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Per cucinare bene non occorre essere chef, ma avere in cucina prodotti genuini e di qualità. Lasciati ispirare da questa deliziosa ricetta della foodstylist Luisa Chiddo, da realizzare in poco [...]
Un rapporto ben consolidato ma rimasto astratto finora, quella tra lo chef due stelle Michelin e il pizzaiolo di fama: circa un anno fa avevano preannunciato un progetto in comune, che ora [...]
Pizza Wee Milano Edition 2024 si svolge dal 6 al 13 luglio e coinvolge le migliori pizzerie di Milano per 50 Top Pizza: 32 brand per 102 sedi, danno vita a un calendario di iniziative senza [...]
Fine cena e vuoi stupire tutti con qualcosa di davvero goloso? Prova le pesche sciroppate fatte in casa, una tira l’altra: provare per credere! Siamo in estate e con le giornate calde, non [...]
Dal 23 al 26 Luglio torna la kermesse gastronomica C’è un piccolo borgo sulle colline riminesi che da un quarto di secolo a questa parte è anche uno degli ultimi approdi sicuri per i [...]
L’ennesima notizia su Gordon Ramsay. D’altronde il celebrity chef per antonomasia è ormai molto più celebrity che chef, e i suoi exploit in termini di imprenditoria, gossip e [...]
Milano Edition 2024 si svolge dal 6 al 13 luglio e coinvolge le migliori pizzerie di Milano per 50 Top Pizza: 32 brand per 102 sedi, daranno vita a un calendario di iniziative senza precedenti. [...]
Bentornati a tutti i miei lettori in questa mia rubrica dedicata alla scuola di cucina. Questa volta voglio parlarvi di uno dei piatti più consumati in estate, soprattutto a pranzo, ovvero le [...]
Anche al di qua dell’Atlantico, quello svizzero anarchico di Daniel Humm ce lo abbiamo presente tutti. Lo chef tristellato nel 2021 ha scioccato il mondo con la svolta vegan [...]
Avete voglia di un secondo piatto di mare fresco e gustoso perfetto per una cena la volo con amici d’estate? Provate il… L'articolo È il pesce più buono che abbia mai mangiato, la [...]
Un nuovo progetto per Albert Adrià, fratello di Ferran Adrià nonché chef di Enigma, che nelle ultime ore ha inaugurato la propria gelateria a Barcellona. Ha un nome evocativo e pretenzioso [...]
Nella settimana dell’Indipendence Day al Time Market la “croccante farcita di pollo” unisce Usa e Sicilia dando il via a progetti culinari che esaltano l’Italia. Nella settimana del 4 [...]
Dieci anni di A’mmasciata, la pizzeria napoletana di Luca Tudda si prepara a festeggiare questo speciale anniversario con una serie di eventi a tema pizza. Saranno appuntamenti mensili da [...]
Avete voglia di un fresco e gustoso antipasto di mare per un aperitivo o una cena estiva con amici? Provate la nostra… L'articolo Antipasto di gamberetti dei sogni, così buoni e profumati [...]
I record? Un posto assicurato, per quanto effimero, sulla vetrina dei social; e di conseguenza una strada comoda per la pretesa alla fama. Deve averlo intuito Ebenezer Smith, chef ghanese che ha [...]
Colorate, gustose e perfette per l’estate: ti faccio preparare delle deliziose polpettine di limone e ricotta, proprio come un vero chef! Fritte e con una deliziosa crosticina esterna ma [...]
Non sai come dosare olio e sale perfettamente per i tuoi piatti? Con questo trucco sarai un vero chef, provare per credere! Cucinare può essere un vero piacere, ma per molti dosare olio e sale [...]
Istrionico, “estroverso” (o estroverXO?), sopra le righe, rockettaro, tre volte consecutive incoronato The Best Chef: Dabiz Muñoz ha annunciato l’intenzione di volere aggiornare il [...]
Correva l’anno 1924, e un cuoco italiano, Cesare Cardini, creava una nuova insalata, la Caesar Salad, per celebrare il 4 di luglio, l’Independence Day... The post Caesar Salad: in 100 anni [...]
Buddy Oliver, figlio di Jamie, ha 13 anni ed è apparentemente già pronto per fare il suo debutto alla luce dei riflettori. Chiaro, si potrebbe discutere che, in un certo senso, l’abbia [...]
I paccheri sono chiamati anche “schiaffoni”. In questo secondo nome è più chiara la probabile origine del loro nome. In effetti, una volta conditi, producono un rumore simile agli [...]
Chef Rubio torna ad attaccare Liliana Segre – e la parola chiave, l’avrete intuito, è “torna”. Non è di fatto la prima volta che Gabriele Rubini si scaglia contro la [...]
di Marco Milano E’ di nuovo sbarcato sull’isola di Capri che tanto ama il super chef Sun Zhaoguo. L’Executive Chef dell’esclusivo “Maggie‘s 5” e Sun Table di Shanghai, già [...]
Festa del Redentore all'Hilton Molino Stucky di Venezia. Con gastronomia di eccellenza e panorami mozzafiato. Del cibo e dei menu dello chef Ivan Fargnoli vi abbiamo raccntato nel numero di [...]
Il vincitore di Masterchef finì in tribunale con l’accusa di aver imbrogliato sulla sua professione. Oggi è arrivata la sentenza. Masterchef Italia è uno dei reality show più amati e [...]
