Se vuoi gustare una cioccolata calda “cioccolatosa” come al bar, aggiungi questo ingrediente segreto. Questo è il periodo perfetto per iniziare a bere la cioccolata calda al pomeriggio [...]
Vuoi realizzare qualcosa di buonissimo che hai assaggiato nei negozi Ikea? Ecco la ricetta che devi provare subito. Tanti ingredienti ma facile da fare. Concludere un pasto con una fetta di [...]
Per ottenere dei cantucci buoni come gli originali ma con una consistenza più morbida, prova questa ricetta. I cantucci sono dei biscotti tipici toscani con mandorle e cioccolato, perfetti da [...]
C’è il mondo del vino e poi c’è un universo parallelo chiamato Toscana dove mi perdo come Major Tom in Space Oddity. Eppure, a dispetto di percezioni ed apparenze, la Toscana rappresenta [...]
Quando si parla di cucina prima o poi si sente nominare anche la reazione di Maillard. Ma cos’è e come realizzarla al meglio per rendere i nostri piatti buoni e salutari? In questo [...]
Gli agnolotti sono un piatto tipico piemontese conosciuto in quasi tutta Italia. Rappresentano una specialità di pasta dalla forma quadrata farcita con degli ingredienti facilmente reperibili, [...]
Il topinambur ha guadagnato campo anche in Italia come alimento facile da abbinare a diverse pietanze. Ma ti aspettavi di farci un dolce? In realtà con il termine generico si descrive la [...]
Rinunciare al pane sulle nostre tavole è davvero difficile, se poi parliamo di questo pane al sesamo la sfida diventa ancora più ardua: è buonissimo. Quanto spesso ci è capitato di pensare [...]
L’aceto è un alimento base in molte cucine in tutto il mondo, celebrato per la sua versatilità e il sapore inconfondibile, spero però alcune tipologie di aceto possono rivelarsi davvero [...]
L'articolo Scopri la salsa perfetta per esaltare i tuoi piatti: l’elegante Beurre Blanc proviene da Ricette della Nonna. La beurre blanc, nata nei pressi di Nantes, è una salsa francese [...]
In occasione della presentazione del catalogo 2024 del distributore Sarzi Amadè a Roma, ho avuto la possibilità di partecipare a una masterclass dedicata a Opus One, presentata in persona [...]
Muffin con kefir, cioccolato bianco, nocciole e cannella Una giornata d'autunno soleggiata ma abbastanza freddina. Ho mille cose da fare. Tra commissioni, un paio di impegni di lavoro ne avrò [...]
Pasta alla norcina, l’ho provata una volta e adesso la faccio sempre: mai assaggiato un piatto così cremoso. Semplicemente irresistibile! Non tutti la conoscono, ma la pasta alla norcina [...]
Ed eccoci a novembre, un mese triste, buio e pure lunghissimo! Nonostante abbia solo 30 giorni risulta sempre infinito, sarà il clima bigio e nebbioso o anche le giornate che si accorciano [...]
Una ricetta buona e particolare allo stesso tempo. Se non lo hai mangiato il merluzzo così devi rimediare subito! Finirà in men che non si dica. Non tutti amano il pesce e spesso inventiamo [...]
E se vi dicessimo che esiste un formaggio dal gusto potente e dall’aroma complesso che apporta meno di 200 calorie per etto? Non si chiama miracolo, si chiama Graukäse, letteralmente [...]
Davanti alla Targhetta con su scritto Coche-Dury per un attimo ho rivisto i miei ultimi vent’anni di viaggi borgognoni. Mi sono passate davanti tutte le visite memorabili che ho fatto, gli [...]
Prova questi tarallucci croccanti e furbi con la ricetta rapide e sfiziosa: è lo snack più incredibile che tu possa preparare! Da sgranocchiare così come sono mentre lavoriamo al pc, [...]
Il sapone sembra quasi essere diventato un bene di lusso visti i costi che le sue tante forme hanno assunto negli ultimi anni, ma una soluzione è a portata di mano La crisi non è solo sulla [...]
Delle finte nuggets di pollo facilissime e sfiziose, senza usare carne assolutamente: vuoi provarle? Scopri subito la ricetta prelibata! Non appena i bambini vedono il pollo in tavola, la loro [...]
Non c’è bisogno di comprarla, l’uva passa si può fare in casa in modo facile e veloce così da metterla in dispensa e usarla all’occorrenza. L’uvetta è un tipo di [...]
Il formato di pasta che ricorda delle piccole conchiglie rigate è conosciuto con il termine di gnocchetti sardi, in quanto tipici della regione. Fatti di farina di semola e acqua, non hanno [...]
Il comfort food per eccellenza, la pastina diventa ancora più invitante (e irriconoscibile) grazie a questa prelibata ricetta. In brodo oppure asciutta, condita con burro/filo d’olio e [...]
A sentirlo nominare, i puristi del cioccolato storcono il naso: per loro, infatti, il cioccolato bianco – semplicemente – non è cioccolato. Diversamente stanno le cose, invece, non solo [...]
Ecco come preparare un secondo piatto squisito e gourmet in pochissimo tempo, l’arrosto alle mele è la ricetta da provare subito! Quando avete ospiti a pranzo e volete coccolarli con un [...]