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I formaggi di capra...

I formaggi di capra sono un'ottima fonte di vitamine A, D e gruppo B.Ricchi di proteine e minerali: sodio, calcio, fosforo, potassio, magnesio, zinco.Fonte: News, feb. 2013

tags : vitamine proteine
dal 6 February 2013 su:

Torta di cioccolato al profumo di arancia

Ingredienti per 8 persone:1 confezione di pasta brisée2 tuorli1/2 l di latte di soia50 g di zucchero di canna50 g di cacao in polvere20 g di cioccolato fondente50 g di farina1 arancia 1 [...]

tags : soia fuoco latte torta forno succo farina cioccolato ingredienti mescolando
dal 5 February 2013 su:
ricetta alcolici dolci

Oggi parliamo di: Radicchio

Radicchio, croccante dal gusto amaro; assicuratevi che le foglie non siano ingiallite o troppo umide.Il radicchio è un ortaggio da foglia del gruppo delle cicorie; si caratterizza per il sapore [...]

tags : bianco amaro marroni cicoria naturale coperto radicchio
dal 5 February 2013 su:
frutta verdura alcolici
La ricetta del baccalà in umido semplice da fare

La ricetta del baccalà in umido semplice da fare

Il baccalà non è un pesce che piace ai più, ma i pochi che lo amano apprezzeranno sicuramente questa sfiziosa ricetta. Arricchiremo il pesce con un gustoso sugo, come si fa con la carne. [...]

tags : aglio olive sugo kg pane latte cottura padella ricetta fuoco
dal 4 February 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Oggi parliamo di: il carciofo

Il carciofo (Cynara scolymus) è un fiore della stessa famiglia di girasoli e margherite, discendente del cardo selvatico.I capolini floreali color verde violaceo che nascono da steli alti fino [...]

tags : fiore toscana
dal 4 February 2013 su:
formaggi cucina regionale
Ristorante 925, Roma

Ristorante 925, Roma

L'ho detto molte  volte  credo. Mi piace molto provare posti nuovi e soprattutti ristoranti con una  storia o  dovrei  dire  una fama (ovviamente ben  [...]

tags : pecorino funghi coppia bosco capperi sala zona gambero ristorante affumicato
dal 4 February 2013 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Salutiamoci di febbraio

Salutiamoci di febbraio

Salutiamoci ha nove mesi e gira felice tra i blog della rete. Salutiamoci ogni mese raccoglie ricette e ogni mese la raccolta è fenomenale e ricca. Salutiamoci è un gioco, un gioco [...]

tags : brodo farina porri riso bio wok glutine ricette tagliare cipollotti
dal 4 February 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Mulazzo: Workshop di cucina al Pungiglione

Il Pungiglione di Boceda inizia alla grande anche il 2013 con un workshop dedicato alla cucina naturale vegetariana.Tre week-end in compagnia di Beatrice Calia, nota chef di cucina naturale [...]

tags : naturale
dal 1 February 2013 su:
Risotto allo zafferano con peperoni e uovo

Risotto allo zafferano con peperoni e uovo

 Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi Questa è un'altra versione di risotto con i peperoni, questa volta ho usato peperoni verdi e gialli e [...]

tags : cantina brodo burro noce dop riso forno asiago peperoni scalogno
dal 1 February 2013 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Villa d'Amelia & Le Nocciole

Villa d'Amelia & Le Nocciole

Langhe e Nocciole, un binomio che da quando ho iniziato a conoscere questa terra ho sempre tenuto a mente. Amo le nocciole, le amo quasi quanto le mandorle della mia terra, potrei mangiarne [...]

tags : pugliese dolci salato burro alba capri langhe lamponi trattoria pampanella
dal 1 February 2013 su:
vino locali carne e pesce
Insalata delicata con valerianella, radicchio e mele golden  Val Venosta

Insalata delicata con valerianella, radicchio e mele golden Val Venosta

  Cari lettori , siamo giunti a fine settimana ed oggi vi propongo la ricetta che partecipa ad un progetto indetto dall'azienda che produce le mele golden Val Venosta , si chiama : [...]

tags : amaro ricetta succo grana mele calorie condire ingredienti valerianella val venosta
dal 1 February 2013 su:
ricetta frutta verdura formaggi
ZUPPA DI CIPOLLE all'ancien regime

ZUPPA DI CIPOLLE all'ancien regime

C'è chi la preferisce brodosa, chi utilizza solo cipolle rosse, chi aggiunge la panna, chi tosta il pane e non la finisce in forno.Difficile da trovare nei ristoranti, latita da tutti i menù e [...]

tags : tonno panna brodo pollo forno terrina cipolle formaggio
dal 31 January 2013 su:
carne e pesce ricetta dolci
Scialatielli con crema di ceci, baccalà e ciccioli croccanti

Scialatielli con crema di ceci, baccalà e ciccioli croccanti

Per questo primo piatto, mi sono ispirata ad una ricetta vista in rete, dello chef Paolo Gramaglia. Ho usato degli ottimi scialatielli al prezzemolo, freschi, comprati al Pastificio Leonessa, [...]

