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Immaginiamo che la notizia in questione appartenga alla schiera di storie difficilmente comprensibili senza una opportuna impalcatura contestuale. Vogliamo dire, il salto da “gestori di un [...]
Tra i più intuibili vantaggi dell’automazione c’è senza ombra di dubbio la possibilità di delegare all’efficienza robotica compiti o orari scomodi, nel senso più ampio del [...]
“Largo ai giovani”. Da una Firenze sempre più in fermento arriva un motto ben preciso su quella che è la strada da seguire per cercare di svecchiare il sistema della ristorazione, [...]
Un’Odissea con lieto fine? Perdonateci se ci concediamo un po’ di diffidenza, ma capirete bene che è inevitabile: la sugar tax venne di fatto introdotta al pubblico per la prima [...]
Quando si parla di prodotti agroalimentari del Veneto, la narrazione finisce per tradursi spesso in una ripetizione stereotipata e in un viaggio in luoghi noti: vino? Ecco Prosecco e Amarone; [...]
Tra le scintillanti dorsali della Langa, dove si erge la corte del Re dei vini, si muove l’ombra dello sfruttamento. A portarla sotto gli occhi di tutti è un articolo di Al Jazeera che [...]
Ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana, per un ragù di macinato di maiale e finocchietto selvatico con cui ho condito delle Mafalde corte. Semplicemente [...]
Se una guerra del croissant c’è (e c’è, eccome) il terreno di sfida pare essere Torino. È qui che si svolge, oggi, la competizione per l’innovazione della viennoiserie, in [...]
Ti stai chiedendo come pulire il parquet verniciato senza danneggiarlo? Di seguito alcuni utili consigli per mantenere il vostro pavimento in legno come nuovo. I pavimenti in parquet ben [...]
Sulle qualificazioni europee del più illustre concorso mondiale dedicato all’alta cucina sventola la croce danese o, se preferite allargare lo sguardo all’intero podio, domina – [...]
Giovedì 21 marzo, il settecentesco Palazzo Acampora di Agerola riapre la sua incantevole corte e gli storici ambienti interni, per dare avvio alla nuova stagione di ospitalità. La riapertura [...]
I Chianti Classico Riserva 2021 e 2020 assaggiati durante l’ultima Chianti Classico Collection del 15-16 febbraio mostrano carattere gastronomico spiccato e squarci di bella eleganza [...]
Le varietà di carciofi che troviamo sui banchi dell’ortofrutta sono tantissime, ognuna con le sue peculiari caratteristiche e sfumature di sapore. Ogni tipo di carciofo racchiude un [...]
L'articolo Chianti Classico La Corte Gran Selezione Greve 2020 Castello di Querceto proviene da Lavinium. Dovrete farci l’abitudine, i nomi dei vini saranno sempre più lunghi, almeno per [...]
L'articolo Chianti Classico Collection 2024: quasi 800 vini si sono fermati alla Stazione Leopolda proviene da Lavinium. Posso dire senza timore di smentita che la Stazione Leopolda di Firenze [...]
PREPARARE L’IMPASTO COLOR PAGLIA Rompere le uova in una ciotola e sbatterle velocemente. Mettere le due farine nella ciotola dell’impastatrice , poi unire le uova ed un pizzico di sale. [...]
Sopra le righe, che forse accontentarsi di un più democristiano “estroverso” sarebbe un poco limitante; o ancora entusiasta, rockettaro, divertente e divertito – dalla cucina [...]
Dici Franconia e pensi subito a quel piccolo Paradiso della birra che è ma chi può dire di sapere davvero qualcosa dei suoi vini? Proverò a raccontarveli. La Franconia, seppur da sempre [...]
I giudici hanno deciso – Angelo Brancasi, panettiere di 45 anni e già reo confesso per l’omicidio di Alessio Madeddu, è stato condannato a 23 anni di carcere. La vicenda, i nostri [...]
Il pollo alle mandorle, insieme al riso alla cantonese e ai ravioli al vapore, è uno dei piatti cinesi più amati e replicati in diverse parti del mondo. Tuttavia non è un piatto [...]
Maicol Vitellozzi è stato fino a luglio 2023 pastry chef presso il laboratorio del re dei lievitati Vincenzo Tiri, dove ha portato avanti il suo progetto di “lasciare un segno sulla [...]
Due anni fa, con la legge costituzionale n. 1 dell’11 febbraio 2022, la tutela dell’ambiente e della natura entrava nella Carta costituzionale italiana. Con il voto pressoché [...]
L'articolo Dalle sabbie il Deusdedit di Corte Madonnina proviene da Lavinium. Sovente esaltiamo terroir blasonati, colline meravigliose, boschi e montagne. Certo ci sono zone universalmente [...]
Trovare qualcuno che non ami i cordon bleu, le deliziose fettine di carne impanate con ripieno di prosciutto e formaggio, è davvero difficile. Questo piatto è adatto per molte [...]
Tutte le favole hanno un lieto fine, ma c’è sempre l’eccezione che conferma la regola. In questo caso, è quella del Castello delle Cerimonie che, dopo quasi una decade di [...]
