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Fra New York e il Medio Oriente: un’esplosiva miscela di jazz, funk e antiche tradizioni Domenica 8 novembre 2015, alle ore 11.00, presso il Teatro Manzoni di Milano (via Manzoni, 42), [...]
Dalla Palestina alla Giordania, poi, nel 1970, l’approdo a Genova per studiare ingegneria. Così inizia la storia italiana di Nabil, proprietario … >>
A un passo dal domani. A un passo da quello che sarà. Rannicchiata nell’angolo del divano, tazza di tè tra le mani, ripassa uno ad uno i momenti di quest’ultimo anno. Ricorda bene [...]
“Sfido la Nutella con la mia crema alla nocciola di Giffoni all’evo senza grassi idrogenati e olio di palma. La esporto in Corea, San Pietroburgo e Arabia Saudita. Ma ho collaborato [...]
Direttamente dal mondo arabo con influssi del mondo occidentale, questo piatto estivo combina la leggerezza e gustosità delicata del salmone alla sostanza dei carboidrati grazie [...]
Expo è l’evento mondiale dell’alimentazione. Le offerte gastronomiche sono quindi innumerevoli: si può mangiare italiano, arabo, cinese, giapponese, asiatico, americano. Aggirandovi tra [...]
I nostri viaggi tematici continuano con l’architettura. Per l’Expo sono stati costruiti 96 edifici completamente diversi fra loro, ciascuno dei quali esprime nella forma, nella struttura e [...]
“Giorgio Comini?”Sembrò un’eternità quella che intercorse tra lo squillo del cellulare e la risposta. Dall’altra parte del telefono la voce femminile pacata e professionale sembrava [...]
Veggie burger di quinoa e mandorleCiao amici, rieccomi dopo una luuuuunga assenza dal blog. Siete già in vacanza? Se si beati voi!! Io sto facendo il conto alla rovescia...manca poco ormai.Oggi [...]
I disturbi digestivi dei bambini possono essere legati anche al lievito, che si tratti di malassorbimento, oppure di vere e proprie intolleranze e addirittura allergie. A volte, però, [...]
Viene da Israele la matbucha, piatto che oggi vi proponiamo per la serie ricette dal Mondo per Expo2015. Si tratta di una sorta di insalata, piuttosto elaborata per la verità e che risulta [...]
Buono, bello, mediterraneo, colorato… il cous cous, perfetto da preparare per una serata estiva. I più famosi cous cous si preparano in Nord Africa, in Maghreb, Tunisia, Algeria, [...]
Questo testo inizialmente condiviso in facebook da Angelo Branduardi !Ed io riporto e condivido questo pensiero W LA GRECIA !Abbattete pure tutta la Grecia a una profondità di 100 [...]
Come si fa il pane arabo senza lievito? Se vi siete sempre chiesti come realizzare la famosissima pita, il pane che non ha bisogno di lievito, ecco quali sono gli ingredienti e il [...]
Musica e vino? Troppo facile, ormai lo fanno tutti o quasi. Ora è la volta di ispirarsi all'olio, prima ancora, alle olive. Lo farà nel fine settimana a Milano nell'ambito di EXPO 2015 [...]
Pane arabo con pasta madre per un panino perfetto e di Modigliani e les femmes.
Pane arabo con pasta madre per un panino perfetto e di Modigliani e les femmes. - Menuturistico
Modigliani e le donne: direi un'accoppiata meravigliosa. Uomo di grande fascino, morto solo trentacinquenne, pittore geniale, con un grande amore, che morì suicida due giorni dopo la sua morte, [...]
Dall’America del Sud e dai padiglioni di Argentina e Colombia, ad Expo mi sposto per un giro – mangereccio – nei Paesi del mondo arabo ad Expo. Il confronto che >> [...]
Non ci giunge nuova la ricetta dell’hummus, della quale abbiamo già avuto modo di conoscerne diverse varianti. Quella che vi propongo oggi proviene direttamente da Israele, tra i Paesi [...]
Gli alfajores con dulce de leche sono dei dolcetti di origine sud americana, noti soprattutto in Argentina, Cile, Paraguay, realizzati con due morbidi biscotti preparati con farina e frumina ed [...]
Sono passati esattamente 7 anni e mezzo dalla data del nostro trasloco in Liguria.Tutti questi anni sono passati velocemente ( troppo) tra illusioni e disillusioni , tra scoperte piacevoli [...]
Il Baba ganush, anche conosciuto come moutabal è un antipasto freddo simile all' humus, che viene preparato con la polpa di melanzana come base, invece che con i ceci.Per i curiosi, in arabo, [...]
Comincerete a pensare che io abbia una vera fissa per la cucina del Medio Oriente, più che una fissa è una scoperta iniziata da anni, da quando mi sono innamorata della cucina greca, poi [...]