tags : ricetta fuoco ceci saltare padella mescolare cottura mescolando
dal 31 January 2013 su:
ricetta frutta verdura
A’ PUDDARA, Carricante…con le stelle nel bicchiere

A’ PUDDARA, Carricante…con le stelle nel bicchiere

« La Chioccetta per l’aia azzurra / va col suo pigolio di stelle » Giovanni Pascoli, Il gelsomino notturno. Tra i vitigni raccontati da Andrea Gori e Giulia Graglia in “DIVINANDO. [...]

tags : toro vini vergine vitigno servizio carricante
dal 30 January 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Coffee-Toffee tartelette

Coffee-Toffee tartelette

Scroll down for the recipe in english  Eccomi, scusatemi se sono sparita..ho dovuto 'vivere intensamente' in queste ultime due settimane. Tra open days delle scuole superiori, [...]

tags : forno farina fuoco burro panna ricette fagioli mescolate cioccolato cottura
dal 30 January 2013 su:
ricetta dolci formaggi
Quinoa, mito e realtà di un super alimento nell' Anno Internazionale della Quinoa

Quinoa, mito e realtà di un super alimento nell' Anno Internazionale della Quinoa

La Fao e le Nazioni Unite hanno decretato il 2013 come l'Anno Internazionale della Quinoa, secondo molti una scelta politica secondo altri una pura e semplice strategia di marketing.  Nel [...]

tags : fibre punti dieta riso zona kg bio grano torta spinaci
dal 29 January 2013 su:
pane pasta riso

Minestra maritata (ricetta tipica pugliese)

Ingredienti per 4 persone:250 ml di brodo20 g di pecorino50 g di finocchi selvatici150 g di sedano300 g di cicoria250 g di scarola50 g di pancettaolio e.v.o.salepepeTagliare le verdure a [...]

tags : pecorino pugliese ricetta verdure forno brodo cicoria naturale tagliare pancetta
dal 29 January 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
I Pci al ragù di Luganega

I Pci al ragù di Luganega

  Lo ammetto, non ho resistito, sono piaciuti talmente tanto che li ho rifatti, avete capito bene: ho RIPICIATO! Diciamo che la ricetta è sempre quella di Patty,  non ho cambiato una [...]

tags : luganega stirate vergine farina fuoco sugo grana ricetta fontana condimento
dal 28 January 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Live Cooking da Abbotega

Live Cooking da Abbotega

Un'altra bella serata da Abbotega, ospite, insieme ad altri blogger, di David Ranucci: oste romano e perfetto padrone di casa, uomo pieno di entusiasmo contagioso.L'occasione è stata quella di [...]

tags : ricette romana sugo cicoria toscana agrodolce chitarra ricotta ristorante
dal 28 January 2013 su:
pane pasta riso cucina regionale frutta verdura
Cannelloni alla bechamelle e le ragazze vincenti

Cannelloni alla bechamelle e le ragazze vincenti

Di DanielaIn uno sport che qui in Italia, calcio a parte, non è seguito né supportato a sufficienza (come capita alla cultura d'altronde), con atleti che spesso si lamentano di doversi pagare [...]

tags : fiocchetto salsa fuoco forno latte farina manzo burro noce vittoria
dal 28 January 2013 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Paesi Bassi #2 - Bitterballen

Paesi Bassi #2 - Bitterballen

Come promesso ecco la seconda ricetta per l'Abbecedario culinario della comunità europea. Sempre a casa di Gata da Plar che ospita la nazione dei Paesi Bassi con la lettera A di AppeltaartLe [...]

tags : birra salsa fuoco burro manzo noce brodo farina maiale friggere
dal 27 January 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Pistacchi per tutti, un gesto d'amore

Stuzzicanti e saporiti i pistacchi aiutano, concretamente, a mantenere in salute la circolazione.Diversi studi scientifici, ormai, lo confermano: tra i vari tipi di frutta a guscio e semi, i [...]

tags : frutta
dal 27 January 2013 su:
frutta verdura
Il pane di una volta, quello genuino

Il pane di una volta, quello genuino

Inutile a dirsi. Le farine Petra del Molino Quaglia sono le migliori che io abbia mai provato finora.Provenienti da grano 100% italiano, sono macinate a pietra in purezza così da far riscoprire [...]

tags : filone farina pietra glutine forno grano pizza punti olive pane
dal 27 January 2013 su:
ricetta pane pasta riso
le castagnole di carnevale ... friggi friggi

le castagnole di carnevale ... friggi friggi

"Ora la follia è finita! Finalmente le pazzie carnevalesche sono terminate. Anche gli innumerevoli moccoli di ieri sera erano uno spettacolo da matti. Bisogna averlo visto una volta il [...]

tags : forno farina birra dolci burro ricette ricetta cioccolato zucchero ricotta
dal 26 January 2013 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Calcio, sali minerali e tantissime vitamine

A tutti è noto che i latticini sono un'importante fonte di calcio, ma accanto a esso il latte contiene anche un elevato livello di vitamina D (un bicchiere ne contiene il 30% della dose [...]

tags : latte vitamine proteine metabolismo
dal 26 January 2013 su:
alcolici