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Seguiamo Alessandro Pipero dagli inizi che furono all’ Hotel Rex vicino Stazione Termini, dai tempi della provocazione nell’inserire [...]
Se ogni anno continua ad essere la ricetta più cercata nei motori di ricerca, probabilmente lo si deve alla sua complessità, al gusto unico e al legame che ha con la Pasqua, ma è probabile [...]
Quest’anno che abbiamo più tempo a disposizione da trascorrere in casa, perchè non preparare una golosa pastiera, seguendo la ricetta della pasticceria Cuori di Sfogliatella di [...]
Indice Pasqua non significa soltanto colombe artigianali o uova di cioccolato. Infatti, sono molte le “alternative” della tradizione italiana, magari meno conosciute ma altrettanto [...]
In un’epoca di cervelli in fuga, uno è tornato, e che cervello. Mirko Gatti, classe 1981, ha passato gli anni della sua formazione all’estero, tra Londra, citando soprattutto Nuno [...]
Per superare questo momento così delicato e vincere il senso di ansia e angoscia che è sempre in agguato dietro l'angolo, cerco di mettere in campo tutte le strategie che ho a mia [...]
Tutti quanti costretti ad un tempo diverso...Un tempo che cambierà tutto e cambierà tutti, un tempo che scorre lentamente e che ci dà modo di tornare alla pazienza.Mi piace pensare a questo [...]
Succede a Bari in tempi di Coronavirus: un anziano ha fatto 4 volte la fila al mercato senza comprare e senza fare la spesa. Quando è stato fermato si è giustificato sostenendo che non voleva [...]
Visto che in questi tempi si cucina con ciò che c’è nel frigorifero e che c’è il boom di torte “senza”, oggi vi propongo una torta spaziale per la colazione del [...]
Quando dicevo che avevo bisogno che le giornate durassero più a lungo, non intendevo che proprio non finissero.Dai, adesso le giornate non finiscono mai e non perché mi annoio o non sappia [...]
29Alla base della maggior parte elle ricette della nostra tradizione culinaria e pasticcera c’è in assoluto la Pasta Frolla. Oggi vi proporremo la ricetta più classica che esista, o [...]
In questi giorni di forzato isolamento rincorro il pensiero, il ricordo, il desiderio di mare!Lerici, San Terenzo le nostre ultime mete ...Allora per consolarci perchè non scovare nella [...]
Dal momento che l’appuntamento del venerdì con le ricette di pizza & lievitati vi sta piacendo un sacco, anche oggi ecco una super ricetta a tema. Prepariamo la scaccia ragusana, una [...]
Una ricetta dello chef Franco Aliberti da fare a casa. Usando anche i fondi di caffè! Scrive sulla sua pag FB "In questo periodo cerco di proporvi ricette dove gli ingredienti sono [...]
A Cosenza, l’Assessorato alle attività economiche e produttive, capeggiato da Loredana Pastore, ha pubblicato l’elenco di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. [...]
Ai tempi del Coronavirus il mondo associativo si organizza per offrire il proprio contributo alla popolazione. E’ il caso di Romagna a Tavola che ha deciso, previa verifica, di segnalare [...]
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla grossolanamente. Scaldare l’olio in un tegame dal fondo spesso e lasciarvi imbiondire la cipolla. Unire le fave surgelate e lasciarle insaporire, [...]
Nettare la cipolla, le carote e il sedano, sciacquarli e tritarli finemente. Scaldare l’olio in un tegame dal fondo spesso e rosolarvi il mix di odori per 10 minuti. Unire le carni. Lasciarli [...]
Una gustosa e inconsueta declinazione di frico. Una cialda arrotolata che all'interno racchiude un cuore morbido di pera caramellata. All'insegna del proverbio "al contadino non far sapere [...]
Ancora una volta Viaggiatore Gourmet e i suoi Amici Gourmet non hanno saputo resistere al richiamo delle eccellenze langarole e hanno così deciso di far visita a uno dei ristoranti che più le [...]
Una piccola guida per realizzare il vostro primo lievito madre fatto in casa ed entrare nel mondo della lievitazione naturale. Avere un lievito madre fatto in casa, pronto in frigorifero, è un [...]
Confesercenti Abruzzo ha pubblicato sul suo sito l’elenco dei negozi alimentari e dei ristoranti che consegnano a domicilio a Pescara e nel resto della regione. “Abbiamo avvertito forte il [...]
Visto che non dovremmo muoverci di casa, questi panini potrebbe essere la soluzione perfetta per non uscire a comprare il pane tutti i giorni.Sono davvero semplicissimi da fare e la cottura in [...]
È da un po’ che volevo provare a fare i passatelli ma ero senza attrezzo estrusore perciò, appena mia mamma me l’ha prestato, sono immediatamente tornati nella mia Cooking List [...]
Pronti per la nuova edizione della “Torino Restaurant Week”, dal 23 al 29 marzo 2020? Sarà un’occasione golosa per assaggiare un menù della tradizione piemontese, realizzato con [...]
