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Di sicura origine austriaca, a Trieste è chiamato “Koch di gries”(dal tedesco kochen/gekocht che significa cotto e gries (grieß) che significa semolino) è un dolce di semplice [...]
Il panico indiscriminato che si è diffuso in Germania a causa dell'epidemia del batterio E.coli provocata dal consumo di cetrioli contaminati provenienti dalla Spagna e Olanda rischia di [...]
Dice che le donne amano ancora vini aromaticamente intensi nei profumi. Gewurztraminer in testa. Devo dedurre che siano, in larga parte, scarse lettrici del vino ai tempi d’internet.Se la [...]
Nota del redattore!La presentazione dei dolci di questo blog sarà accompagnata dalla descrizione di uno o due vini da abbinare, la loro storia e composizione a cura di una persona molto [...]
Wolfgang Amadeus Mozart, l'Emilia Romagna e le eccellenze della Cantina di Custoza si incontrano al Castello di Colloredo di Monte Albano (Udine).Arriva nel cuore del Friuli centrale "Cena di [...]
-246 Luigi Veronelli,come lo ricordo io Fanny . Questo era il nome di mia zia, la sorella maggiore di mia madre. Una zia cui sono stata particolarmente legata. Una zia bellissima [...]
Anche un grande calice contribuisce a 'fare' un grande vino: la Riedel, la cristalleria austriaca che ha saputo creare gli 'strumenti' perfetti per la degustazione di ogni vino, da anni aiuta ad [...]
Maurizio Ugliano, ricercatore presso il centro europeo Nomacorc in Francia, ha presentato ad Arezzo i risultati degli ultimi studi effettuati sulle chiusure davanti ad una platea di oltre 400 [...]
Rassegna cultural enogastronomica inaugurata venerdì 6 maggio in Villa Sigurtà a Valeggio sul Mincio.La serata inaugurale di Cena di Note ha dimostrato che non mancano tutti gli ingredienti [...]
Gran debutto a Vinitaly. Grazie al nuovo marchio si punta ad una maggior chiarezza presso il consumatore e a sottolineare provenienza e identità dei vini altoatesini.Sulle capsule delle [...]
Theresianer ha presentato in anteprima a Agrifood 2011 Theresianer Coffee Stout. Già nel nome di questa birra si coglie la presenza inconfondibile del miglior caffè Hausbrandt e la grande [...]
Latito latito... e come me latita anche la mia popolarità sul web. In realtà mi spiace davvero di latitare, con il corpo e con la mente, da Filosoficamente Sostenibile. Mi spiace davvero, [...]
Inizia da Valeggio sul Mincio il viaggio enogastronomico sulle tracce della storia italiana. Venerdì 6 maggio a Villa Sigurtà: romanze da salotto e nodi d'amore.Villa Sigurtà, maestosa [...]
Conto alla rovescia per la quarta edizione del format culturale gastronomico che unisce musica colta, eccellenze della cucina e grandi vini delle colline veronesi.Squadra che vince non si [...]
Vino Vino Vino è la manifestazione organizzata dal Consorzio Viniveri in parallelo alla fiera di Vinitaly, e a Cerea non ci si casca dentro per caso. Sperduta nella pianura veronese, [...]
Abbiamo trovato il "nostro" dolce nord-sud!Pare che il Danubio si chiami così in onore della moglie austriaca del pasticcere napoletano Scaturchio che l'ha inventato. Noi a Napoli li [...]
Scende il sipario sulla 45^edizione del Vinitaly e dopo i numeri della (possibile) ripresa, le cifre del bilancio. 156 mila i visitatori dei quali 48 mila esteri (+3% sul 2010). Incremento [...]
Nel paese dove ti sorridono i monti, le caprette ti fanno ciao e le marmotte incartano la cioccolata c’è (c’è stata) Summa, un’Expo alternativa e satellitare rispetto al [...]
Presso lo stand della storica casa spumantistica di Conegliano è andata in scena una inedita sfida. Sfida 'bendata' con i sommelier dell'AIS Veneto e le donne degustatrici della Guida Vini [...]
Ingredienti: 150 g di farina 150 g di burro ammorbidito 150 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 5 tuorli 5 albumi 1 bustina di lievito Per il ripieno 80 g di marmellata di [...]
In occasione delle Olimpiadi, gli atleti greci erano soliti assumere degli energetici a base di miele e semi di papavero: pare che fossero un valido coadiuvante per gareggiare meglio. Tanto [...]
Vi aspetto a Cerea l'annuale manifestazione dedicata ai vini naturali. L'appuntamento con il Consorzio Viniveri e La Renaissance des Appellations si rinnova all'AreaExp La Fabbrica di [...]
Visto che vi ho già proposto buona parte dei piatti di questo menù, tanto vale che ve lo scriva per intero! Non ho deciso di rubare il lavoro a Zagà, non preoccupatevi! Si è trattato [...]
Un nuovo calice per rossi importanti, morbidi e fruttati, stile 'Nuovo mondo' ma non solo. Nella linea Vinum XL, ecco il modello Syrah, firmato dalla Riedel (la cristalleria austriaca famosa nel [...]
BOLOGNA. Prende forma in Europa un fronte comune del biologico. Nasce infatti la Leading Organic Alliance, formata da otto delle più importanti organizzazioni biol del continente. L’Alleanza [...]
