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I cibi asiatici (etnici?) mi incuriosiscono da sempre. L'uso delle spezie mi affascina. Libri come "la maga delle spezie" non fanno che alimentare questa mia curiosità e accrescere [...]
L’origine della zucca (Cucurbita maxima, moschata e pepo sono le varietà più coltivate) è controversa. Alcuni studiosi pensano che la zucca fosse conosciuta già nell’antichità [...]
E' una minestra di quinoa dal sapore natural chic è preparata con un brodo di verdura profumato alle erbe di Provenza. Dovete sapere che nel "mezzo" della settimana mi capita spesso di avere [...]
Mi rendo conto che un'insalata è una banalità.Ma quante volte avete detto.. che due b@lle la solita insalata!Ecco oggi quello che vi vorrei passare è un condimento diverso, scoperto in un [...]
Scroll down for English versionLo so che è il momento di fichi e uva ma la verità è che questa ricetta attende da un mese di essere postata. Quest'anno la tecnologia mi volta continuamente le [...]
Se in Italia parliamo di cocco non si va oltre il “coccobello” o la polvere usata per i dolci. Niente altro. Abbastanza ignoto invece è il latte di cocco, che grazie ai nuovi italiani [...]
Le diatribe sulle origini della pasta credo non finiranno mai e sono alquanto controverse; sebbene molti di noi potrebbero pensare che i natali del piatto più amato dagli italiani appartengano, [...]
Piu' di miele su dieci di miele prodotti in Italia viene dalla Cina che ha triplicato le proprie esportazioni nel corso del 2011.E' l'allarme lanciato dalla Coldiretti nel sottolineare [...]
Da quando mi sono messo ad assaggiare vini, il nome di Riedel mi ha sempre seguito come sinonimo di qualità assoluta, parlando di bicchieri di cristallo, of course! In qualche modo, chi lo [...]
Stavolta ho fatto passare proprio troppo tempo dall'ultimo post. Chiedo venia!! Ho avuto dei lavoretti da fare e sono stata fuori Roma per alcuni giorni, causa il matrimonio di un mio amico a [...]
Naturale, sano, gustoso: Tofu 'Naturale' Sojasun è un alimento ideale in ogni stagione. Conosciuto in Asia da oltre duemila anni, il Tofu porta sulla tavola di oggi tutti i benefici della [...]
Nicoletta ha realizzato la torta per la piccola Asia che, all’asilo, è nella sezione dei pesci, decorandola con abitanti del mare. E’ un pan di spagna farcito con crema simil [...]
Nicoletta ha realizzato la torta per il compleanno della piccola Asia che all’asilo è nella sezione dei “pesciolini”.E’ un pan di spagna farcito con crema simil [...]
E' con profondo orgoglio che Andrea Pieralisi, Amministratore Delegato della Monte Schiavo, la Famiglia Pieralisi e tutto lo staff aziendale, annunciano l'ultimo prestigioso riconoscimento [...]
Guardando questa foto che ho scattato al Chatuchak Market di Bangkok mi è venuta voglia di un piatto di cucina thai, che amo molto, e allora ho preso l'autobus e sono andato all'Esquilino in un [...]
Oggi vi faccio un saluto veloce, torno tra i miei monti per il weekend e devo ancora fare mille cose...tra le quali forse anche un salto al Macef (se riesco!!!) ;-)Dopo il temporale di domenica, [...]
Volete trascorrere qualche giorno sulle sponde del Bosforo e volete arrivare “preparati” sul cibo a Istanbul? Il compito è abbastanza arduo e non sto parlando, naturalmente, del [...]
Febbre di terra. E la Cina è il malato più grave. Dopo i negozi del centro, i bond americani, i castelli del Bordolais, le aziende e il know how, è la terra la fiche puntata dal gigante [...]
La Cina ha già acquistato oltre tre milioni di ettari di terreno per una superficie pari al Lazio e all'Abruzzo insieme, soprattutto in Africa e Sud America per scopi agricoli ma l'interesse [...]
Ne avevo uno in giardino e non lo sapevo:un albero di pere Nashi,molto particolari per la forma tondeggiante e per il loro sapore fresco e super croccante.Sono pere asiatiche,provenienti [...]
Storico balzo con un aumento di quasi nove volte in un solo anno (+775 per cento) delle esportazioni di spumante italiano in Cina che è diventato un importante mercato di sbocco, per un importo [...]
Vi siete mai chiesti quali siano stati gli scandali del vino che più hanno fatto il giro del mondo? Ecco una Top 10 pubblicata dalla rivista The Drink Business, un modo veloce ma efficace per [...]
C’è chi afferma che il baratro che abbiamo dinnanzi è colpa della globalizzazione. Altri dei mercati e dei giochi “sporchi” orchestrati da qualcuno. La Cina rimprovera gli USA, e non [...]
Quando ti cuociono nella wok le verdure si vede e si sente che siamo vicini al Vietnam, alla Cambogia, alla Tailandia, al Giappone e, soprattutto, alla Cina.Lo si vede e lo si sente al mercato, [...]
Cairns è lontana da tutto.E' l'ultima città importante del Queensland del Nord, a 2,30 ore di volo da Brisbane, a 4 ore da Sydney.Siamo a nord del Tropico del Capricorno.La vita ruota attorno [...]
