare di déjà vu. Las Vegas come città delle luci, dei vizi, dell’alchimia; dove l’argento diventa – ancora una volta – oro: il [...]
Arriva l’estate e con lei numerose pietanze a base di pesce, frutta e verdura colorata. Piatti freschi che ricordano i sapori del… L'articolo Il primo estivo dei veri chef: spaghetti [...]
Il fine dining è morto, dice grossomodo Virgilio Martinez, chef e owner del Central di Lima, il ristorante che per le prossime 24 ore è ancora il migliore del mondo per la The World’s 50 [...]
Un primo piatto a base di pesce prelibato da preparare per un menu della domenica e stupire gli invitati. Stiamo parlando degli spaghetti con la sardella o neonata, un primo semplice e veloce da [...]
Che fine hanno fatto gli ex concorrenti di Masterchef Italia? Questa domanda ce la poniamo un po’ tutto gli anni, all’indomani della fine dell‘undicesima edizione del talent [...]
Li abbiamo visti diventare super star televisive. Li abbiamo visti partecipare a reality show, fare i testimonial di scarpe o i piloti di moto lussuose, nonché una miriade di altre cose. Siamo [...]
Il re della cucina televisiva, capostipite assoluto di una generazione di chef superstar, Gordon Ramsay, torna in tv (accanto a Aaron Sanchez e Joe Bastianich) con l’ennesimo nuovo show, [...]
Non tutti conoscono questo ottimo segreto degli chef. Prendete spunto dalla ricetta creativa e originale che vi suggeriamo di seguito. Se, per… L'articolo È questo il segreto che gli chef [...]
Trovare una ricetta salva cena è molto più semplice di quello che pensi. C’è una ricetta molto diffusa dal nome particolare perché di origine francese, stiamo parlando del camembert [...]
Cernobbio, provincia di Como, florida e turistica tutto l’anno: lì c’è il ristorante Materia con chef Davide Caranchini alla guida da anni, 1 stella Michelin ben solida. Eppure, [...]
Un’occasione per mettere in contatto cibo e idee, un’occasione per imparare e valorizzare le specialità calabresi, un’occasione per dare il proprio contributo alla ricerca [...]
Uno dei protagonisti della 13esima edizione di MasterChef ha deciso di dare una svolta alla sua carriera: la sua decisione sorprende tutti. Come ogni anno, ne abbiamo visto delle belle a [...]
Le cotolette in questa variante ti faranno fare un figurone in tavola: aggiungi questo ingrediente alla panatura per un gusto unico! Che siano di carne o di pollo, le cotolette sono sempre [...]
Il primo amaro giapponese è stato chiamato con una parola “Yuntaku”, che significa “chiacchiere” e si ispira a un detto tipico delle osterie di... The post Yuntaku, il primo amaro [...]
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Cerchi la ricetta perfetta per preparare il pollo fritto alla KFC migliore di sempre? Segui questi passaggi per un risultato imperdibile. Una delle tipiche bontà americane che ha fatto capolino [...]
