Ciccio Sultano porta al Ristorante Duomo Riccardo Canella

dal 15 April 2024 su https:

È giusto di fine marzo la notizia che al Belmond Hotel Cipriani, con roboante colpo di cuoco-mercato, avessero ingaggiato Massimo Bottura, in un inedito ruolo di “direttore creativo”, e Vania Ghedini, chef dal lungo pedigree tristellato, per gestire la proposta gastronomica della struttura, la cui punta di diamante gourmet è il ristorante Oro. Una mossa che si è evidentemente ritenuta necessaria per fare fronte all’abbandono di Riccardo Canella, chef dal percorso siderale, partito dagli Alajmo e culminato in sette anni alla corte di René Redzepi a [...leggi]

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