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Cibus 2021 è il salone del cibo e della ripartenza in questa emergenza pandemica che ha mollato un po’ la presa. A Parma, dal 31 agosto al 3 settembre, potremo valutare la capacità delle [...]
Andiamo a Roma: nel Tevere, più precisamente in zona ponte Marconi, anche quest’anno è stata segnalata una nuova moria di pesci. Nell’acqua galleggiano parecchi pesci morti: si [...]
Porto di Luni: la magia della Trattoria Quinta Terra La trattoria Quinta Terra permette agli ospiti di rifugiarsi in una piccola realtà, sospesa tra storia, boschi e l’antico porto di [...]
Ti lasci l’Isonzo alle spalle con il suo vorticoso azzurro scorrere sui ciottoli da calma ungarettiana e cominci appena a salire: stai salutando il Friuli e stai salendo sul Carso, nel bel [...]
Una grave siccità in California sta mettendo in serio pericolo la produzione alimentare di alcuni tipi di frutta e verdura in tutti gli Stati Uniti d’America. Il danno interessa tutta [...]
Ferragosto è ormai alle porte, con il classico e intramontabile barbecue e, immancabili, le migliori bottiglie di vini naturali del Piemonte. Il count-down è già in corso. Io, che non [...]
Gioi Cilento è il paese che conoscete per i fusilli cilentani e per la soppressata, ma forse vi manca la salsiccia. Il quattrocentesco Convento di San Francesco, memorabile luogo di sagre [...]
Si è svolta il 29 Luglio nella bellissima cornice di Cala Moresca la serata dedicata alle bollicine campane organizzate dalle Donne del Vino per la rassegna “Connection: Donne Vino e [...]
“Aspettando… il Mio San Marzano” l’evento che celebra l’oro rosso della Campania organizzato da La Buona Tavola Magazine e promosso da Solania Srl in collaborazione con Perrella Srl [...]
Da sempre il pane costituisce l’alimento base per la popolazione dell’Alta Murgia. Tra le numerose varietà in commercio, disponibili in diverse forme e varianti, il pane di Altamura spicca [...]
Dolcemente adagiata nell’omonimo golfo, Pozzuoli è una delle perle dei Campi Flegrei ovvero “dei campi ardenti”, così chiamati sin dall’antichità per [...]
Come promesso, gli agricoltori sono andati a Roma per protestare contro l’invasione di cinghiali. Agricoltori e Coldiretti si sono riuniti in piazza a Montecitorio per chiedere al Governo [...]
Gli spaghetti di grano arso fatti a mano sono il segno della tradizione contadina del sud. Valorizzata, sembra un ossimoro, dal relais di lusso Ca’ del Moro Wine Retreat in Veneto. Il grano [...]
Ancora una storia di caporalato. Questa volta arriva dalla Toscana, più precisamente da Grosseto e provincia: qui i braccianti della Maremma sono pagati 3 euro l’ora, 4 quando va bene, [...]
Sapete che esiste, in Italia, un’area con una tale concentrazione di prodotti enogastronomici tipici da meritarsi l’appellativo di “Food Valley”? La zona è quella di Parma, [...]
Siamo partiti volendo spiegarvi Human Company, l’altra metà di Mercato Centrale, e ne siamo usciti con una love story dal lieto fine, scoprendo che in realtà Mercato Centrale è [...]
Ci risiamo con il ristorante Reale e il nuovo menu da 150 €. Anche questa estate, Niko Romito propone al suo tre stelle Michelin la formula accattivante del menu unico di degustazione. Una [...]
Siamo italiani, per cui siamo abituati a elaborare splendide teorie senza manco un dato certo a supporto, e ora voglio proporvi un giochino estivo. Vi do un po’ di numeri assortiti, [...]
di Emanuela Sorrentino Si chiama Equilibri di Gusto ed è la nuova “creatura” di Ferdinando Simeoli in via Provinciale Montagna Spaccata, 521 Pozzuoli, tra Napoli e i Campi Flegrei. La [...]
Si chiama “Forever Bambù” ed è un’iniziativa in Maremma che punta a realizzare la piantagione di bambù più grande d’Europa: al momento sono stati piantumati i primi [...]
Generare un impatto positivo nel mondo, come quando si butta un sasso nell’acqua, la cui onda si propaga e diventa sempre più grande, cercando di rispondere ad alcuni dei problemi [...]
La Regione Puglia emana un’ordinanza che farà piuttosto discutere, e che vieta il lavoro nei campi nelle ore più calde. La decisione è stata presa anche dopo l’ultimo episodio di [...]
McDonald’s a Firenze cerca nuovo personale da assumere, ma in pochi rispondono all’annuncio fatto dal colosso del fast food. La catena è alla ricerca di ben 78 dipendenti (da ripartire [...]
La combinazione di energia solare e microbi potrebbe produrre 10 volte più proteine rispetto a colture come i semi di soia. Il sistema avrebbe anche un impatto minore [...]
