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La ricerca della perfezione di Andrea Berton prosegue, garbata e ossessiva, nel solco della sua linea autoriale, ormai riconoscibilissima. Piatti dalla concezione totalmente materica, ma che non [...]
Lenticchie e salsiccia.Come dire il cacio sui maccheroni. E non solo perché insieme stanno proprio bene, come la sottoscritta davanti ad una Sacher, ma per via di quella leggera brezza che ci [...]
Sede a Foglianise, via Sala Tel. 0824.871338, fax 0824.878898 Sito: http://www.cantinadeltaburno.it Enologo: Filippo Colandrea con i consigli di Luigi Moio Bottiglie prodotte: 1.500.000 Ettari: [...]
Il roast-beef è molto diffuso non solo in Inghilterra, ma anche in Irlanda, Canada ed Australia e più in generale in tutti i paesi anglosassoni. Il termine inglese “roastbeef” significa [...]
Per Natale 2016, la tavola si veste di bianco, oro e dei toni del cotto/mattone!Il tema prevalente le renne che connotano segnaposti e menu, i vasetti Bormioli "vestiti" si trasformano in [...]
Buon Anno!!!Anche quest'anno il primo post è dedicato alla cucina della tradizione italiana con la rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento di oggi è il quinto quarto.Cosa si intende per [...]
Come potrebbe la Jole non gradire il Natale? Graziosi addobbi, fiocchi, carte colorate, delizie glassate e letterine che profumano di infantile bontà e speranza sono cose che allargano il suo [...]
Ingredienti:2 uova intere50 gr di zucchero semolato1 cucchiaio di miele160 gr di farina 0050 gr di fecola1 bustina di lievito per dolci½ fialetta di aroma di mandorle50 ml di olio di semilatte [...]
Per natura sono sospettosa nei confronti dei locali aperti a pioggia da grandi chef, soprattutto dopo che diventano personaggi pubblici grazie alla presenza in televisione: penso sempre che uno [...]
Le uova all'occhio di bue sono un secondo piatto veloce, gustoso e ghiotto che possiamo preparare ogni volta che ne abbiamo voglia. Sono davvero molto semplici da preparare e gli [...]
Questa crostata morbida mi ha letteralmente conquistata perché oltre ad essere velocissima da fare è buonissima e si può farcire con qualsiasi cosa, marmellata, crema, ricotta e ovviamente [...]
La ricetta dei broccoli in padella senza olio è facilissima, veloce e dietetica, si può accompagnare con delle uova sode o all’occhio di bue oppure con una fettina di carne o di [...]
Siete amanti della buona cucina e vi piace mangiare sano? A Milano, in piazza Diaz a due passi dal Duomo, c’è la soluzione per voi, il ristorante Bottega Ghiotta. Il ristorante Bottega [...]
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Affacciati sul lungomare del Prino, antico borgo di pescatori qui a Imperia, andiamo a trovare Andrea Sarri, presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe italiani, per raccontarvi nel [...]
Gli ultimi bagliori dell’estate che sta per finire, si intrecciano con le primizie dell’autunno che avanza, come in una danza, creando accostamenti inediti e saporiti :). [...]
Tra le cucine più amate di sempre c’è sicuramente quella francese, con materie prime raffinate, tecniche di base conosciute e studiate in ogni parte del mondo. Non sapete dove provarla? In [...]
Acconciature in 10 minuti, treccia olandese e a lisca di pesce prosegui la letturaAcconciature in 10 minuti, la treccia velocissima da fare [...]
Chi non ricorda il pregiato filato a base di quarti di bue e muscolo di bovino adulto, ben ripartiti tra parte grassa e parte magra, del grazioso vestitino con cui Lady Gaga si presentò sei [...]
Il 2016 è un anno speciale per l’hotel 5 stelle Rosa Alpina che festeggia il ventesimo anniversario del suo celeberrimo ristorante, il bistellato St. Hubertus, guidato dallo chef Norbert [...]
La cucina estiva, si sa, tende a ridurre al minimo le cotture. Non solo perché fa caldo e si ha poca voglia di stare ai fornelli ma anche perché la stagione regala, per fortuna, un sacco di [...]
State facendo le valige? Già tornati? Non vi muoverete da casa e state rosicando mentre scorrete foto di nulla facenza in luoghi d’incanto di quelli che vi ostinate a chiamare amici? Vorrei [...]
Marina del Cantone non è Nerano, né Massa Lubrense. Ci tengono molto all’ubicazione i De Simone, famiglia proprietaria del ristorante Lo Scoglio: luogo al di sopra delle regole, [...]
Buongiorno a tutti, oggi vi presento le due ricette che ho ideato per il contest “Latti da Mangiare 2.0 " , della storica Fattoria Palaghiaccio .Si tratta di un primo e di un secondo [...]
Uno spazio arioso, sereno, intriso di storia, in cui danzano i lampadari colorati firmati Gio’ Ponti, originali degli anni ’30. Qui la famiglia Masuelli accoglie i milanesi rimasti in [...]
