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Dovevo fare una torta di compleanno per Luca, volevo una torta un pò diversa senza pan di spagna. So che lui ama il cioccolato e come frutta le banane, allora ho pensato a una [...]
Ingredienti per 4 persone:250 g di pomodorini2 peperoni2 zucchine400 g di ceci (già cotti)1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata2 cucchiai di capperi100 g di formaggio di capraoriganoolio [...]
Peperoni ripieni di fusilli al forno Oggi un primo bello colorato che ci fa respirare aria primaverile e che ci mette tanto buon umore. I peperoni infatti, con il loro colore e il loro [...]
Rediscover Italy è un progetto teso alla scoperta del "Quadrilatero dell'Unesco" ovvero il territorio compreso tra le province di Modena, Ferrara, Reggio Emilia, Bologna, Mantova, Rovigo e [...]
E sì titolo un bel po’ impegnativo: lungo, articolato, matematico!Ma è frutto di un lavoraccio personale fatto di studi e ricerca.Era un po’ di tempo che mi frullava in testa di fare una [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di carré di vitello2 rametti di rosmarinoallorotimosalvia1 mazzetto di basilico1 ciuffo di prezzemolo80 g di burro1 limone1 bicchiere di vino biancoolio [...]
Per me le mele al forno con cannella rappresentano una sorta di comfort food. Avete presente quegli alimenti che esercitano su di voi una funzione consolatoria? Bene, è quello che intendo. [...]
Ecco due pratiche ricette, una calda e una fredda, che potrete utilizzare sia come antipasto che comodo uno sfizioso e insolito aperitivo per stupire i vostri amici Vediamo due ricette per [...]
Ingredienti per 12/15 muffin:150 g di farina - 100 g di farina di mais - 50 g di olio di semi di mais - 80 g di zucchero di canna - 250 g di latte di soia - 9 g di cremor tartaro - 1 bustina di [...]
Immaginate che vengano a trovarvi dei parenti ( giovani ) dalla Toscana e che di giorno mostriate loro con orgoglio le bellezze della vostra città e di notte sbevacchiate in giro per locali [...]
Prima che qualcuno s’indigni per questa storiella che alla terza reincarnazione sembra una leggenda metropolitana, e ci accusi di essere ideologicamente segregati (McDonald’s puah!) [...]
Partiamo da un concetto fondamentale. Non ha niente a che fare con la Nutella di cui io sono una fan sfegatata, ma detto questo
Ingredienti per 4 persone:8 scalogni700 g di piselli (anche surgelati)100 g di piselli secchi2 spicchi d'aglio1 peperoncino verde40 g di zenzero1,2 l di brodo vegetale1 tazza di foglie di menta [...]
Le carote sono un’iniezione di salute e benessere e in Estate sono ancora più indispensabili. Scopri la ricetta delle padellata di carote saltate al burro. Parliamo oggi delle carote. Un [...]
Il profitterol è un dolce classico della pasticceria italiana, si dice che risale ai tempi di Caterina de Medici nel periodo rinascimentale. Questo dolce al cucchiaio è un tripudio di [...]
Tic tac, tic tac ticchettavano i tacchi sul selciato. Tic tac, tic tac, ticchettavano ancora sulle lisce, e poco idonee ai tacchi, scale in pietra che collegavano i vari istituti universitari.Il [...]
Buongiorno cari amici e amiche la primavera mi mette sempre tanta allegria e mi fa pensare molto alle farfalle .......che io adoro,sono stupende e così delicate che non si può non provare [...]
Ingredienti per 4 persone:1/2 kg di seppioline pulite1/2 kg di calamaretti puliti200 g di gamberetti sgusciativino bianco secco1 tazza di prezzemolo tritato2 spicchi d'aglio1 limone (succo)1 [...]
Come avrete notato ci ho preso gusto, questa è la terza ricetta di crumble che provo nelle ultime due settimane. Daltronde li trovo così allettanti da non riuscire proprio a resistere. [...]
E' il giorno della Terra oggi.A cosa serve un giorno della Terra?Per me serve a ricordarci che in questa Terra ci viviamo e che se continuiamo a trattarla come una discarica finiremo anche noi [...]
Pasta alla puttanescaPasta alla puttanesca 350 penne o altra pasta a piacere100 g olive nere denocciolate2 cucchiai capperi dissalati3 acciughe dissalate 200 g. pomodorini 3 spicchi [...]
Buongiorno a tutti! Avete trascorso una bella domenica? La mia è stata abbastanza stancante perchè, come dice mio marito, l'ho passata in modalità "elettrodomestico"! Si, [...]
Sarà che a me la cucina tex-mex piace e ormai lo dovreste sapere ma quando ho letto che la ricetta della sfida di questo mese sarebbe stata il chili,non ci credevo! il chili, quello [...]
Se avete in previsione di ricevere una compagnia di amici per cena e non avete tempo né voglia di preparare piatti troppo impegnativi, anzi vi occorre qualcosa di pratico, potreste optare per [...]
Amo i carciofi, in specialmodo quelli belli cicciosi come quelli romani. E quando li troviamo al mercato è un peccato non approffitare di quello che la natura ci offre. E' un ottimo [...]
